프랑스의 전통 과자 왕의 왕전병(갈레트 데 루아)은 파리에서 여전히 활발히 계승되고 있으며, 오랜 전통과 새롭게 떠오른 제과점들이 어우러져 다채로운 맛을 선보이고 있습니다. 매년 장인 제과점과 현대적 제과점들은 아몬드 크림이나 프랑지파네(프랑지파니)를 곁들인 고전적인 왕전병을 새롭게 재창조하여 선보이고 있는데, 이게 전부는 아닙니다!
역사적인 명가들 중에는 전통 레시피를 뛰어나게 계승하는 곳도 있습니다. 버터를 듬뿍 바른 페이스트리와 풍성한 프랑제파니, 완벽하게 황금빛으로 구운 표면은 화려하지 않지만 섬세하고 정통성을 유지합니다. 이러한 갈레트들은 재료와 기술에 대한 엄격한 기준과 함께, 설탕과 기름의 균형 잡힌 조화, 그리고 때로는 마치 가게의 역사를 되새기는 듯한 작은 페이브(찻감)로 특징지어집니다.
최근 새롭게 떠오른 젊은 제과점들은 기존의 전통을 깨뜨리며 파격적인 변화를 보여주고 있습니다. 반전된 플레이트, 코코아와 마블링이 가미된 페이스트리 등 창의적인 페이스트리들이 등장하는 가운데, 레몬, 피스타치오, 헤이즐넛, 감귤류, 흑임자 등 향이 풍부한 토핑과 함께 채식 또는 건강을 고려한 가벼운 선택지도 눈길을 끕니다. 높은 품질을 유지하면서도 참신함을 추구하는 이 갈레트들은 독창성을 중시하는 고객층에게 큰 사랑을 받고 있습니다.
레시피를 넘어서는 것, 바로 장인의 정체성이 종종 차이를 만들어냅니다. 재료 선택, 손짓, 그리고 특정 동네에 뿌리내린 모습까지. 동네 가게부터 유명 브랜드까지, 2026년 에피파니는 파리의 제과사와 제빵사들을 새롭게 만나볼 수 있는 멋진 기회입니다!
2026년 일드프랑스 최고의 갈레트
2026년, 어디에서 최고의 프렌치 아몬드 페이스트리, 즉 갸레트를 맛볼 수 있을지 궁금하신가요? 12월 5일, 대파리 제과업체 협회가 올해의 수상작을 발표했습니다. 그렇다면, 과연 이번 상은 누가 차지했을까요? 프랑스 일드프랑스 지역 최고의 아몬드 갸레트가 바로 하이무드니 지역에서 선정되었습니다! [더 보기]
파리의 부르고뉴제과점, 2026년 왕의 과자 축제 예정
파리 4구와 19구에 위치한 베이커리 La Boulangerie Pompette가 2026년 에피파니(전환의 순간)를 맞아 새롭게 선보인 왕관 과자를 공개했습니다. 세 자매 비크티잉, 콘스탕스, 카미유는 두 가지 맛으로 진심을 담아 창작했는데요. 전통적인 아몬드 브리오슈 크림이 듬뿍 들어간 '갈레트 드 로아(왕관 과자)'와 고소한 프랄리네와 프로방스산 레몬 제스트가 어우러진 시그니처 버전이 그것입니다. 프랑스 남부의 햇살을 접시에 담은 듯한 이 디저트로 올해를 달콤하고 화사하게 시작해보세요. [더 보기]
2026년 빛나는 왕의 왕관, 플랑코르의 맛있는 갤레트 – 맥심 프레데릭이 선보이는 특별한 에피파니
막심 프레데릭과 그의 가족이 17구 플랭쿠르에서 2025년 갈레트 데 로아를 공개합니다. 프랑지판, 헤이즐넛, 배-초콜릿으로 만든 세 가지 창작품으로 왕의 날을 고급 호텔의 품질과 동네 분위기로 축하하세요. [더 보기]
레이언스 2026의 왕의 케이크, 프랑지파니로 만든 특별한 '갈레트 디 로이' - 9구역의 숨은 보석
Rayonnance, 파리 9구의 대표 파티세리, 2026년 왕의 가루떡(갈레트 드 로이)을 선보입니다. 이번에는 역전층과 바닐라 럼 프랑지파니 크림을 곁들인 특별한 버전으로 준비했어요. 1월 6일부터 31일까지 예약제로만 만나볼 수 있으니, 놓치지 마세요. [더 보기]
2026년, 자크 제냉의 신성한 프랑지파네 아몬드와 초콜릿 왕관 케이크
2026년 세인트 에피파니를 맞아 자크 쥐닌이 다시 한 번 두 종류의 왕의 케이크를 선보입니다. 전통을 사랑하는 이들을 위한 클래식 프랑지파니 게이트와, 아몬드와 초콜릿이 조화를 이루는 특별한 맛의 케이크도 준비되어 있습니다. 1월 말까지 주문하고 맛보실 수 있으니, 놓치지 마세요. [더 보기]
피에르 에르메가 선보인 놀라운 왕의 케이크, 트래퍼드 페이스트리
2026년 1월 6일, 이날은 바로 '에피파니'를 기념하는 날입니다. 피에르 에르메는 왕의 케이크 전통에 새 생명을 불어넣기 위해, 자신이 가장 좋아하는 디저트에서 영감을 받은 과감한 창작품을 선보입니다. '파인 푸르드' 스타일의 갤레트가 2026년 1월 2일부터 26일까지 파리의 유명 제과점 매장에서 만나실 수 있는데요, 이는 그의 컬렉션 '아비스'의 일부로 선보이는 특별한 작품입니다. [더 보기]
이윌리네에 위치한 한 제과점의 왕의 케이크는 정말 보석 같은 작품이다.
