Pierre Marcolini met les agrumes à l'honneur pour sa collection été 2021

Après l’hommage à la noisette du Piémont en 2017, l’invitation à découvrir le Tamil Nadu en 2018 et la mise en lumière du thé en 2019, Pierre Marcolini vous invite, avec sa collection d'été 2021, à la découverte d'un autre produit : les agrumes du Sud ! 

Orange de Valence, bergamote de Calabre, citron de Nice, sous les doigts du chocolatier, les plus beaux agrumes de la Méditerranée s'accommodent avec les plus grands crus de cacao et deviennent des bijoux de délicatesse. 

Amaretti fondants, fruits confits enrobés de chocolat Maison, cake inédit ou macarons, la collection d'été 2021 de Pierre Marcolini est une succession de plaisirs gourmands et fruités, à savourer à compter du 21 mai prochain. 

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• Les Amaretti

Douceur iconique de l’Italie, les amaretti sont revisités par Pierre Marcolini. Le chef reste fidèle à la recette traditionnelle (cuisson à l’ancienne, fabrication artisanale, poudre d’amande, une pointe de sucre glace et blanc d’œufs) mais a imaginé de nouvelles saveurs : la douceur de l’amande se mêle alors à l’acidité du citron, à la vivacité de la bergamote, au piquant du gingembre et à la gourmandise de l’abricot. Prix : 9,90€ le coffret 

• Les Gourmandises

Pierre Marcolini a travaillé des fruits confits d’origine 100% française. Pamplemousse, citron, gingembre enrobés d’une délicate couche de chocolat Maison - tantôt un blend Cuba-Sao Tomé, tantôt un 100% Sao Tomé. Prix : 9,90€ la boite 

• Le Cake de l'été 2021

Pierre Marcolini a créé un cake inédit aux agrumes et aux fruits confits pour nos goûters d’été. Une recette moelleuse infusée à l’orange amère, au citron acidulé et au pamplemousse aromatique, accompagnée d’une touche de gingembre. Prix : 12€

• Les Macarons 

Deux nouvelles recettes à savourer, cet été : Macaron à l’orange et notes de fenouil et Macaron à la verveine et au citron jaune. Prix : 2,10€ l'unité 

• Le coffret Goûter d'été 

Pour vos goûters d’été, Pierre Marcolini a sélectionné un assortiment de gourmandises chocolatées, biscuits et confitures. A l'intérieur du coffret, un coffret de citronettes, un coffret de pamplemousettes, un coffret de gingembrettes, une confiture abricot-romarin, un sachet d’amaretti citron, une tablette Five O’clock et une tablette Cuba. Prix : 63,10€

Pour découvrir cette jolie collection d'été 2021, rendez-vous en boutique dès le 21 mai 2021 !