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La Maison Hugo&Victor signe deux créations en collab' avec St-Germain

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Betül Balkan
Par Manon de Sortiraparis · Mis à jour le 16 juin 2020 à 18h01 · Publié le 16 juin 2020 à 15h23
Pour l'été 2020, Hugo & Victor et St-Germain collaborent sur deux créations : une pavlova et un sorbet floral. A découvrir dès la mi-juin 2020 !

Roulements de tambours, les gourmands. La maison Hugo & Victor et la liqueur St-Germain s'associent, cet été, pour deux créations originales. Le chef Hugues Pouget de la maison Hugo & Victor dévoile ainsi deux desserts inspirés par les fleurs de sureau qui composent la liqueur française : la pavlova St-Germain-passion, et le sorbet floral St-Germain. 

  • La pavlova St-Germain-passion 

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Betül Balkan

A l’intérieur de sa coque en meringue croquante qui rappelle un verre de dégustation, le crémeux citron et le fruit de la passion viennent contrebalancer avec la douceur florale d’une gelée à la liqueur St-Germain. Sur son dôme, le Chef Hugues Pouget a également ajouté des fleurs comestibles. 

Prix : 9€ 

  • Le sorbet St-Germain 

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Cette saison sera aussi l’occasion de déguster la création glacée du Chef Hugues Pouget, un sorbet composé uniquement de liqueur, de sucre et d’eau. 

Prix : 5,70€

La pavlova et la glace au sureau sont à retrouver dès la mi-juin 2020 à la boutique Hugo & Victor du boulevard Raspail, sur l'e-shop de la Maison parisienne mais aussi en livraison par coursier sur Paris et la proche banlieue parisienne.  

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.  

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Informations pratiques

Dates et Horaires
À partir du 16 juin 2020

× Horaires indicatifs : pour confirmer l'ouverture, contactez l'établissement.

