Ankanliha on erittäin suosittua Lounais-Ranskassa, ja ankan confit ja ankanrinta ovat runsas jalohduttava ruokalaji. Ja mikään ei ole tyydyttävämpää kuin tietää, että näitä herkkuja ei tarvitse matkustaa lounaaseen maistamaan, sillä niitä tarjoillaan useissa perinteisissä ravintoloissa Pariisissa.
Ankkakonditoria on ruokalaji, joka perustuu omassa rasvassaan kypsytettyihin ankan koipiin. Kinkut marinoidaan yrttien kanssa useita tunteja, minkä jälkeen niitä kypsytetään hitaasti, kunnes ne ovat mureat ja mehukkaat. Confit tarjoillaan yleensä paistettujen perunoiden kanssa, jotta nautinto olisi mahdollisimman suuri.
Ankanrinta on ankanrintafilee, joka on yksi eläimen jaloimmista osista. Ankanrinta tarjoillaan yleensä grillattuna tai pannulla kovalla lämmöllä nopeasti kypsennettynä, ja se tarjoillaan sisältä vaaleanpunaisena, jotta sen pehmeys säilyy. Se voidaan tarjoilla kirsikka- tai appelsiinikastikkeen kanssa.
Oletko kiusaantunut? Älä sitten viivyttele - tutustu parhaimpiin ravintoloihimme , joissa voi syödä ankanrintaa tai ankkakonvehtia Pariisin ravintoloissa!
Fougue, Fuga’n signeeraama uusi brasserie avaa syyskuussa Beaupassagessa.
Beaupassagella Pariisin 7. arrondissementissa Fougue valmistelee avautumistaan syyskuussa 2026. Tämä FUGA:n suunnittelema uusi brasserie panostaa runsaaseen ranskalaiseen keittiöön, jota johtaa keittiömestari Fanny Herpin, tilaan joka on suunniteltu elämään aamusta iltaan. [Lue lisää]
Le Mistral, historiallinen bistro Pyyhäisten kadulla yhdistäen perinteen ja uudistumisen
Kvarterin huipulla, Pyrénées-kadulla, Le Mistral jatkaa matkaansa vuosikymmenestä toiseen säilyttäen samalla aidon asenteensa. Perinteisen bougnat-perinnön ja nykyaikaisen säväyksen yhdistävä tämä pariskunnan bistro viettää iloa ja yhteisöllisyyttä, tarjoten rehellistä ranskalaista ruokaa ja elävän viinivaraston. [Lue lisää]
Aveyronin Aamutupa, perinteikäs ja viihtyisä ravintola, jossa voi nauttia aligotia Pariisissa
Lähes Bercyn asemalta, 12. arrondissementissa, sijaitseva Auberge Aveyronnaise tarjoaa herkullisia Aveyronin alueen erikoisuuksia ruudullisilla pöytäliinoillaan, mukaan lukien tunnettu aligot. Ruoka- ja juomasisältöä täydentää lämmin ja ystävällinen tunnelma. [Lue lisää]
Vuoden lopun juhlat: ravintola Canard & Champagne esittelee suuren XXL-magretinsa
Sponsoroitu - Lähestyttäessä vuodenvaihteen juhlia, osa Pariisin paikoista tuntuvat luonnostaan sopivilta loppuvuoden juhlintaan. Sijoittuen Passage des Panoramas -kauppakäytävään Pariisin 2. arrondissementissa, Canard & Champagne nousee yhdeksi suosituimmista paikoista juhlistaa tätä aikaa, joka on täynnä yhdessäoloa, herkkuruokia ja ystävällistä tunnelmaa. [Lue lisää]
Pariisin suurten ravintoloiden lyhyt historia: La Mère Catherine, Montmartren instituutio
La Mère Catherine on vuonna 1793 perustettu Montmartren instituutio, jossa yhdistyvät historia, perinteinen ranskalainen keittiö ja elävä musiikki joka ilta. [Lue lisää]
Pariisin suurten ravintoloiden lyhyt historia: La Tour d'Argent ja sen numeroidut ankat
La Tour d'Argent on legendaarinen gastronominen ravintola 5. kaupunginosassa, josta avautuu näkymä Seinen yli klassisen sisustuksensa ja kulinaarisen legendansa ansiosta. Vuonna 1582 perustettu Pariisin maamerkki, joka on täynnä historiaa ja eleganssia. [Lue lisää]
Pariisin suurten ravintoloiden lyhyt historia: Bouillon Chartier, vuosisata vaatimatonta ruokaa
Bouillon Chartier avattiin vuonna 1896 9. kaupunginosassa, ja se on täydellinen esimerkki pariisilaisesta bouillonista: suosittua ruokaa, tyylikäs sisustus, taukoamaton palvelu ja lyömättömät hinnat Belle Époque -ympäristössä. [Lue lisää]
Canard et Champagne, ravintola, jossa ankka loistaa Pariisissa
Sponsoroitu - Pariisin 2. kaupunginosassa, Passage des Panoramas -kadulla, vain kivenheiton päässä Grands Boulevards -kadulta sijaitseva Canard & Champagne -ravintola tarjoaa yhdistelmän kahta Ranskan rakastetuinta tuotetta, ja sitä on pakko kokeilla, jos rakastat ankkaa ja samppanjaa. [Lue lisää]
Le Bon Bock, Montmartren instituutio, jossa yhdistyvät aikakauden sisustus ja ranskalainen keittiö.
