Cédric Grolet fête les 3 ans de sa pâtisserie du Meurice avec un week-end fruits !

Star des réseaux sociaux, le chef pâtissier du Meurice, continue de confectionner des fruits, de plus en plus difficiles, comme la fraise qui lui aura donné du fil à retordre... 7 ans de travail pour le résultat souhaité par cet acharné ! En 7 ans donc, depuis son arrivée au Meurice, il aura réalisé 32 pâtisseries reproduisant le fruit à la quasi-perfection.

Depuis, le jeune chef a ouvert une autre pâtisserie Cédric Grolet Opéra, avenue de l'Opéra, mais continue à travailler les fruits pour le Meurice. Sa boutique a célébré ses 3 ans en mars, et le chef a bien l'intention de proposer un week-end 100% fruits, où il proposera les 32 pâtisseries d'un coup !

Citron, orange, noisette, cerise, pêche, abricot, fraise, amande ou tomate, Cédric Grolet s'éclate à transformer les fruits en pâtisseries grâce à un travail de sculpteur. Tellement que ces desserts sculptures attirent les foules du monde entier dans sa boutique du Meurice. Ils les propose en fonction des saisons, pas plus de cinq à la fois.

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Le pêché mignon coûte environ 17euros, un tarif qui s'explique par le travail et les ingrédients utilisés. Cédric Grolet vous promet une saveur et une texture comme jamais goutée ! Et si vous êtes pâtissier amateur, le chef dévoile ses recettes dans un livre de 256 pages, tout simplement intitulé Fruits, vendu à 39 euros.