Conocida por su rica y variada gastronomía, Francia tiene en realidad nouna, sino varias gastronomías, tan numerosas como las regiones que componen el país. Los mejores productos de la tierra francesa se ponen al servicio de recetas a veces centenarias.
Bouillons en París, bouchons en Lyon, estaminets en el Norte de Francia, restaurantes regentados por antiguos bougnats, los auvergnats que llegaron a la capital en el siglo XIX... En París abundan los restaurantes regionales, que alegran a los expatriados recordándoles los sabores de su infancia y ofrecen grandes descubrimientos a los gourmets más curiosos.
No es de extrañar, pues, que en París se pueda degustar el lunes una típica bullabesa provenzal, el martes bourguignon de ternera y caracoles de Borgoña, el miércoles un auténtico chucrut alsaciano, el jueves un sinfín de tapas vascas, el viernes accras de bacalao, el sábado una bien surtida galette bretona y el domingo quenelles de lucio a la lyonesa.
Para volver a sus raíces, o para descubrimientos culinarios que revelen la grandeza y diversidad de la gastronomía francesa, ¡descubra sin demora los restaurantes de cocina regional de París!
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