Stručná historie velkých pařížských restaurací: Grand Café Capucines v srdci bulvárů

Grand Café Capucines je od roku 1875 ztělesněním nadčasové elegance pařížských brasserií. Tento symbolický podnik v 9. obvodu , otevřený ve stejném roce jakoOpéra Garnier , s níž se nachází naproti, zachovává francouzské umění žít s okázalostí, pravidelností a duší Belle Époque, která nikdy neopustila jeho prostory.

Narozen v srdci Haussmannovy Paříže

Grand Café Capucines byla otevřena v roce 1875 v Paříži, kterou baron Haussmann změnil ve velké dílo. Boulevard des Capucines, lemovaný divadly a kavárnami, se stal elegantní a oblíbenou promenádou a nedávné otevřeníOpéra Garnier dodalo čtvrti nebývalý kulturní vliv. Brasserie, která se nacházela na bulváru des Capucines 4, se stala oblíbenou adresou umělců, novinářů, diváků a pařížské buržoazní smetánky. Rychle se etablovala jako jedno z horkých míst pařížského života, kde se konaly divadelní přestávky, obchodní schůzky a noční večeře.

Adresa spojující nádheru Belle Époque a moderní život

V Grand Café Capucines vás okamžitě upoutá zachovalá výzdoba z období Belle Époque: majestátní skleněná okna, třpytivé lustry, jemně vyřezávané dřevěné prvky, sametové bankety, kouřová zrcadla... Vše zde evokujebohatství velkých brasserií 19. století. Z hlavní místnosti zalité světlem je přímý výhled na bulvár. Večer je atmosféra tlumenější, ideální pro elegantní večeře po představení a noční posezení. Duch místa zůstává živý díky neustálé zábavě, sedm dní v týdnu, od sedmé hodiny ranní do jedné hodiny ranní následujícího dne.

• Přečtěte si také
• Stručná historie velkých pařížských restaurací: L'Alsace, alsaská tradice na Champs-Elysées
• Stručná historie velkých pařížských restaurací: Le Vaudeville, kouzlo art deco
• Stručná historie velkých pařížských restaurací: Le Dôme Montparnasse, legenda levého břehu Jordánu

Bohatý výběr mořských plodů a pařížské klasiky

V Grand Café Capucines se věrně drží svého dědictví a podávají se zde tradiční jídla z brasserie. Na jídelním lístku najdete skvělé měšťanské pokrmy: domácí foie gras, filet au poivre, zelí, mořský jazyk meunière, ale i talíře s mořskými plody podávané na ledu. Paštika en croûte, cibulová polévka a klasické dezerty doplňují tuto nadčasovou kulinářskou bilanci.

Místo, kterému Pařížané i návštěvníci říkají domov

Za více než 150 let existence kavárny Grand Café Capucines prošly jejími dveřmi celé generace zákazníků, od literátů přes zahraniční turisty až po noční návštěvníky a místní štamgasty. Zůstává symbolickou dominantou Velkých bulvárů, místem, kde výzdoba, obsluha a kuchyně společně vyprávějí příběh určité představy o Paříži.