Las crêpes Suzette, un gran clásico de la gastronomía francesa, son un postre de elección que seduce tanto a los parisinos de pura cepa como a los turistas ávidos de descubrimientos culinarios. La historia de las crêpes Suzette se remonta a principios del siglo XX. Se cuenta que un chef francés preparó este postre para el príncipe de Gales, que más tarde se convertiría en el rey Eduardo II, y desde entonces las crêpes Suzette se asocian con el lujo y la sofisticación de la cocina francesa.
En cuanto a la receta, las crêpes Suzette son crepes rellenas de una mezcla de mantequilla, azúcar, zumo de naranja y licor de naranja, generalmente Grand Marnier o Cointreau. A continuación, la mezcla se calienta hasta que se derrita y se dore, y luego se flambea ante los ojos maravillados de los gourmets, que ya se relamen de antemano. ¡Espectáculo garantizado!
A veces servidas con una bola de helado o nata montada, las crepes Suzette son un postre imprescindible que hay que probar al menos una vez en la vida. Para ello, tendrá que acudir a los restaurantes bistronómicos,gastronómicos o inclusocon estrellas Michelin de la capital.
¡Aquí tienes nuestras recomendaciones para disfrutar de unas maravillosas crêpes Suzette en un restaurante de París!
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