Η κουζίνα δεν είναι μόνο υπόθεση γεύσης ή τεχνικής· είναι και ιστορία, κληρονομιά, ένα γόνιμο πεδίο για ανέκδοτα που μαρτυρούν αρκετά για τις εποχές, τις συνήθειες, τις επιρροές... και τα κέφια των μεγάλων ονομάτων που τη διαμόρφωσαν. Θες να ανακαλύψεις μερικά συχνά άγνωστα, συχνά ασυνήθιστα, πάντα συναρπαστικά;
Γιατί λέμε «μπριγκάδα» στη μαγειρική; Τι ακριβώς είναι το MOF; Το κρουασάν είναι πραγματικά γαλλικό; Πώς διαχωρίζουμε ένα μπιστρό από ένα μπρασίερ ή από ένα μπογιόν; Γιατί γιορτάζουμε την άφιξη του Beaujolais nouveau; Ποια είναι η ιστορία του «Ορεϊλέρ ντε λα Μπαλέ Ουόρ»; Τόσες ερωτήσεις που έχουμε ήδη θέσει χωρίς απαραίτητα να έχουμε τον χρόνο να αναζητήσουμε την απάντηση.
Αυτές οι ιστορίες, μεγάλες ή μικρές, θα σας μεταφέρουν από τα ανάκτορα των Βερσαλλιών μέχρι τις σύγχρονες κουζίνες, από τα βασιλικά παλάτια μέχρι τα καθημερινά μαχαιροπήρουνα. Δείχνουν πόσο η κουζίνα συνδέεται με τον πολιτισμό, την εξουσία, την τεχνική... και ακόμη με τις περιφερειακές διαμάχες !
Είτε είστε παθιασμένοι με τη γαστρονομία, είτε απλώς περιπατητής της περιέργειας, είτε λάτρεις του γευστικού trivia, καθίστε αναπαυτικά και αφήστε τον εαυτό σας να σας εκπλήξει με τα παρασκήνια (μερικές φορές τραγανά) της ιστορίας της κουζίνας μέσα από αυτά τα ιστορικά αλλά και μερικές φορές ασυνήθιστα ανέκδοτα!
Το ξέρατε; Γιατί τρώμε σοκολάτα τις ημέρες του Πάσχα;
Είναι γεγονός: οι απαιτητικοί και οι λάτρεις της γεύσης απολαμβάνουν πυκνά κιλά σοκολάτας κατά την περίοδο του Πάσχα 2026. Αλλά, το πιο σημαντικό, γνωρίζετε πού ξεκίνησε αυτή η παράδοση; Σας το αποκαλύπτουμε. [Διαβάστε περισσότερα]
Οι δίσκοι σοκολάτας της Μαρία Αντουανέτας: η συγκλονιστική ιστορία ενός παρισινού σοκολατένου δημιούργηματος που προέκυψε από μια βασιλική συνταγή
Στο Παρίσι, οι παστίλιες σοκολάτας που φέρουν το όνομα της Μαρί-Αντουανέτας είναι ανάμεσα στα γλυκά που μαγεύουν τόσο τη γεύση όσο και την ιστορία τους. Πίσω από αυτά τα λεπτά δισκάκια σοκολάτας κρύβεται μια αφήγηση τόσο παράξενη όσο απολαυστική. [Διαβάστε περισσότερα]
Μπορεί κανείς νόμιμα να κάνει μπάρμπεκιου στο Παρίσι, σε ένα πάρκο ή ακόμα και στο μπαλκόνι του;
Με την άνοδο της καλής καιρός, πολλοί Παριζιάνοι αρχίζουν και πάλι να επιθυμούν να βγάλουν τη σχάρα. Όμως, είναι πραγματικά εφικτό να στήσει κανείς μια ψησταριά στο Παρίσι, είτε στο μπαλκόνι του είτε σε κάποιο πάρκο; Ας δούμε τι ισχύει. [Διαβάστε περισσότερα]
Πρωτοχρονιά του Σεληνιακού 2026: Παραδοσιακά ασιατικά γλυκίσματα που αξίζει να ανακαλύψετε στο Παρίσι
Με την ευκαιρία του Σεληνιακού Νέου Έτους, και ειδικά του Κινεζικού 2026, το Παρίσι και τα κινεζικά τουρνέτικα διαμερίσματα σφύζουν από παραδοσιακές γλυκίσματα που αξίζει να ανακαλύψετε: σπόροι με σησάμι, nian gao, tang yuan και άλλα γλυκίσματα που γιορτάζονται από την Κίνα μέχρι το Βιετνάμ. Στο Παρίσι, οι πολιτισμοί συναντώνται και συχνά βρίσκουμε γλυκά που ενσωματώνουν στοιχεία από διαφορετικές κουλτούρες και τεχνικές. Ας ρίξουμε μια ματιά σε ό,τι μπορείτε να δοκιμάσετε και να απολαύσετε αυτήν την εποχή. [Διαβάστε περισσότερα]
