Cédric Grolet fête les 1an de sa pâtisserie avec un week-end fruits !

Cédric Grolet, le chef pâtissier du Meurice, nous donne rendez-vous les 23 et 24 mars 2019 pour fêter les 1 ans de sa pâtisserie rue de Castiglione. Au programme, 12 sculptures de fruits à goûter, des livres de cuisine à acheter, des photos à faire avec le chef et des vestes à gagner ! PS : les deux noisettes de Cédric Grolet seront au rendez-vous du week-end exceptionnel !

Rappelez-vous, le 20 mars 2018, des centaines de personnes (dont notre équipe de becs sucrés!) attendaient rue de Castiglione ! Pourquoi ? Pour goûter aux célèbres fruits de Cédric Grolet, des desserts sculptures qui font le tour du monde et qui n'étaient disponibles qu'à la carte du palace Le Meurice.

Un an plus tard, le jeune chef parisien continue à créer des fruits et a décidé de nous remercier avec un week-end de folie pendant lequel il va vendre ses plus beaux fruits et offrir ses vestes de chef sur Instagram.

Pour la première fois, ce ne sont pas 2 fruits, mais 12 fruits qui seront présents dans sa pâtisserie : La Noisette de Cédric Grolet et la Noisette 2.0, La Pomme rouge, la Pomme verte, la Poire, le Marron, le Pamplemousse, le Citron jaune, le Citron vert, le Citron noir, le Fruit de la passion et le Litchi.

Attention, le pêché mignon coûte 17euros, mais on vous promet une saveur et une texture comme jamais goutée, une folie à s'accorder... qui s'explique par le travail et les ingrédients utilisés.

Il faut en effet, de nombreux mois pour créer un trompe l’œil visuel et gustatif car le chef pâtissier les crée à la main, utilise des fruits de saison issus de l'agriculture biologique le plus souvent possible pour un résultat assez bluffant qui demande des années de recherche.

S'il faudra attendre quelques mois pour goûter à nouveau à la fraise, le chef nous avait expliqué qu'il lui avait fallu 7 ans de recherche pour reproduire ce fruit en pâtisserie !

Bon, c'est pas tout, nous on salive déjà, alors on espère juste ne pas faire la queue trop longtemps, et si le chef nous lit, on aimerait bien des coffrets avec des portions miniatures pour tout goûter sans détruire notre porte-monnaie...

Elodie D.
Dernière modification le 12 mars 2019

Informations pratiques

Horaires
Du 23 mars 2019 au 24 mars 2019

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    Lieu

    6 Rue de Castiglione
    75001 Paris 1

    Accès
    Métro : Concorde (Lignes 8 et 12) et Pyramides (Lignes 1 et 14)

    Tarifs
    le fruit : 17 €

    Site officiel
    www.instagram.com

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