À Meaux, en Seine-et-Marne (77), la Fromagerie Saint-Faron affine l’art du Brie de Meaux AOP et du Brie de Melun AOP comme personne. Dans cet atelier artisanal, une équipe de 10 experts pétrit, moule et cajole ses fromages dans le plus pur respect des traditions. Lauréate du Prix d’Excellence 2017 au Concours Général Agricole de Paris, cette institution du terroir francilien porte fièrement le nom de Saint Faron, évêque de Meaux au VIIᵉ siècle.
La star de la maison ? Le Brie de Meaux Terre de Meaux : lait cru sélectionné auprès de 12 producteurs locaux, moulage manuel à la pelle en deux temps et affinage minimum de 7 semaines. Au casting, on retrouve aussi le Brie de Melun AOP, au caractère bien affirmé, et l’incontournable Triple Crème Saint-Faron, sacré meilleur fromage du monde 2025.
La bonne nouvelle ? Vous pouvez tout voir, tout sentir, tout goûter. La fromagerie ouvre ses portes pour des visites guidées immersives, du mardi au samedi, avec dégustation incluse. Parcourez les étapes de fabrication, visionnez les vidéos pédagogiques et profitez d'un coup d'œil privilégié sur la production en direct, principalement les mardis, mercredis et jeudis matins. L’après-midi, assistez à la retourne des fromages, la chorégraphie secrète d’un affinage parfait. Terminez votre escapade en flânant dans la boutique.
Une parenthèse gourmande et authentique, qui ravira à coup sûr les mordus de brie !
Lieu
Fromagerie de Meaux Saint-Faron
Rue Jehan de Brie
77100 Meaux
Tarifs
Tarif -4 ans : Gratuit
Tarif Enfant (4-14 ans) : 4€
Tarif Adulte : 8€
Site officiel
www.meaux-marne-ourcq.com
Réservations
accueil.fromagerie-stfaron@fr.lactalis.com
0164366944
www.meaux-marne-ourcq.com
Plus d'informations
Visite guidée de la fromagerie du mardi au samedi, uniquement sur réservation:
9h-10h, 10h15-11h15, 11h30-12h30 et 14h30-15h30, 15h45-16h45.
