Des ateliers de boulangerie artisanale dans les jardins de Vaux-le-Vicomte

Les 30 et 31 aout 2019, les Moulins Bourgeois organisent des stages de boulangerie au Château de Vaux-le-Vicomte pour revenir aux sources de la boulangerie artisanale.

Pour vivre un véritable retour aux sources, les Moulins Bourgeois vous proposent des stages de boulangerie, dans les jardins du château de Vaux-le-Vicomte

Pour cela, rendez-vous les 30 et 31 aout 2019 à Vaux-le-Vicomte, pour 4 sessions de stages. Sur place, des boulangers professionnels vous attendent pour tout vous apprendre, dans une démarche écologique 'zéro plastique' visant à sensibiliser les professionnels et le grand public : bac à pâte en bois, corne en bois, eau en carafe, tout a été mis en place pour bannir le plastique. 

La fabrication des pains se fait exclusivement sur levain, et le pétrissage manuel permet aux participants de découvrir des sensations avec leurs doigts qu'ils ne connaissent pas forcément.

En plus, les boulangers présents sur place travaillent uniquement avec des farines biologiques : farines de tradition, farines de meule (blé, seigle, épeautre, engrain...), farines et céréales toastées et torréfiées et farines issues de variétés anciennes de blés.

>

La cuisson du pain est, par la suite, faite au feu de bois dans une roulante militaire des années 1950

Avec ses ateliers pédagogiques et ses dégustations, ce week-end nous fait retourner aux sources de la boulangerie artisanale. 

Manon C.
Dernière modification le 21 juillet 2019

Informations pratiques

Horaires
Du 30 août 2019 au 31 août 2019

×

    Lieu

    Château de Vaux-Le-Vicomte
    77950 Maincy

    Site officiel
    vaux-le-vicomte.com

    Commentaires
    Affinez votre recherche
    Affinez votre recherche
    Affinez votre recherche
    Affinez votre recherche