Piatto immancabile della cucina francese, la galette bretone, chiamata anche galette di grano nero o galette di grano saraceno, è, come suggerisce il nome, originaria della Bretagna. A differenza della crêpe di frumento, preparata con farina di grano, la galette bretone è fatta con un impasto a base di farina di grano saraceno, acqua e sale. Viene poi stesa in una sottile crêpe su una piastra riscaldante comunemente chiamata bilig.
Poi spazio alla creatività, perché è possibile inserire praticamente tutti gli ingredienti immaginabili in una galette di grano saraceno, che si tratti di prosciutto, uova e formaggio per ottenere una galette completa; di andouille de Guémené e cipolle caramellate per i più avventurosi; o ancora di mele arrosto e camembert per gli amanti dei sapori dolci-salati.
E per dessert, le galette di grano saraceno si gustano in versione dolce, condite con un filo di limone, qualche granello di zucchero, crema spalmabile o ancora pere cotte, caramello al burro salato e panna montata per i veri golosi. Una sola galette e tante possibilità di deliziarsi!
Piatto familiare, semplice econfortante, la galettesi gusta nelle numerose crêperie di Parigi; quindi, se avete voglia di galettes bretonnes, scoprite senza indugio i nostri indirizzi consigliati dove gustarle nella capitale. Il tutto accompagnato da una ciotola disidro, naturalmente!
Armelle Crêperie, una rivisitazione originale della galette bretone con stile a Parigi
Armelle Crêperie si già afferma come punto di riferimento per gustare autentiche galette bretoni a Parigi. Due indirizzi, ingredienti provenienti dalla Bretagna, preparazioni fatte in casa e ricette che innovano senza tradire le tradizioni... [Per saperne di più]
Lulu crêperie, il re della crêpe urban street food super golosa nel 3° arrondissement di Parigi
Al Marché des Enfants Rouges di Parigi, Lulu Crêperie delizia con le sue gigantesche e golose crêpes bretoni. Situata nel terzo arrondissement, questa tappa di street food offre crêpes davvero abbondanti e gustose, da martedì a domenica. [Per saperne di più]
Tycoz, un'incantevole crêperie e oyster bar bretone con terrazza ombreggiata nel Marais
Un po' crêperie bretone, un po' oyster bar, con una terrazza ombreggiata che si affaccia su un incantevole piccolo parco del Marais, Tycoz ha tutto. [Per saperne di più]
Galetezen: cibo di strada bretone fatto in casa con amore nel 9° arrondissement
E se trasformassimo le tradizionali galettes bretoni in un fast-food armoricano, con un tocco di classe? Tra la Gare du Nord e l'Opéra Garnier, Galetezen propone ricette fatte in casa e serate vivaci. [Per saperne di più]
Maison Bretonne, l'autentica crêperie bretone a Saint-Paul
Per una vera galette bretone, preparata con prodotti biologici, recatevi alla Maison Bretonne di Saint-Paul. [Per saperne di più]
Galette Café, ostriche, crêpes e galettes bretoni a Saint-Germain-des-Prés
Per una pausa balneare nel cuore di Saint-Germain-des-Prés, recatevi al Galette Café. Il menu prevede ostriche, galette bretoni e crêpes di grano, ovviamente innaffiate da sidro. [Per saperne di più]
Tanguy, l'autentica crêperie del 10° arrondissement
Recatevi nel 10° arrondissement per (ri)scoprire Tanguy, una crêperie che serve le tradizionali crêpes bretoni, sottili e croccanti! È un modo sicuro per gustare prodotti di qualità, con crêpes preparate secondo gli standard più elevati. [Per saperne di più]
Grano saraceno, la tradizionale crêperie gourmet dell'Hôtel Normandy Le Chantier
Chiamate tutti gli amanti dei pancake! Andate al Buckwheat, il ristorante dell'Hôtel Normandy Le Chantier che propone un menu gustoso dal sapore della West Coast! Frittelle di grano o di grano saraceno... Scegliete voi! [Per saperne di più]
Breizh café Batignolles: la crêperie dell'ovest di Parigi
Se siete amanti di crêpes e galettes, non lasciatevi scoraggiare: fate un salto al Breizh Café Batignolles! Situata nel 17° arrondissement di Parigi, questa crêperie e gastronomia stuzzicherà il vostro palato con ricette non solo gustose, ma anche originali. [Per saperne di più]
Il caffè Breizh sul Canal Saint-Martin
Se siete amanti delle galettes di ogni tipo, nel giugno 2021 aprirà un Breizh Café sul Canal Saint-Martin! [Per saperne di più]
Brutus, la crêperie di Batignolles
Portare una ventata di freschezza e innovazione nel mondo della crêperie: è questa l'ambizione di Maxence, Charles e Vincent, i tre giovani parigini di origine bretone e normanna che stanno dietro a Brutus, l'eccellente crêperie del quartiere Batignolles di Parigi. [Per saperne di più]
Un Breizh Café nel cuore del Villaggio Paul Bert
Il Breizh Café vi dà il benvenuto nel Village Paul Bert, nell'11° arrondissement di Parigi. Qui potrete gustare pancake al 100% di grano saraceno con burro Bordier e un'ottima selezione di sidri eccezionali. [Per saperne di più]
Crêperie BléNoir Auguste a Beaubourg
Auguste è il nome dell'ultima crêperie aperta da BléNoir nel quartiere Beaubourg di Parigi. A due passi dal Centre Pompidou e dalla fontana Stravinsky, potrete gustare deliziose galettes e crêpes in un ambiente bello, moderno e di tendenza. [Per saperne di più]
Il Breizh Café arriva a Montorgueil
La Bretagna ha trovato il suo posto nel quartiere alla moda di Montorgueil con l'apertura di un nuovo Breizh Café nella capitale! Crepes in stile giapponese, sidreria e saké in un ambiente elegante. [Per saperne di più]
La mensa bretone, una colorata crêperie del XIX secolo
Nel quartiere dell'Ourcq, una strada sopra il canale, La Cantine Bretonne distilla da maggio 2018 il profumo di crepes dorate, sia salate che dolci. Avviso agli amanti dei piatti gourmet e dei grandi spazi aperti! [Per saperne di più]
Trovate la posizione di tutti questi indirizzi cliccando sulla mappa in fondo all'articolo.
Dove mangiare delle buone crêpes a Parigi? I nostri indirizzi migliori per le crêperie
Scoprite le migliori creperie di Parigi dove potrete gustare crepes dolci e salate senza sensi di colpa! [Per saperne di più]
Che ne dite di un aperitivo a base di sidro per cambiare il vino e la birra? Dirigetevi verso i bar del sidro di Parigi! [Per saperne di più]
A voi le deliziosegalette bretoni!
Dove mangiare delle buone crêpes a Parigi? I nostri indirizzi migliori per le crêperie
Dove bere sidro a Parigi? I nostri indirizzi consigliati di bar che servono sidro