Τι τρώμε την ημέρα των Αγίων Πατρών το 2026; Οι παραδοσιακές ιρλανδικές νοστιμιές
Την επόμενη 17 Μαρτίου, θα είναι και πάλι η ώρα να γιορτάσουμε την Αγία Πατρίσια 2026 στους δρόμους, στα μπαρ και στα εστιατόρια του Παρισιού. Αλλά, γνωρίζετε πραγματικά τα βασικά πιάτα της Ιρλανδικής κουζίνας; Μια μικρή περιήγηση στις παραδοσιακές ιρλανδικές γεύσεις, για να σας ανοίξει η όρεξη! [Διαβάστε περισσότερα]
Γιατί τρώμε κρέπες την Ημέρα της Φανερωμένης το 2026, αυτήν την Δευτέρα 2 Φεβρουαρίου; Ιστορία και προέλευση
Η παράδοση, την ημέρα της Κανδηλέρας, θέλει να απολαμβάνουμε κρέπες. Αλλά γνωρίζετε πραγματικά τον λόγο; Ξέρετε την ιστορία και την καταγωγή αυτής της γιορτής που γιορτάζεται κάθε χρόνο στις 2 Φεβρουαρίου; Σας τα αποκαλύπτουμε. [Διαβάστε περισσότερα]
Η αληθινή ιστορία του χάμπουργκερ: από το Αμβούργο στο αμερικανικό εμβληματικό σάντουιτς
Επιστροφή στις ρίζες ενός από τα πιο διάσημα πιάτα παγκοσμίως: το χάμπουργκερ. [Διαβάστε περισσότερα]
Τρίτη 2026: Για ποιο λόγο το ντόνατ έχει ένα άνοιγμα στη μέση;
Έχετε ποτέ αναρωτηθεί γιατί υπάρχει ένα τρύπιο στο κέντρο του ντόνατ; Όπως και να το κάνουμε, η απάντηση θα σας εκπλήξει! [Διαβάστε περισσότερα]
Οδηγός Michelin 2026: Πού ξεκίνησε η παράδοση των αστέρων της γαστρονομίας;
🌟🌟🌟 Ήξερες ότι οι διάσημοι αστέρες Michelin, το απόλυτο σύμβολο της haute cuisine, έχουν τις ρίζες τους σε... έναν οδηγό για οδηγούς; Μια γευστική περιήγηση στην ιστορία όπου η μυρωδιά του μπετόν συναντά αυτή των εστιάσεων. Ή πώς τα ελαστικά Michelin έφεραν τις αστέρες της γαστρονομίας από τον δρόμο μέχρι το τραπέζι. [Διαβάστε περισσότερα]
Να χαλαρώνεις σε μια ταράτσα καφέ – η ιστορία και η καταγωγή αυτής της παλιάς παριζιάνικης συνήθειας που έχει γίνει παγκόσμιο σύμβολο
Συμβολικό σημείο της ζωής στην Παρισινή καθημερινότητα, η καφετέρια σε εξωτερικό χώρο δεν δημιουργήθηκε τυχαία. Ας ταξιδέψουμε πίσω σε μια παράδοση που χρονολογείται πάνω από έναν αιώνα, αντικατοπτρίζοντας τις κοινωνικές αλλαγές, το αστικό πνεύμα και το ακατάληπτο γοητεία του Παρισιού. [Διαβάστε περισσότερα]
Τι θα φάμε για το Καρναβάλι του 2026; Τα παραδοσιακά λουκουμάδες σε όλη τη Γαλλία
Μπορεί κανείς εύκολα να πει ότι υπάρχουν τόσες πολλές συνταγές και ονόματα για ντόνατς όσο και περιοχές στη Γαλλία. Έτσι, ας κάνουμε μια μικρή περιήγηση στις ποικιλίες των ντόνατς που βρίσκουμε στη Γαλλία, με αφορμή τις Απόκριες του 2026, στις 17 Φεβρουαρίου! [Διαβάστε περισσότερα]
Γιατί γιορτάζουμε το Καρναβάλι το 2026; Ιστορία και προέλευση
