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Choco² : la nouvelle chocolaterie parisienne signée Jean-Pierre Rodrigues

Publié le 24 février 2017 Par Caroline J.
Choco² : la nouvelle chocolaterie parisienne signée Jean-Pierre Rodrigues

Infos pratiques


5 Rue Mouton-Duvernet
75014 Paris 14

Accro au cacao ? Découvrez vite la nouvelle chocolaterie parisienne de l’artisan chocolatier Jean-Pierre Rodrigues. Baptisée Choco², cette nouvelle adresse gourmande met le chocolat… au carré !

Paris se dote d’une nouvelle adresse gourmande située sur la Rive Gauche. A quelques mètres de la Place Denfert Rochereau, Choco² vient d’élire domicile rue Mouton-Duvernet. Proposant un concept original, cette nouvelle chocolaterie risque fort de séduire - sans aucune difficulté - les papilles des amateurs de cacao!

Ouverte depuis le début de mois de février 2017, Choco² sort tout droit de l’imagination du pâtissier-chocolatier Jean-Pierre Rodrigues.

Formé à l’école de cuisine Ferrandi, Jean-Pierre Rodrigues est passé par plusieurs adresses réputées comme l’enseigne Daubos Saint-Louis, à Versailles. Il a également travaillé aux côtés de grands noms à l’instar de Patrick Roger et Pierre Hermé. Après avoir intégré les équipes de Fauchon, il créé en 2012, avec Christophe Adam, la fameuse enseigne l’Éclair de Génie pour laquelle il occupe le poste de chef de production. Aujourd’hui, il se lance en solo et ouvre, pour le plus grand plaisir de nos papilles, la boutique CHOCO².

Choco² : la nouvelle chocolaterie parisienne signée Jean-Pierre Rodrigues

Qu’on se le dise de suite, chez Choco², tout est… carré ! De la caisse enregistreuse à la vitrine, aux étals cubiques… préparez-vous à voir le monde en carré une fois la porte franchie.

Sans surprise, les créations chocolatées ont bien évidemment la forme de carrés, qu’il s’agisse des bonbons de chocolat, des tablettes ou encore des bocaux de pâtes à tartiner.

Les incontournables de la boutique ? Les bonbons de chocolat. Arborant une forme cubique, ces chocolats, mouchetés ou colorés au pinceau, cachent, sous leur fine et délicate couche de chocolat noir ou chocolat au lait, plusieurs arômes ; au total 16 variétés sont proposées. On craque littéralement pour celles fourrées au caramel beurre salé, à la fleur d’oranger ou encore au praliné amande /nougatine de grué de cacao / fleur de sel sans oublier celle couvrant une ganache chocolat groseille / griotte.

Choco² : la nouvelle chocolaterie parisienne signée Jean-Pierre Rodrigues

Choco² propose aussi ses tablettes carrées avec, là encore, plusieurs variétés : les « Carrés gourmands » et leurs morceaux de fruits secs mélangés au chocolat noir, chocolat au lait ou chocolat blanc vanille, les « Carrés Sensation » dissimulant un coeur de praliné. Mention spéciale pour la praliné cacahuète / éclats de cacahuètes caramélisées / fine couche de caramel fleur de sel! Découvrez aussi les « Carrés Origine » dévoilant fièrement les arômes d’un cacao soigneusement sélectionné, ou encore les « Carrés free », sans sucre.

Pour prolonger le plaisir, laissez-vous tenter par les pâtes à tartiner praliné, pots de caramel ou bien aux fruits secs (amandes, noisettes, noix de Macadamia) et fruits confits (orangettes, citron, pamplemousse) enrobés, bien évidemment, de chocolat.

Infos pratiques :
Choco²
5 rue Mouton-Duvernet, 75014 Paris
Bonbons de chocolat : à partir de 3,50€
Les 4 Tablettes : « Carrés Sensation » à 7€ / Tablettes « Carrés Gourmands » à 6,50€ / Tablettes « Carrés Origine » à 5,50€ / Tablettes « Carré Free » à 6€
Pâte à tartiner praliné : de 6€ à 9€ les 175g et de 10€ à 14,50€ les 300g
Pots de caramel : 7,50€ les 175g et 12,50€ les 300g
Fruits sec et fruits confits enrobés : à partir de 7,50€

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