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トップシェフ、ジェレミー・モスコヴィチのシーフードレストラン

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シーフードレストラン
発行元 Julie de Sortiraparis · 写真： · 更新日 2020年5月8日午後12時20
かつてのコントワー・ドゥ・ラ・メールは、大きな魚屋と小さな牡蠣や魚介類のカウンターが一緒になった店でしたが、現在はレストランを中心にダイニングルームを拡大し、魚屋は縮小されたシーフードレストランに変わっています。

グザヴィエ・オギュエ（元スカッシュのプロであり、魚屋の家系に属する）は、こうした広範囲に及ぶ変化をもたらすために、元トップシェフ2015のファイナリストであるジェレミー・モスコヴィッチと、生粋の日本人寿司シェフを起用した。

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カクテルやシーフードの盛り合わせ、超新鮮な寿司が用意されている。

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シーフード・レストランでの食事は、シーフード・プラッター（Impérial Françaisのキャビア付きで4人前32ユーロから389ユーロ）や、Uta Beach、Gillardeau、Oléron、Pousse en Claireのオイスター（6人前15ユーロから）で始めないわけにはいかない。

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刺身（5人前19ユーロ～）、寿司（1貫5ユーロ～）からカリフォルニア巻き（8人前24ユーロ～）まで、どれも非の打ちどころがないほど新鮮で、専属の寿司職人が芸術的に握ってくれる。

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そして、ジェレミー・モスコヴィッチ氏の美味しい料理に誘惑されないわけがない。潮の満ち引きによって日替わりで提供されるこの料理は、私たちが試食した日には、ホタテのカルパッチョ（19ユーロ）、お買い得価格のロブスター・ア・ラ・プランチャ（49ユーロ）、750グラムを超える上質な舌平目（52ユーロ）などが並んでいた。

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また、定期的に変わる美しいデザートと、89ユーロのテイスティングメニューは、ジェレミー・モスコヴィチが色彩豊かで創造的な料理の世界を紹介する。