Τυρινός, φέτος, πέφτει στις 17 Φεβρουαρίου 2026. Αλλά τι ακριβώς γιορτάζουμε εκείνη την ημέρα; Γιατί επιλέγουμε μία Τρίτη και όχι κάποια άλλη μέρα; Και γιατί φοράμε μεταμφιέσεις για το Τυρινό; [Διαβάστε περισσότερα]
Τι τρώμε για το Βερβερικό/Γιεννιαρέ 2026; Οι παραδοσιακές Αμαζιγικές λιχουδιές
Τι τρώμε, ακριβώς, για το Μπέρμπερ Νουαρέ; Ανακαλύψτε τις παραδοσιακές Αμαζιγικές λιχουδιές που ετοιμάζουν και απολαμβάνουν κατά τη διάρκεια του Γενναριού, στις 12 Ιανουαρίου 2026. [Διαβάστε περισσότερα]
Τι τρώμε για το Ορθόδοξο Πρωτοχρονιάτο 2026; Οι παραδοσιακές σλαβικές γεύσεις και λιχουδιές
Μια σύντομη επισκόπηση, με αφορμή την Ορθόδοξη Πρωτοχρονιά του 2026, των παραδοσιακών σλαβικών γεύσεων που απολαμβάνουν οι οικογένειες πριν καλωσορίσουν το νέο έτος με ανοιχτές αγκαλιές, την 14η Ιανουαρίου. [Διαβάστε περισσότερα]
Τι τρώμε το Ραμαζάνι το 2026; Οι παραδοσιακές νοστιμιές του φτуры
Το Ραμαζάνι αποτελεί το μήνα νηστείας για τους μουσουλμάνους. Κατά την ώρα του φτούρ (ή ιφτάρ), το στιγμιότυπο της διάρρηξης της νηστείας, στο τραπέζι στρώνουν πιάτα και λιχουδιές που είναι χαρακτηριστικές της εποχής. Γιατί να μην εκμεταλλευτείτε την ευκαιρία και να ανακαλύψετε αυτές τις παραδοσιακές νοστιμιές, καθώς και τα καλύτερα σημεία για να τις γευτείτε στο Παρίσι; [Διαβάστε περισσότερα]
Κρουασάν και ψωμάκι με σοκολάτα, δύο αρτοσκευάσματα που δεν είναι τόσο γαλλικά! Ιστορία και προέλευση
Στήνονται πλάι-πλάι στις βιτρίνες των φούρνων: το κρουασάν και το ψωμί με σοκολάτα αποτελούν αναπόσπαστο κομμάτι της καθημερινότητας των Γάλλων. Αλλά μήπως γεννήθηκαν πραγματικά στη Γαλλία; Μια αναδρομή στην ιστορία αυτών των αρτοποιημάτων που έχουν γίνει παγκοσμίως εμβλητικά. [Διαβάστε περισσότερα]
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ ενός μπίστρο, ενός μπρασερί, ενός εστιατορίου υψηλής γαστρονομίας και ενός μπογιόν;
Γνωρίζετε τα κοινά σημεία και τις διαφορές μεταξύ ενός μπιστρό, ενός μπρασερί, ενός εστιατορίου γαστρονομικής κουζίνας και ενός βουιόν; Σας δίνουμε τις απαντήσεις! [Διαβάστε περισσότερα]
Τι ακριβώς είναι ο MOF; Όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε για τον τίτλο Meilleur Ouvrier de France
Στον κόσμο της κουζίνας, όπως και σε πολλά άλλα επαγγέλματα, ο τίτλος Meilleur Ouvrier de France (MOF) συμβολίζει την απόλυτη αριστεία. Αλλά τι ακριβώς περιλαμβάνει αυτή η διάκριση; [Διαβάστε περισσότερα]
Από πού προέρχεται η λέξη «γαστρονομία»; Η προέλευση, το νόημα και η εξέλιξη ενός γευστικού όρου
Η λέξη "γαστρονομία" σήμερα συνώνυμο της εκλεπτυσμένης κουζίνας, της τεχνικής επιδεξιότητας και της κουλτούρας της γεύσης. Αλλά από πού προέρχεται αυτός ο όρος; Ποιος τον επινόησε; Και τι ακριβώς περιλαμβάνει; Μια ματιά στην ιστορία ενός εμβληματικού όρου. [Διαβάστε περισσότερα]
Από πού προέρχεται ο όρος «μπριγάδα» στη μαγειρική; Ιστορία ενός ιεραρχικού συστήματος