Le Bon Bock elää uutta elämää Benjamin Moréelin ja Christophe Préchezin johdolla. Tämä Butte Montmartren instituutio pyrkii (uudelleen) houkuttelemaan asiakkaita, niin turisteja kuin paikallisia, perinteisellä ranskalaisella keittiöllä, herkullisen vanhanaikaisella sisustuksella ja takahuoneeseen piilotetulla pianobaarilla. [Lue lisää]
Le Minet Galant, viehättävä ranskalainen bistro kivenheiton päässä Bouffes Parisiens -teatterista.
Le Minet Galant on viehättävä ranskalainen bistro, joka sijaitsee kivenheiton päässä Bouffes Parisiens -teatterista, ja se julistaa rakastavansa bistrotyylistä ruokaa. [Lue lisää]
Les Fabricants: ravintola, jossa on lohduttavia, runsaita ja kohtuuhintaisia ruokia.
Les Fabricants on hyvä naapuruston osoite, josta on tullut todellinen instituutio Pariisin 11. kaupunginosassa. Täältä löydät ystävällisen paikan, jossa tarjoillaan kotiruokaa erinomaisella hinta-laatusuhteella. Äläkä anna silmiesi kasvaa liian suureksi vatsallesi: ruoat ovat erittäin runsaspiirteisiä. [Lue lisää]
Bouillon Chartier, hyvä ja edullinen osoite Gare de l'Estin asemaa vastapäätä.
Hyviä uutisia lompakolle: Bouillon Chartier on juuri avattu Gare de l'Est -asemaa vastapäätä. Ruokalistalla on tuttuun tapaan (erittäin) edullisia ranskalaisia bistro-klassikoita. [Lue lisää]
L'Escargot Montorgueil, pariisilainen instituutio, joka ilahduttaa yhä 200 vuotta myöhemmin.
Pariisin Hallesin kaupunginosassa sijaitseva L'Escargot Montorgueil juhlistaa burgundilaisia etanoita omaperäisillä resepteillä ja toteuttaa loistavasti ranskalaisen gastronomian suuria klassikoita. [Lue lisää]
Le Saint-Régis, 100-prosenttisesti pariisilainen brasserie Ile-Saint-Louis'n saarella.
Haluaisitko maistella Pariisin bistronomian parhaita paloja? Mennään Saint-Régis'hen, Ile-Saint-Louis'n kaupunginosassa sijaitsevaan tyypilliseen bistronomiseen bistroon, joka tarjoaa parasta bistronomista ruokaa aivan Pariisin sydämessä. Munat Benedict, lämmin vuohenjuustosalaatti, croque monsieur, lohi ja avokadotartar... Todellista herkkua! [Lue lisää]
Astair, pariisilainen brasserie Passage des Panoramasissa
Passage des Panoramas -hotellin sisätiloissa sijaitsevassa Astair-brasserie-ravintolassa tarjoillaan runsaasti perinteisiä ranskalaisia ruokia. Paikka, jossa kannattaa olla tulevana talvena! [Lue lisää]
Amandine Chaignot avaa Café de Lucen, kahvila-bistron Montmartressa.
Kesällä 2021 keittiömestari Amandine Chaignot avaa toisen osoitteensa Pariisissa, Café de Luce -nimisen kahvila-bistron Montmartren kupeessa. [Lue lisää]
Loup, 1. arrondissementin brasserie, joka juhlistaa kotitekoista ruokaa.
Chez Loupissa, 1. kaupunginosassa sijaitsevassa suuressa brasserie-ravintolassa, joka on avoinna koko päivän, nuori keittiömestari on päättänyt antaa etusijan kotitekoisille ruokalajeille, jotka valmistetaan luonnonmukaisista, kausittaisista ja hyvin hankituista tuotteista. [Lue lisää]
Brasserie Gallopin, historiallinen ravintola, jossa tarjoillaan perinteisiä ranskalaisia ruokia.
Brasserie Gallopin on perinteisen ranskalaisen keittiön ystäville ehdoton paikka Pariisissa. Tämä Place de la Bourse -aukiolla sijaitseva historiallinen ravintola on upeasti sisustettu ja tarjoaa korkeatasoisesti valmistettuja porvarillisia ruokia. [Lue lisää]
Le P'tit Canon, 17. kaupunginosan bistro.
17. kaupunginosan uuden ravintolan P'tit Canonin ruutupöytäliinoissa tarjoillaan runsaita, kotitekoisia bistro-klassikoita. [Lue lisää]
D'Chez Eux, paikallista ruokaa 7. kaupunginosan sydämessä.
Jos rakastat Jacques Chiracin tavoin hyvää ruokaa ja arvostat perinteistä ranskalaista keittiötä, suuntaa D'Chez Eux -ravintolaan, joka sijaitsee vain kivenheiton päässä Les Invalidesista. Sinua odottaa herkuttelu! [Lue lisää]
Le Petit Bouillon Pharamond, minihinta, maxi-iloa
Viemme sinut Les Hallesiin tutustumaan uuteen pariisilaiseen bouilloniin, Petit Bouillon Pharamondiin. Se on paikka, jossa voit syödä klassisia pariisilaisia bistronomisia ruokia minihinnoin, maksimaaliseen nautintoon! [Lue lisää]
Löydät kaikkien näiden ravintoloiden sijainnit klikkaamalla artikkelin alaosassa olevaa karttaa.
