Le Pharamond (obecnie Petit Bouillon Pharamond), schowana w alejce w 1. dzielnicy, jest jedną z najstarszych wciąż działających restauracji w Paryżu.
Od 1832 roku utrzymuje przy życiu normańską tradycję w dzielnicy Halles, jednocześnie ucieleśniając duszę popularnych bulwarów: towarzyskość, dostępność i komfortowe jedzenie w zabytkowym otoczeniu Belle Époque. Odkryj jego bogatą historię.
Historia Pharamond rozpoczęła się w 1832 roku, kiedy to rodzina Pharamond, pochodząca z Normandii, przeniosła się do Paryża. Ich cel był prosty: przedstawić paryżanom flaki w stylu Caen, danie charakterystyczne dla regionu Normandii. Rodzina Pharamond założyła sklep w tętniącej życiem dzielnicy Les Halles i szybko znalazła zwolenników wśród robotników, sklepikarzy i bywalców"brzucha Paryża". W 1879 roku Alexandre Pharamond otworzył swój własny lokal, À la Petite Normande, przy 24 rue de la Grande Truanderie, pod adresem, który do dziś zajmuje restauracja znana jako Le Petit Bouillon Pharamond.
Wraz ze zbliżającą się Wystawą Powszechną w 1900 roku, restauracja została przebudowana od góry do dołu. Stała się Pawilonem Normandzkim z wystawnym wystrojem z drewnianymi panelami, malowanymi lustrami i szklanymi płytkami, które można oglądać do dziś. Ta sceneria Belle Époque jest tak niezwykła, że została wpisana na listę zabytków. W tej spektakularnej scenerii klienci nadal delektują się wspaniałymi klasykami kuchni bistro, wzbogaconymi wpływami normańskimi, wiernymi początkom tego miejsca.
Przez dziesięciolecia Le Pharamond gościł niektóre z czołowych postaci paryskiego życia: Oscar Wilde, Georges Clemenceau, François Mitterrand i Ernest Hemingway podobno odwiedzali salony restauracji. Klientela na podobieństwo tego miejsca, łącząca w sobie ducha literatury, popularny apetyt i republikańską tradycję. Nawet dziś restauracja zachowuje tę eklektyczną mieszankę, witając ciekawskich gości, lojalnych smakoszy, młodych fanów prostej kuchni i miłośnikówkulinarnej historii.
Wraz z odrodzeniem paryskich bulionów, Le Pharamond stał się Petit Bouillon Pharamond, powracając do swoich początków. Kuchnia jest bardzo przystępna cenowo i serwowana non-stop. Niektóre z dań oczywiście oddają hołd kuchni normańskiej (andouillette, tarty i oczywiście flaki w stylu Caen), a wszystko to w wesołej, swobodnej atmosferze.
Le Petit Bouillon Pharamond to historia normańskiej rodziny, która stała się paryżanami, zabytkowej scenerii, która nigdy nie przestaje żyć, oraz restauracji, która przetrwała wieki, nigdy nie tracąc swojej duszy.
Nasza recenzja Petit Bouillon Pharamond:
Le Petit Bouillon Pharamond, mini cena, maxi przyjemność
Zabieramy Cię do Les Halles, aby odkryć nowy paryski bulion, Petit Bouillon Pharamond. To miejsce, w którym można zjeść klasyczne paryskie dania bistronomiczne w mini cenach, dla maksymalnej przyjemności! [Czytaj więcej]
Daty i harmonogramy
Następne dni
Środa :
z 11:45 ma 00:00
CZWARTEK :
z 11:45 ma 00:00
Piątek :
z 11:45 ma 00:00
SOBOTA :
z 11:45 ma 00:00
Niedziela :
z 11:45 ma 00:00
Poniedziałek :
z 11:45 ma 00:00
Wtorek :
z 11:45 ma 00:00
Miejsce
Petit Bouillon Pharamond
24 Rue de la Grande Truanderie
75001 Paris 1
Oficjalna strona
www.petitbouillonpharamond.com
Le Petit Bouillon Pharamond, mini cena, maxi przyjemność