Στον κόσμο της γαστρονομίας, ο όρος «brigade» περιγράφει την ιεραρχικά δομημένη οργάνωση μιας επαγγελματικής κουζίνας. Αλλά από πού προέρχεται αυτή η σχεδόν στρατιωτική έκφραση και γιατί τόσα εστιατόρια επιλέγουν να τη χρησιμοποιούν; [Διαβάστε περισσότερα]
Γιατί οι σεφ φορούν την τούκε; Ιστορία του καπέλου-συμβόλου της γαλλικής κουζίνας
Γιατί οι σεφ φορούν λευκό σκούφο; Πίσω από αυτό το εμβληματικό κάλυμμα κεφαλιού κρύβεται μια αρχαία ιστορία που συνδέει τη θρησκεία, τη μοναρχία, την υγιεινή και το γαστρονομικό κύρος. Μια ματιά στις ρίζες ενός ισχυρού συμβόλου της γαλλικής κουζίνας. [Διαβάστε περισσότερα]
Ιστορία της γαλλικής ζαχαροπλαστικής: όλα όσα πρέπει να ξέρετε για το χριστουγεννιάτικο κέικ, το αστέρι των παραμονών
Με κάστανα, σοκολάτα, φρούτα, παγωμένο ή τυλιγμένο, μικρό ή μεγάλο: το χριστουγεννιάτικο κέικ είναι το επιδόρπιο των εορτών του τέλους του έτους par excellence! Αλλά από πού προέρχεται, ποια είναι η ιστορία του; Σας την αφηγούμαστε. [Διαβάστε περισσότερα]
Γιατί γιορτάζουμε την άφιξη του Beaujolais nouveau; Ιστορία και προέλευση αυτής της γαλλικής γιορτής
Κάθε χρόνο, την τρίτη Πέμπτη του Νοεμβρίου, το Beaujolais Nouveau καταφθάνει στα μπαρ και τα εστιατόρια. Γνωρίζετε όμως τις ρίζες αυτής της γαλλικής γιορτής; [Διαβάστε περισσότερα]
Τι είναι για την Ημέρα των Ευχαριστιών 2025; Παραδοσιακές αμερικανικές σπεσιαλιτέ
Ώρα για φαγητό! Ανακαλύψτε τις παραδοσιακές αμερικανικές σπεσιαλιτέ που θα απολαύσετε την Ημέρα των Ευχαριστιών 2025 στις 27 Νοεμβρίου! [Διαβάστε περισσότερα]
Η περιοχή του Παρισιού μέσα από το terroir της : Ανακαλύψτε τις γαστρονομικές σπεσιαλιτέ του Île-de-France
Νομίζετε ότι γνωρίζετε την περιοχή του Παρισιού σαν την παλάμη σας, αλλά πόσο καλά γνωρίζετε το terroir της; Τότε γιατί να μην ξεκινήσετε χωρίς καθυστέρηση για να ανακαλύψετε τις γαστρονομικές σπεσιαλιτέ της περιοχής Île-de-France! [Διαβάστε περισσότερα]
Πού να φάτε μια φέτα Oreiller de la Belle Aurore στο Παρίσι; Η ιστορία του υπέροχου πατέ με κρούστα
Το μυθικό Pâté en Croûte και τοτέμ της γαλλικής κουζίνας, το Oreiller de la Belle Aurore είναι ένα μικρό θαύμα... που ζυγίζει έως και 30 κιλά! Ανακαλύψτε την ιστορία πίσω από αυτή τη θρυλική συνταγή και μάθετε πού μπορείτε να φάτε ένα κομμάτι στο Παρίσι. [Διαβάστε περισσότερα]
Το γνωρίζατε; η βασιλόπιτα που σερβίρεται στον πρόεδρο της Δημοκρατίας δεν περιέχει ποτέ φιγούρα.
Κάθε χρόνο στον Ελιζέ, ο πρόεδρος της Δημοκρατίας και οι καλεσμένοι του μοιράζονται μια βασιλόπιτα. Ωστόσο, έχει μία ιδιαιτερότητα: δεν περιέχει ποτέ φέβα. Αυτός είναι ο λόγος. [Διαβάστε περισσότερα]
Τι υπάρχει για δείπνο την Día de Muertos 2025; Παραδοσιακές μεξικάνικες σπεσιαλιτέ
Ανακαλύψτε τις παραδοσιακές μεξικάνικες σπεσιαλιτέ που συνηθίζονται στην Día de Muertos 2025! [Διαβάστε περισσότερα]
Το ξέρατε; Μπορείτε να συλλέγετε και να συλλέγετε δωρεάν φρούτα και λαχανικά στην περιοχή Ile-de-France.
