Wukong The Grand Master, ένα μπαρ με κοκτέιλ και dim sum με διακόσμηση που θυμίζει Wong Kar Wai

Με τη λαμπερή διακόσμηση που θυμίζει το έργο του Wong Kar-wai, το Wukong The Grand Master είναι ένα εορταστικό στέκι για τους λάτρεις των κοκτέιλ και των dim sum στο Canal Saint-Martin.

Αντο In the Mood for Love του Wong Kar-wai εκτιμάται τόσο πολύ από τους κινηματογραφόφιλους, είναι αναμφίβολα για τα λαμπερά κοστούμια και σκηνικά του (και για την υπέροχη ερωτική ιστορία του, φυσικά...) που προσδίδουν στην ταινία μια πολύ ιδιαίτερη γοητεία.

Με αυτή την εικονογραφία στο μυαλό τους οι Laurence, Alpha και Tom δημιούργησαν το Wukong The Grand Master, ένα κινέζικο εστιατόριο που άνοιξε πρόσφατα στο Canal Saint-Martin και ήδη προσελκύει παρέες φίλων κάθε βράδυ για την εορταστική του ατμόσφαιρα.

Αλλά ενώ η μουσική διογκώνεται στην κύρια αίθουσα καθώς προχωράει η βραδιά, δίνοντας στον χώρο μια καταιγιστική ατμόσφαιρα, είναι επίσης δυνατό να δειπνήσετε στο πίσω δωμάτιο, το οποίο μπορεί να είναι πλήρως ιδιωτικοποιημένο και πιο οικείο.

Δουλεύοντας με την πιο αγνή κινεζική παράδοση, οι σεφ ετοιμάζουν μια επιλογή από παραδοσιακά πιάτα εμπνευσμένα από τις σπεσιαλιτέ της Ανατολικής Κίνας, από ζυμαρικά και τηγανητό κοτόπουλο μέχρι το xiaolongbao που έχει μουλιάσει σε ζωμό.

Αυτή η πληθώρα κινέζικων πιάτων που παρασκευάζονται στις εγκαταστάσεις γιορτάζει τη γαστρονομική ουσία της περιοχής, αρκετή για να ικανοποιήσει τους λάτρεις των γεύσεων από αλλού. Η φόρμουλα ανακάλυψης είναι μια καλή εναλλακτική λύση για την ανακάλυψη όλων των πιάτων dim sum.

Στα 50 ευρώ για δύο άτομα, αποτελείται από 4 κομμάτια har gow με γαρίδες, 4 κομμάτια siu mai με χοιρινό, 4 κομμάτια chicken nems, 4 κομμάτια fried wontons με γαρίδες, 4 κομμάτια xialongbao με κοτόπουλο, 4 κομμάτια guo tie με μοσχάρι και 4 κομμάτια jiao zi με χοιρινό.

Το Wukong προσφέρει επίσης συνοδευτικά πιάτα όπως το snake eater (€6), ένα μικρό αγγούρι κομμένο και μαριναρισμένο σε κρύο νερό, spring rolls (€7), τηγανητό κοτόπουλο με κινέζικα μπαχαρικά (€14) και, για επιδόρπιο, bao με matcha, λευκή σοκολάτα και βατόμουρο (€4,50) και το απαραίτητο bao στον ατμό με γάλα καρύδας και κρόκο αυγού (€4,50).

Για να συνοδεύσει αυτές τις κινεζικές σπεσιαλιτέ, ο επικεφαλής μπάρμαν του Wukong The Grand Master, Junior, έχει επινοήσει ένα μενού με δημιουργικά κοκτέιλ που μπορείτε να δοκιμάσετε ακόμη και χωρίς δείπνο. Σε αυτά περιλαμβάνονται το κοκτέιλ Dragon Head (κονιάκ μπαμπού, ρούμι, orgeat, πράσινο τσάι γιασεμί, λεμόνι, μους καρύδας, €14), το κοκτέιλ Black Jade (βότκα oolong, λικέρ καφέ, καφές, fleur de sel, €14) και το κοκτέιλ Young and Dangerous (baijiu, goji και ginger cordial, τόνικ, €14), το οποίο μπορεί επίσης να γίνει mocktail.