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実用的な情報

開催日および開催時間
次の日
土 : オープン
日 : オープン
月 : オープン
火 : オープン
水 : オープン
木 : オープン
金 : オープン

× 営業時間の目安：営業時間の確認は施設にお問い合わせください。

    所在地

    1 Rue de Turenne
    75004 Paris 4

    ルートプランナー

    アクセス
    メトロ：サン・ポール

    料金表
    Carte (env.) : €60
    Menu Dégustation : €89

    公式サイト
    seafood.paris

    予約状況
    contact@seafood.paris
    0986613033
    seafood.paris

    タグ : パリ4区, トップシェフ, 7月にすべきこと, 10月の予定, 11月にすべきこと, 4月の予定, 12月の予定, 5月にすべきこと, 編集部によるテスト, 3月にすべきこと, サン・ジェルヴェ地区, パリ, 6月にすべきこと, ビュッフェ食べ放題レストランガイド, 1月にすべきこと, 2月の予定, 8月にすべきこと, 9月にすべきこと, カキについてのガイド
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    1899年の創業以来、シャンゼリゼ通りの伝説的なアドレスとして知られるLe Fouquet's Parisは、フランスの美食、映画、そして時代を超えたエレガンスを体現しています。パリの魅力の中心にある、生きた施設です。
    セップ・ライ、パリ第9区にあるテラス付きのラオス料理レストラン
    第9区にあるSEP LAÏは、首都ではまだあまり知られていないラオス料理を前面に打ち出しています。伝統的な料理の数々や取り分けて楽しむスタイル、歩道沿いの広いテラスを備えたこの店は、パリで東南アジアの新たな味を発見したい人にとって、魅力的な選択肢となるでしょう。
    タシケント：15区にある異国情緒たっぷりのレストラン、ウズベキスタンの伝統的な味を楽しめる心温まる休憩スポット
    あなたは15区はあまり旅行気分になれないと思っていましたか？しかし、タシュケントに足を運べば、シルクロードとウズベキスタンの華麗なる世界へと扉を開くことができます！ごまパンの香りとブハラの青みがかった磁器の輝きに包まれながら、遊牧民の宴をご堪能ください。豊かで本格的な味の世界へと深く浸ることができるでしょう。
    フランス人は鴨が大好き：パリの100％鴨料理レストランを見つけよう
    南西料理ファンなら、鴨のコンフィや鴨の胸肉は欠かせない。パリには、上質なフランス産の鴨を使ったレストランがあり、美食家たちを喜ばせている。フランス人は1人当たり年間平均3.3kgの鴨肉を食べるのに対し、他の国ではわずか500gしか食べないからだ。真の国民的愛！
    Luluクレープリー、パリ3区のストリートフード界をリードする絶品クレープの名店
    パリのマルシェ・デ・ザンファン・ルージュで、ルル・クレープリーがビッグで贅沢なブルターニュ風クレープを振る舞います。3区に位置するこのストリートフードスポットは、火曜日から日曜日まで、ボリューム満点のクレープを気軽に楽しめる場所です。
    バベルヴィルでは、大規模なパリの中華料理店の歴史を大切にする大統領の姿勢が浮かび上がる
    ベルヴィルに位置する著名なレストラン、ル・プレジデントは、1986年からパリの名高い中華料理店の伝統を受け継いでいます。劇場のような内装や、共有できる伝統的な料理、大きな収容人数が特徴で、11区のこのスポットは今も変わらず常連客や家族連れ、大人数のグループにとって、パリを代表する老舗中華レストランとして支持され続けています。
    Munch、バティニョールの中心で味わう本格的ニューヨーク風ベーグル
    バティニョール地区にあるMunchは、パリの街並みにニューヨークの風を吹き込むレストランです。自家製のライ麦ベーグルや旬の素材を使った料理、そして洗練されたレシピが楽しめる、スピーディーで美味しい逸品を提供しています。
    カフェ・ド・ラ・ペ：ガルニエ宮殿を望む、パリの歴史的名店
    1862年に建てられ、歴史的建造物に指定されているカフェ・ド・ラ・ペが、パリを代表するグルメスポットの一つです。9区のガルニエ劇場の正面に位置し、ランチメニューが手頃になったり、日曜日のブランチやロラン・アンドレ氏のシグニチャーメニューなど、多彩な魅力を誇ります。
    シャンギラ・プリンスの新レストラン、「サロン・ド・プリンス」を訪問。ベルエポックにインスパイアされた魅惑の空間を体験してきました
    パリのシャングリ・ラが新たに「ル サロン・ド・ル・プリンス」をオープン。歴史的なモニュメントに指定されたサロン内に位置する、プライベートなレストランです。ベルエポック様式の洗練されたインテリアと、クラシックな名料理から希少な食材を用いた創作料理まで、多彩なメニューを楽しめます。実際に訪れて、その魅力を徹底取材しました。
    パリの名レストランの歴史：ラ・クーポール、熱狂の20年代のシンボル
    1927年以来、モンパルナスにあるアールデコ調の施設、ラ・クーポールは、パリのアヴァンギャルドが現れては消えていくのを見続けてきた記念碑的なブラッスリーだ。パリの美食の殿堂。
    HOA NAMは春の本拠地となり、バインミーと新鮮なロールで話題を集める
    パリに春の陽気が本格的に訪れると、新鮮さを求める気分やストリートフード、戸外でのランチを楽しみたい欲求が高まる。13区、パリのチャイナタウンの中心部には、そんなニーズを満たす一軒が“当然の選択”として待ち受ける： Hoa Nam。
    2026年ミシュランガイドで2つ星獲得：ホワイト・シャトー・パリにあるHakuba、星付きの日本料理店
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    インド料理店「ニルヴァーナ・インド」は、洗練されたモダンな雰囲気のレストランです。パリ8区のモスクワ通り6番地に位置し、上質な料理の数々を堪能できるこのお店は、平日昼夜を問わず気軽に訪れることができます。ただし、日曜日はお休みです。
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    ベルヴィルに位置する著名なレストラン、ル・プレジデントは、1986年からパリの名高い中華料理店の伝統を受け継いでいます。劇場のような内装や、共有できる伝統的な料理、大きな収容人数が特徴で、11区のこのスポットは今も変わらず常連客や家族連れ、大人数のグループにとって、パリを代表する老舗中華レストランとして支持され続けています。
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