Στην Île-de-France, μπορείτε να συλλέγετε δωρεάν φρούτα και λαχανικά χάρη σε μια πανάρχαια πρακτική: το μάζεμα. Κάποτε προοριζόταν για τους πιο άπορους, η συλλογή έχει αποκτήσει νέα πνοή, προσελκύοντας ένα ευρύ φάσμα ανθρώπων που επιθυμούν να μειώσουν τη σπατάλη τροφίμων. Εμείς σας λέμε πώς. [Διαβάστε περισσότερα]
Το ξέρατε; Μπορείτε να περπατήσετε πάνω σε ράγες στο Bercy Village, ένα απομεινάρι του παρελθόντος της οινοποιίας
Το Bercy Village δεν έχει μόνο καταστήματα... Αν κοιτάξετε κάτω, μπορείτε ακόμα να δείτε ράγες ενσωματωμένες στο πλακόστρωτο, απομεινάρια που αφηγούνται μια άλλη ιστορία της συνοικίας: αυτή ενός τεράστιου κέντρου κρασιού που έκανε το Παρίσι παγκόσμια πρωτεύουσα του εμπορίου κρασιού τον XIXᵉ αιώνα. [Διαβάστε περισσότερα]
Το ξέρατε; Γιατί ονομάζεται έτσι ο σταθμός πάγου;
Έχετε αναρωτηθεί ποτέ από πού προέρχονται τα ονόματα ορισμένων σταθμών του μετρό; Στη γραμμή 6, ο σταθμός Glacière είναι ένας από αυτούς που κεντρίζουν την περιέργεια. Τι σχέση έχει το παγωτό με έναν σταθμό στο 13ᵉ arrondissement; Ακολουθεί μια ματιά σε μια ελαφρώς παγωμένη ιστορία. [Διαβάστε περισσότερα]
Γνωρίζετε το "διάταγμα για το ψωμί", τον νόμο που διέπει την τέχνη της μπαγκέτας στη Γαλλία;
Στη Γαλλία, αγαπάμε τις μπαγκέτες, αλλά ξέρετε πώς; Για να βεβαιωθείτε ότι φτιάχνεται σωστά, υπάρχουν κώδικες, ακόμη και νόμος: το διάταγμα για το ψωμί. Σας τα λέμε όλα γι' αυτό. [Διαβάστε περισσότερα]
Το ξέρατε; Η εκπληκτική ιστορία πίσω από το εμβληματικό στρογγυλό σχήμα του ποτηριού σαμπάνιας
Το ποτήρι σαμπάνιας έχει μια πολύ πιο εκπληκτική ιστορία από ό,τι νομίζετε. Πίσω από τις στρογγυλεμένες καμπύλες του κρύβεται ένας μύθος που συνδέεται στενά με μια εμβληματική βασιλική μορφή της γαλλικής ιστορίας... [Διαβάστε περισσότερα]
Boulevardier, Bloody Mary, Mimosa, French75, Blue Lagoon: κοκτέιλ που εφευρέθηκαν στο Παρίσι
Θρυλικές δημιουργίες από το Harry's New York Bar και το Ritz Bar στο Παρίσι, ανακαλύψτε την προέλευση, τις θρυλικές συνταγές και τα ανέκδοτα των κοκτέιλ που εφηύρε το Παρίσι: το Bloody Mary, το French 75, το Monkey Gland, το Boulevardier, το Mimosa και το Blue Lagoon. [Διαβάστε περισσότερα]
Γνωρίζετε σε ποια πόλη της περιφέρειας Île-de-France βρίσκεται το Παρίσι-Μπρεστ;
Μια γκουρμέ δημιουργία κατ' εξοχήν, η Paris-Brest μπορεί πλέον να βρεθεί στα περισσότερα γαλλικά αρτοποιεία και ζαχαροπλαστεία. Μάθετε περισσότερα για την ιστορία αυτού του κέικ. [Διαβάστε περισσότερα]
Το ξέρατε; Μόνο ένα απομεινάρι των πρώην Halles de Paris έχει απομείνει, στο Nogent-sur-Marne
Ο αριθμός 8, ο μοναδικός επιζών από τα δώδεκα περίπτερα από σίδερο και γυαλί που σχεδίασε ο Victor Baltard για να εκσυγχρονίσει την εμπορική καρδιά του Παρισιού, βρίσκεται σήμερα στο Nogent-sur-Marne. Μια πολύτιμη μαρτυρία της βιομηχανικής αρχιτεκτονικής της Δεύτερης Αυτοκρατορίας, από το 1976 απολαμβάνει μια δεύτερη ζωή ως χώρος εκδηλώσεων. [Διαβάστε περισσότερα]