베르사유의 프리미엄 제과점, La Pâtisserie Fine가 2026년 왕의 왕관을 기념하는 갤레트 ‘Galette des Rois’를 선보입니다. 황금빛 바삭한 페이스트리와 부드러운 프랑지판, 마다가스카르 바닐라의 풍미가 어우러진 두 가지 특별한 디저트가 2025년 12월 27일부터 2026년 2월 1일까지 일블린 지방에서 만날 수 있습니다. [더 보기]
니콜라스 헤일렝이 소개하는 욜레인 지역의 '가토 아틀리에' 왕의 갈레트, 풍미 가득한 명절의 맛
2026년 에피파니를 맞아, 아틀리에 가토는 이블린에 위치한 매장에서 세 가지 왕관 케이크를 선보입니다: 전통적인 프랑지파뉴, 사과 캐러멜 버전, 그리고 니콜라스 헤일렁이 선보이는 독창적인 배와 헤이즐넛의 조합. 자세한 내용을 모두 공개합니다. [더 보기]
2026년 생제르망앙레의 왕의갈레트, 맛과 전통이 어우러진 특별한 순간
Saint-Germain-en-Laye의 La Boulangerie du Château에서는 2026년의 전통 왕의 가래떡을 선보입니다. 2021년에는 일블리네에서 최고의 아몬드 페이스트리로 선정되었으며, 2022년에는 일드프랑스 지역 3위에 오르며 명성을 떨쳤습니다. [더 보기]
이제르망 빵집의 왕의 케이크가 여러분의 입맛을 사로잡을 만한 특별한 맛을 선사합니다.
깨달음
왕의 케이크를 사랑하는 이들이 이번 주말, 야블린에 위치한 마를리-르-루이에서 베스트 파티세리인 헤일렌의 왕의 케이크를 맛볼 기회를 잡았습니다. 여러 대회에서 수차례 입상하며 2026년 야블린 최고의 케이크, 2025년에는 최고의 제과점 타이틀까지 거머쥔 이 곳은 정통성과 맛을 모두 갖춘 곳으로 이름이 높아지고 있습니다. [더 보기]
파리와 이블린의 정원에서 만나는 왕의 케이크— 프랑지파네 아몬드와 살구, 피스타치오가 어우러진 왕의 빵
파리 17구에 위치한 자르뎅 수크레(Jardin Sucré)나 이벨린(Yvelines)에 있는 세르네 라 빌(Cernay-la-Ville)에서 갈레트 데 루아를 맛보세요. 바닐라를 얹은 전통적인 아몬드 프랑지팡과 피스타치오를 얹은 메뉴는 이곳의 시그니처 메뉴입니다. [더 보기]
2026년 오펠리 바레스의 ‘로이즈의 왕’ 페이스트리, 계속해서 원해요!
