Le Petit Marguerite: nový pařížský bistrot ve stylu tradičního bouillonu v hotelu Novotel Paris les Halles

Hotel Novotel Paris les Halles pokračuje ve své proměně a na začátku roku 2025 přivítá novou prostornourestauraci . Prostory sice stále vypadají, že procházejí rekonstrukcí, ale nenechte se mýlit, hotel i jeho restaurace jsou již skutečně otevřeny. Le Petit Marguerite je název tohoto nového bistra, které si klade za cíl přenést vás zpět do bouillonských let.

Le Petit Marguerite na videu :

Výzdoba navržená tak, aby připomínala tehdejší dobu, kombinuje hrubé dřevo, kostkované ubrousky a velké stoly, které vybízejí k příjemnému posezení. Tlumená atmosféra osvětlená jemným světlem připomíná nadčasovou eleganci pařížských bister. Práce prozatím nejsou dokončeny a prostor by se měl otevřít vnějšímu světu. A pro ty, kteří touží po intimnějším zážitku, nabízí restaurace Bulle Privée ve své vnitřní zahrádce, útulném prostoru vyhřívaném kamny na dřevo. Ideální místo, kde si můžete prodloužit jídlo v útulné atmosféře jako doma.

Šéfkuchař Marc Vachon , který pochází z rodiny zelinářů v Les Halles a inspiroval se svým učitelem Thierrym Marxem, se v kuchyni vrací k tradičním receptům s nádechem kreativity a úcty k produktům. Jeho jídelní lístek obsahuje velkorysé, gurmánské pokrmy v duchu pařížských bister.

Nabídka :

Stejně jako my se nechte zlákat třeba staromódními vejci s majonézou, krásně prezentovaným pórkovým vinaigrettem nebo salátem z endivie s ořechovým olejem a kachními prsíčky.

• Přečtěte si také
• Akční nabídky tohoto týdne v Paříži a regionu Île-de-France, od 15. do 21. prosince 2025

Jako hlavní chod si pochutnáte na rizotu Fregola Sarda s parmazánem a pečenou zeleninou, stejně jako na suprême z drůbežího masa, musli z mrkve a pečeného pastináku, božsky uvařeném a tak měkkém, jak jen chcete.

Jako dezert si nenechte ujít nevyhnutelný Île Flottante s velkorysým karamelovým krémem ze slaného másla nebo citrusový rum Baba s vanilkovým chantilly, který je podle chuti pokapaný rumem.

Le Petit Marguerite je místem, kde se můžete setkat, společně se najíst a užít si příjemnou atmosféru. Ať už s rodinou, přáteli nebo jen ve dvou, vše je tu jednoduché. Toto nové bistro přímo v srdci Paříže je gurmánským a společenským intermezzem.

Tento test byl proveden v rámci profesní pozvánky. Pokud se vaše zkušenosti liší od našich, dejte nám prosím vědět.