Η μπαγκέτα, η ιστορία αυτού του παριζιάνικου ψωμιού που έχει γίνει γαλλική παράδοση και εθνικό σύμβολο
Διαχρονικό έμβλημα της καθημερινής ζωής στη Γαλλία, η μπαγκέτα γεννήθηκε στο Παρίσι στις αρχές του 20ού αιώνα, διαμορφωμένη από την ιστορία, τη δεξιοτεχνία και μερικούς θρύλους. Ανακαλύψτε την προέλευση, τους μύθους και την άνοδό της σε σύμβολο στα μάτια του κόσμου. [Διαβάστε περισσότερα]
Το ξέρατε; Η Grande Halle de la Villette φιλοξενούσε κάποτε ένα τεράστιο σφαγείο
Ορισμένα παρισινά μνημεία κρύβουν το πραγματικό τους χρώμα... όπως η Grande Halle de la Villette. Σήμερα είναι ένα φιλόξενο εκθεσιακό κέντρο, ενώ κάποτε φιλοξενούσε ένα από τα μεγαλύτερα σφαγεία στον κόσμο! [Διαβάστε περισσότερα]
Brie de Meaux, Brie de Melun, Brie de Coulommiers - ποιες είναι οι διαφορές μεταξύ αυτών των τυριών από την περιοχή 77;
Brie de Meaux, Brie de Melun, Brie de Coulommiers - ποιες είναι οι διαφορές μεταξύ αυτών των τριών τυριών που παράγονται στο Seine-et-Marne (77); Θα σας πούμε τα πάντα για αυτούς τους θησαυρούς τυριών από την περιοχή Ile-de-France. [Διαβάστε περισσότερα]
Το ξέρατε; Ο κρόκος καλλιεργείται στην περιοχή Brie της Ιλ ντε Φρανς.
Τα τελευταία χρόνια, ο κρόκος έχει επιστρέψει στην περιοχή Brie του Seine-et-Marne. Ανακαλύψτε αυτή την ευαίσθητη καλλιέργεια, τις σπάνιες γεύσεις της και εκπληκτικά ανέκδοτα για την περιοχή. [Διαβάστε περισσότερα]
Αυγά με μαγιονέζα, αυγά με μιμόζα... Αλλά ποια ακριβώς είναι η διαφορά;
Αυγά μαγιονέζα ή αυγά μιμόζα, το πιο δύσκολο πράγμα για να διαλέξεις. Γνωρίζετε όμως τη διαφορά μεταξύ αυτών των δύο διάσημων συνταγών του μπιστρό, πραγματικών τοτέμ της παραδοσιακής γαλλικής κουζίνας; [Διαβάστε περισσότερα]
Οδηγός Michelin 2026: Αξίζουν μόνο τα εστιατόρια υψηλής κουζίνας τα αστέρια;
Έχετε αναρωτηθεί ποτέ αν τα αστέρια Michelin απονέμονται μόνο σε γκουρμέ εστιατόρια; Έχουμε την απάντηση! [Διαβάστε περισσότερα]
Γιατί τρώνε σαλιγκάρια στη Γαλλία και πώς έγιναν σπεσιαλιτέ;
Γιατί τρώνε σαλιγκάρια στη Γαλλία; Ανακαλύψτε τις ιστορικές και πολιτιστικές καταβολές αυτής της γαλλικής γαστρονομικής σπεσιαλιτέ, από την προϊστορική εποχή μέχρι τη Βουργουνδία, και μάθετε γιατί τα σαλιγκάρια έχουν γίνει ένα εμβληματικό πιάτο διακοπών. [Διαβάστε περισσότερα]
Το ξέρατε; Η Île-de-France ήταν κάποτε ο μεγαλύτερος αμπελώνας στον κόσμο!
Ανακαλύψτε πώς τα αμπέλια, που φυτεύτηκαν ήδη από την αρχαιότητα, έκαναν την Île-de-France τον 18οᵉ αιώνα τον κορυφαίο αμπελώνα στον κόσμο (πάνω από 40.000 εκτάρια) και εξερευνήστε τους αστικούς και αγροτικούς αμπελώνες που αναβιώνουν σήμερα αυτή την παράδοση κύρους. [Διαβάστε περισσότερα]
Les poulets de la Commune: όταν η αστυνομία έκανε κατάληψη σε μια αγορά πουλερικών....
