La terrasse cachée d'Apicius dans son superbe jardin

Au cœur des jardins luxuriants de l'étoilé restaurant parisien Apicius, se trouve une oasis de charme : sa terrasse confidentielle. Nichée au cœur du 8e arrondissement, au 20 Rue d'Artois, cette destination gastronomique a de quoi ravir les personnes en quête d'une belle terrasse discrète dans un jardin.

On passe les murs de l'entrée de l'hôtel particulier, ancienne demeure de Luc Besson, pour découvrir cet Eden dépaysant et élégant. À deux pas des Champs-Élysées, derrière les lourdes portes d’un hôtel particulier du XVIIIe siècle, Apicius s’ouvre sur un jardin insoupçonné. La terrasse, installée dans cet écrin végétal, se dévoile comme un secret bien gardé. Protégé du tumulte de la ville par une nature luxuriante, ce lieu intimiste offre une parenthèse de calme et d’élégance. Les grandes tables nappées, les fontaines murmurantes, les arbres centenaires et une ambiance feutrée créent un cadre propice à la détente, où l'on peut prolonger les déjeuners et s’attarder à la tombée du jour.

Sous une belle tonnelle ombragée, on découvre de nombreux fauteuils en fer forgés, agrémentés de bonnes assises orangés moelleuses et confortables. On aime le charme des lustres en verre de Murano martelés dans des tons ocre et ornée de feuilles d’olivier. Le jeu sur les perspectives avec des miroirs astucieusement disposés et des treillis recouverts de jasmin étoilé transforme ce jardin en un véritable paradis verdoyant et romantique.

À la tête d’Apicius, le chef étoilé Mathieu Pacaud propose une cuisine contemporaine et raffinée, en harmonie avec le lieu. Le jardin et la lumière naturelle inspirent sa carte estivale, pensée autour de la saisonnalité et du végétal. Les produits sont sourcés avec exigence auprès de producteurs français, en misant sur la fraîcheur et l’authenticité.

La cuisine d’Apicius se veut sensorielle, précise, ancrée dans une tradition française modernisée. Les cuissons maîtrisées et les associations subtiles rendent les assiettes expressives, sans artifice.

Le menu printemps-été met en avant les légumes, travaillés avec la même exigence que des pièces de viande ou de poisson. Le risotto légumier, sans riz, joue sur les textures et les saveurs d’un légume de saison, sublimé par une huile maison infusée. Les asperges blanches sont accompagnées d’une vinaigrette au miel acidulé, de fraises Mara des bois et d’une neige de feta glacée, pour une entrée à la fois vive et structurée.

• À lire aussi
• Les bons plans de cette semaine à Paris et en Ile-de-France, du 5 au 11 janvier 2026

Côté mer, le thon rouge se présente en tempura, délicatement mariné, servi avec des asperges grillées et une choron soufflée au sésame. On a adoré la texture fondante incomparable de ce poisson. Pour une option plus carnée, l’épigramme d’agneau aux épices douces repose sur une fondue d’aubergine fumée.

En dessert, le kiwi se décline autour d’une dacquoise noisette, chocolat blanc et sorbet d’agastache, dans un jeu de fraîcheur et de textures.

Apicius propose plusieurs formules pour s’adapter aux différents moments de la journée. Le déjeuner, servi du lundi au vendredi, est disponible en deux formats : un menu en trois services à 95 euros et une version en quatre services à 125 euros. Du lundi au samedi, midi et soir, les convives peuvent également opter pour des menus plus élaborés. Le menu Découverte, composé de quatre services, est proposé à 180 euros, tandis que le menu Dégustation, en sept services, est affiché à 280 euros. Ces options permettent de découvrir la cuisine du chef de façon progressive ou plus approfondie, selon l’envie.

Évidemment, étoilé oblige, cette terrasse restaurant se situe dans la fourchette haute. On le réserve pour les belles occasions ou les déjeuners d'affaire. Pour alléger votre portefeuille, on vous conseille la formule du midi. 

Ce test a été réalisé dans le cadre d’une invitation professionnelle. Si votre expérience diffère de la nôtre, merci de le signaler.