    Lieu

    40 Boulevard Raspail
    75007 Paris 7

    Calcul d'itinéraire

    Infos d’accessibilité

    Tarifs
    Sorbet : 5,7€
    Pavlova : 9€

    Site officiel
    hugovictor.com

    Réservations
    hugovictor.com

    Mots-clés : création, pâtisserie, collaboration, Hugues Pouget, Sorbet, pavlova, liqueur St Germain, paris 7, deux créations originales, sureau, Hugo amp Victor, collaboration st germain hugo et victor, quartier Saint Thomas d Aquin, paris
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    Les Commères Boulangerie ouvre une seconde adresse au 74 rue Crozatier, dans le 12e arrondissement de Paris. Plus grande, plus moderne, avec une touche rétro et une vaste terrasse, cette boulangerie-pâtisserie offre un cadre idéal pour une pause gourmande au soleil.
    Hugues Pouget ouvre sa nouvelle pâtisserie-viennoiserie authentique Paris 6e
    Bye bye Hugo et Victor, bonjour la pâtisserie Hugues Pouget. Le chef pâtissier lance sa nouvelle boutique rue du Cherche-Midi, dans le 6e arrondissement de Paris, avec une offre repensée mêlant grands classiques de la pâtisserie française et viennoiseries salées. On est parti à sa rencontre et on vous dit tout.
    La Mauvaise Herbe : la boulangerie-pâtisserie 100% végétale entre tradition et modernité du 17e
    Les amateurs de végétal ont une nouvelle adresse incontournable dans le 17e arrondissement : La Mauvaise Herbe, une boulangerie-pâtisserie engagée qui réinvente les classiques du genre sans produits d'origine animale, faits maison par un duo passionné.
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    Le Tea Time Louis Vuitton s’invite au cœur de Paris, où chaque bouchée devient un petit luxe signé Maxime Frédéric, Meilleur Chef Pâtissier du Monde. Du mini-salé aux entremets bijoux, tout se croque, se savoure et se contemple comme une création haute couture. Ici, le Café Maxime Frédéric at Louis Vuitton transforme la pause gourmande en rituel chic et gourmand, à savourer du bout des doigts.
    Dior 30 Montaigne : les tea times inédits du restaurant Monsieur Dior et du Jardin by Yannick Alléno
    Le tea time prend des airs de haute couture dans la Maison Dior, au 30 Montaigne. Au Jardin by Yannick Alléno et au restaurant Monsieur Dior, le goûter se transforme en rituel sucré d’exception, où chaque création reflète l’audace et le savoir-faire du chef multiétoilé Yannick Alléno.
    On a testé un nouveau tea time d'exception à Paris que vous allez adorer
    Le Café Antonia du Bristol Paris dévoile son nouveau tea time signé Maxence Barbot qui signe ici son premier afternoon tea pour le palace. On a testé cette parenthèse gourmande qui marie des mets salés et sucrés délicieux dans un décor élégant. On vous dit tout !
    Fay'si Tis, des cookies et chocolats chauds ultra-gourmands à petit prix à Paris
    On part découvrir Fay'si Tis dans le 11e arrondissement, près de Bastille. Cette boutique où les cookies généreux, les chocolats chauds originaux et les lattes créatifs se savourent sans se ruiner. Fay'si Tis et sa belle histoire nous régale avec des créations maison accessibles, on vous dit tout.
    Bacha Coffee sur les Champs-Élysées est ouvert : découvrez ce palais marocain du café à Paris
    Bacha Coffee Champs-Élysées ouvre son tout premier flagship européen au 26, avenue des Champs-Élysées à Paris, dès ce jeudi 17 avril 2025. Ce lieu d'exception de 1 500 m² nous plonge dans une expérience sensorielle inédite autour de 200 cafés 100 % Arabica, dans un décor inspiré du Dar el Bacha à Marrakech.
    Pleincœur, la boulangerie - pâtisserie et chocolaterie de Maxime Frédéric qui nous régale Paris 17e
    Maxime Frédéric, le fameux Chef Pâtissier du Cheval Blanc, entouré d’une belle team talentueuse, a ouvert Pleincœur, une boulangerie-pâtisserie et chocolaterie familiale qui propose bien des trésors. On vous emmène à la découverte de cette boutique parisienne du 17e, dans le quartier des Batignolles.
    Ce salon de chocolat des Yvelines propose des chocolats chauds uniques avec des gourmandises
    Le chocolatier Chapon nous régale de son savoir-faire à Saint-Germain-en-Laye, dans les Yvelines, avec un salon de thé (ou plutôt un salon de chocolat) qui régale les amateurs de cacao fin. On découvre des chocolats chauds exclusifs servis à l'ancienne dans des chocolatières, et une carte gourmande qui met à l'honneur les créations maison.
    La réserve dévoile un chocolat chaud signature à déguster en goûter raffiné
    À l'occasion de son dixième anniversaire, La Réserve Paris dévoile son nouveau chocolat chaud signature 2025 imaginé par le Chef Jérôme Banctel et le Chef Pâtissier Jordan Talbot. Une pause gourmande à découvrir au coin du feu jusqu’en avril 2026.
    Le tea time de Violetta et Alfredo à Paris, excellent et abordable
    Un tea time à 22€ dans un salon de thé parisien au décor enchanteur ? Violetta et Alfredo, niché dans le 9e arrondissement de Paris, propose cette formule accessible tous les jours de 14h à 17h30 en 2025, incluant mignardises, créations salées et pâtisserie maison. On a testé et on vous dit tout.
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    Le tea time inédit de l'InterContinental Paris le Grand pour les 150 ans de l'Opéra Garnier
    L'InterContinental Paris le Grand, dans le 9e arrondissement, célèbre les 150 ans de l'Opéra Garnier avec un tea time exceptionnel. Du 29 novembre 2025 au 4 janvier 2026, rendez-vous sous La Verrière pour un goûter de Noël aux accents de danse classique.
    On a testé le tea time de Noël 2025 du Lutetia, on vous dit tout
    On file découvrir le tea time de Noël du Mandarin Oriental Lutetia, signé par le chef pâtissier Nicolas Guercio. Rendez-vous sous la verrière du Salon Saint-Germain dans le 6e, tous les week-ends du 22 novembre 2025 au 4 janvier 2026 pour cette expérience gourmande. On vous raconte.
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