Κατά τη διάρκεια της Παρισινής Κομμούνας το 1871, η αστυνομία στεγάστηκε σε έναν παλιό στρατώνα που είχε χτιστεί σε μια πρώην αγορά πουλερικών. Ο θρύλος λέει ότι έτσι προέκυψε το παρατσούκλι τους "poulets" (κοτόπουλα). Αν και αυτό το ανέκδοτο μπορεί να σας κάνει να χαμογελάσετε, θα πρέπει να το πάρετε με επιφύλαξη... [Διαβάστε περισσότερα]
Το ξέρατε; 5 ασυνήθιστα ανέκδοτα για το Auberge Ravoux, όπου έζησε ο Βαν Γκογκ στο Auvers-sur-Oise
Το Auberge Ravoux, ένα ορόσημο στο Auvers-sur-Oise, είναι γνωστό ως το σπίτι όπου έζησε τις τελευταίες μέρες του ο Βίνσεντ βαν Γκογκ. Αλλά πίσω από αυτή τη φήμη κρύβονται πολλές εκπληκτικές ιστορίες. Ακολουθούν πέντε περισσότερο ή λιγότερο γνωστά ανέκδοτα για αυτό το πανδοχείο που δεν μοιάζει με κανένα άλλο! [Διαβάστε περισσότερα]
Κουνέλια, ιπτάμενες καμπάνες και κυνήγι αυγών: ποια είναι η προέλευση των συμβόλων του Πάσχα;
Ιπτάμενες καμπάνες, ένα πασχαλινό λαγουδάκι και διακοσμημένα αυγά - αυτά είναι τα σύμβολα που συνοδεύουν τις παραδοσιακές πασχαλινές γιορτές. Από πού προέρχονται όμως αυτοί οι θρύλοι που έχουν σημαδέψει τα παιδικά μας χρόνια; Εξηγούμε! [Διαβάστε περισσότερα]
Θεοφάνεια: Τι γιορτάζουμε την ημέρα αυτή και γιατί τρώμε galette des rois στις 6 Ιανουαρίου;
Μετά τα Χριστούγεννα και την Πρωτοχρονιά έρχονται τα Θεοφάνεια. Γιορτάζονται επίσημα κάθε χρόνο στις 6 Ιανουαρίου και είναι η ημέρα που μπορείτε να δοκιμάσετε την περίφημη "galette des rois" (τούρτα των βασιλιάδων). Καθώς η 6η Ιανουαρίου δεν είναι αργία, οι εορτασμοί μπορούν να ξεκινήσουν την πρώτη Κυριακή του μήνα, η οποία φέτος πέφτει την Κυριακή 5 Ιανουαρίου 2025. Αλλά ξέρετε γιατί; Γνωρίζετε επίσης την ιστορία και την προέλευση των Θεοφανείων; Εμείς θα σας πούμε. [Διαβάστε περισσότερα]
Τι είναι για το Diwali 2024; Παραδοσιακές ινδικές σπεσιαλιτέ
Τι ακριβώς τρώμε για το Diwali 2024; Μάθετε ποιες παραδοσιακές σπεσιαλιτέ παρασκευάζονται και τρώγονται κατά τη διάρκεια της μεγάλης ινδικής και ινδουιστικής γιορτής! [Διαβάστε περισσότερα]
Το ξέρατε; Το Passage Jouffroy κρύβει μια ράβδο χρυσού και το πρώτο εστιατόριο fast-food στο Παρίσι!
Το Passage Jouffroy, που βρίσκεται μεταξύ των Grands Boulevards και της rue de la Grange-Batelière, είναι ένας χώρος γεμάτος εκπλήξεις και ιστορικά ανέκδοτα. Χτισμένο το 1846, είναι διάσημο για τη μεταλλική του αρχιτεκτονική και τη γυάλινη οροφή του, που έχουν εμπνεύσει πολλά άλλα παρισινά περάσματα. Αυτό το εμβληματικό μέρος φιλοξενεί μοναδικά καταστήματα και μια ασυνήθιστη ιστορία που περιστρέφεται γύρω από μια μυστηριώδη ράβδο χρυσού που προκάλεσε αίσθηση τον 19ο αιώνα. Για να φτάσετε εκεί, μπορείτε να μπείτε είτε από τη λεωφόρο Μονμάρτρη στο Musée Grévin, είτε από την οδό Rue de la Grange-Batelière, με κάθε είσοδο να προσφέρει μια διαφορετική προοπτική αυτού του χώρου που είναι γεμάτος ιστορία. [Διαβάστε περισσότερα]
Πρέπει να αφήσω φιλοδώρημα σε ένα εστιατόριο στο Παρίσι; Πόσο και πώς; Τα εξηγούμε όλα
Είναι ένα ερώτημα που πολλοί τουρίστες θέτουν στον εαυτό τους όταν έρχονται στο Παρίσι: πρέπει να αφήνετε φιλοδώρημα σε ένα εστιατόριο στη Γαλλία; Ναι, όχι, πόσο και πώς; Εξηγούμε τα πάντα. [Διαβάστε περισσότερα]
Το ξέρατε; Το Félix Potin στην οδό Réaumur έκρυβε περισσότερους από 200 σκελετούς στα υπόγειά του.