아스니에르 수르 세인에 위치한 오펠리 바레즈의 La Pâtisserie Encore가 2026년 왕의 왕관을 다시 한 번 빛내고 있습니다. 2023년 La Liste의 ‘스타트업 신인상’ 수상과 2025년 Le Parisien의 선정으로 이름을 알린 오펠리 바레즈는 전통적인 ‘갤레 데 루아’에 역전된 페이스트리와 고소한 아몬드 향이 나는 프랑지판을 더해 새로운 맛의 정수를 선보입니다. 올 1월, 꼭 맛봐야 할 최고의 디저트랍니다. [더 보기]
2026년, Maison Caffet의 왕의 잔치 과자들이 정말 훌륭했습니다
2026년 에피파니를 맞아, Maison Caffet은 독특한 왕관 케이크 두 가지를 선보입니다: 사과와 아몬드 크럼블이 어우러진 'Pomm'Envoûtée'와 전통적인 아몬드 페이스트리 왕관 케이크. 1월 1일부터 모든 매장과 온라인에서 만나보실 수 있습니다. [더 보기]
이탈리아와 중동의 교차점에서 탄생한 '갈레트 데 루아'가 이제는 '팔라바' 스타일로 재탄생했습니다: 라라 커피의 피스타치오 창작 작품
Lalla Coffee는 2026년 1월 5일부터 파리 12구에 위치한 커피숍에서 전통적인 왕의 케이크를 바고바와 피스타치오로 재해석한 특별한 갈레트 데 루아를 선보입니다. 동양적인 향과 달콤한 맛이 어우러진 이 작품은 유명 파티셰 앙토 니우가 함께 만들어냈으며, 저희는 직접 맛보아 그 진가를 확인했습니다. 진짜 피스타치오의 풍미를 즐기고 싶다면 강력히 추천하는 디저트입니다. [더 보기]
2026년, Roulés Boulés의 정성 가득한 수제 왕의 케이크가 입맛을 사로잡다
알림! 파리에서 가격대로 즐길 수 있는 최고의 전통 왕관파이, 찾고 계신가요? 3구에 위치한 Roulés Boulés 제과점을 추천합니다. 이곳은 2026년 1월 5일부터 클라시크 프랑지파니, 초콜릿-헤이즐넛, 판단 그리고 심지어 두리안까지 다양한 맛의 왕관파이를 선보이고 있습니다. [더 보기]
2026년, 몽트뢰유의 바이맨즈 케이크에서 만나는 프랑스 왕의 의미를 담은 프랑지파니와 계피 가득한 '갈레트 데 루아'
2025년 에피파니를 맞아, 몽뜨뢰유에 위치한 바이만스 케이크에서는 재능 있는 토리어 Anthony Nguyen과 함께 만든 두 가지 전통 왕관 케이크를 선보입니다. 메뉴에는 고전적인 프랑지파인과 독특한 계피 맛이 가미된 창작품이 포함되어 있습니다. [더 보기]
소바차로 만든 왕의 케이크 — 크리스토프 루이의 메밀 창작 요리
Christophe Louie는 2026년 1월 6일부터 그의 파리 제과점에서 소바차로 만든 ‘갤레 데 루아’(왕의 케이크)를 선보인다. 대표적인 크리스마스 전통인 이 케이크는, 아티스트 Anthony Nguyen과의 협업으로 탄생한 독창적인 소바차와 팝핑 가래떡이 어우러진 창작품이다. [더 보기]
파리 그랑 에피세리의 2026년 왕의 케이크: 달콤하거나 짭조름한 맛의 창작 요리!
2026년 에피파니를 맞아, 파리의 그랑 에피스리에서 다채로운 왕의 케이크 네 가지를 선보입니다. 달콤하거나 짭짤한 이 연회용 과자들로 손님을 놀라게 하세요! [더 보기]
갸레드 데 루아 바샤 커피: 파리의 대표 매장이 크리스마스의 특별한 의미를 기념하다
파리에서 첫 번째로 보내는 명절인 에피파니를 맞아, 명성 높은 바차 커피 하우스가 샹젤리제 플래그십 매장에서 특별한 왕의 케이크, 갤레트 데 루아이를 선보입니다. 이 행사는 2025년 12월 30일부터 2026년 1월 24일까지 진행됩니다. [더 보기]
2026년, 쇼콜라 하우스에서 만나는 최고의 ‘바람의 영역’ 카리아 왕의 갈레트
La Maison du Chocolat이 2026년 왕의 잔치 과자를 공개했으며, 그 이름은 Carya입니다. 이번 작품은 고소한 피칸 너트와 다크 초콜릿이 조화를 이루는 달콤한 축제의 중심으로 자리 잡았습니다. 2026년 1월 3일부터 19일까지 파리의 매장에서 만나볼 수 있으며, 12월 29일부터 예약이 시작됩니다. [더 보기]
클레어 하이츠러가 선보이는 2026년 버전 ‘왕의 케이크’, 프랑지파니와 자스민 향이 어우러진 바닐라 맛
클레어 헤이틀러, 2026년 1월 레발루아-페레르에서 네로리 갸레뜨 공개: 오렌지 꽃향이 가득한 바닐라 프랑지파니와 황금빛 페이스트리 아래에 선보이다. 그녀는 또한 전통적인 아몬드-헤이즐넛 버전도 선보였다. [더 보기]
파리와 일드프랑스 지역을 사로잡는 2026년 레노테 왕의 왕관 케이크
Lenôtre, 프랑스의 유명 제과점은 2026년 판타스틱한 왕관 파이, ‘Galettes des Rois’를 1월 2일부터 파리와 일리(일리리) 매장에서 선보입니다. 이번 시즌에는 오리엔탈 무드가 느껴지는 ‘Escale en Orient’ 신제품과 함께, 은은한 꽃향기와 대추의 풍미가 가득한 새로운 작품들을 비롯해, 아몬드 풍미의 전통 왕관파이와 보르도 스타일의 브리오슈도 함께 만나보실 수 있습니다. [더 보기]
갈레트 데 로아 2026: 파리 아르노 라르의 정교한 디저트
2026년 주현절을 맞아 프랑스 최고 장인(Meilleur Ouvrier de France) 아르노 라르(Arnaud Larher)가 파리 매장에서 트윈 갈레트(Twin galette)와 라르 갈레트(Larher galette)와 함께 새로운 클로에 갈레트(Chloé galette)를 선보입니다. 1월 내내 구매 가능합니다. [더 보기]
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