Όταν περνάτε από τη γωνία της rue Réaumur και της rue Sébastopol, θαυμάζετε την ιστορική πρόσοψη που έχτισε κάποτε ο Félix Potin, ένα κατάστημα στο οποίο επιστρέφετε, για να πείτε την ιστορία, αλλά και στο οποίο μένετε, a priori... Αυτή η πρώην έδρα της μάρκας που ήταν κάποτε τα πρώτα πολυκαταστήματα στο Παρίσι, σήμερα Monoprix, κρύβει μια μακάβρια ιστορία. [Διαβάστε περισσότερα]
Το ξέρατε; Γνωρίζετε την προέλευση του Bistro Parisien;
"Bistro" στο Παρίσι: ένας εμβληματικός όρος για τα δημοφιλή μπαρ, αλλά από πού προέρχεται; Μεταξύ μύθου και πραγματικότητας, ανακαλύψτε την ιστορία πίσω από αυτή τη διάσημη λέξη, η οποία πιστεύεται ότι προέρχεται από τους Κοζάκους. [Διαβάστε περισσότερα]
Το ξέρατε; Γιατί το McDonald's στο Saint-Lazare έχει την πρόσοψη ενός αλσατικού σπιτιού;
Σας ιντριγκάρει η ασυνήθιστη πρόσοψη του McDonald's στην οδό Saint-Lazare 119 στο Παρίσι; Μάθετε περισσότερα για την ιστορία αυτού του αλσατικού σπιτιού, το οποίο έρχεται σε πλήρη αντίθεση με τα κτίρια της πρωτεύουσας σε στιλ Haussmann. [Διαβάστε περισσότερα]
Φθινοπωρινά φρούτα: κάστανο ή γλυκό κάστανο, πώς να αναγνωρίσετε τα βρώσιμα φρούτα στο δάσος
Όταν πηγαίνετε μια βόλτα στο δάσος, είναι βέβαιο ότι θα βρείτε κάστανα που βρίσκονται στους πρόποδες των δέντρων, περιμένοντας να τα μαζέψετε και να τα μαγειρέψετε. Αλλά προσέξτε: τα κάστανα είναι δηλητηριώδη και δεν μπορούν να φαγωθούν! Δείτε πώς να τα αναγνωρίσετε. [Διαβάστε περισσότερα]
Συλλογή μανιταριών: πώς μπορείτε να είστε σίγουροι ότι η σοδειά σας είναι βρώσιμη;
Είναι μια από τις απολαύσεις του φθινοπώρου: να πηγαίνεις μια βόλτα στο δάσος για να μαζέψεις μανιτάρια και μανιτάρια. Αλλά όπως όλοι γνωρίζουμε, αυτές οι τροφές μπορεί να είναι επικίνδυνες. Πώς μπορείτε να είστε σίγουροι ότι η συγκομιδή σας είναι ασφαλής και βρώσιμη; [Διαβάστε περισσότερα]
Η ιστορία του διάσημου παριζιάνικου μακαρόν
Τα μακαρόν είναι η ένοχη απόλαυση πολλών γλυκατζήδων. Γνωρίζετε όμως πραγματικά την ιστορία τους; Θα σας πούμε περισσότερα για την προέλευση του μακαρόν, μέχρι την παριζιάνικη ενσάρκωσή του. [Διαβάστε περισσότερα]
Ιστορία της γαλλικής ζαχαροπλαστικής: το Saint-Honoré
Το Saint-Honoré είναι ένα πραγματικό αστέρι της παριζιάνικης ζαχαροπλαστικής και το αγαπημένο των καλοφαγάδων. Αλλά πώς ξεκίνησαν όλα αυτά; Ρίχνουμε μια ματιά στην ιστορία του Saint-Honoré. [Διαβάστε περισσότερα]
Ιστορία της γαλλικής ζαχαροπλαστικής: από πού προέρχεται η Mille-Feuille;
Το Mille-Feuille είναι ένα κλασικό γαλλικό γλυκό. Αλλά από πού προέρχεται αυτή η γλυκιά λιχουδιά; Ήρθε η ώρα να εντρυφήσουμε στην ιστορία του Mille-Feuille. [Διαβάστε περισσότερα]
Ιστορία της γαλλικής ζαχαροπλαστικής: η Όπερα
Πολλοί από εμάς αγαπούν την όπερα. Είτε σε μια κλασική σοκολατένια εκδοχή είτε σε μια νέα εκδοχή, είναι μια πραγματική ένοχη απόλαυση. Γνωρίζετε όμως την προέλευση αυτού του γλυκού; Θα σας ξεναγήσουμε στην ιστορία της όπερας. [Διαβάστε περισσότερα]
