Le mois dernier, le Silencio a lancé un festival de chefs sans frontières en résidence. L'idée derrière cet évènement ? Rassembler les chefs les plus talentueux de leur génération et permettre aux gourmands et aux gourmets de savourer les nouvelles tendances culinaires.
Mais forcément, le reconfinement a chamboulé les plans du Silencio, et maintenant que nous sommes tous forcés de rester à la maison, l'équipe a dû se décarcasser pour retomber sur ses pattes. Et bien c'est désormais chose faite !
En effet, pour continuer de vous régaler, même à la maison, le Silencio dévoile aujourd'hui un tout nouveau service de livraison et de vente à emporter ! Désormais, un chef invité prépare un menu unique composé d’une entrée, d’un plat et d’un dessert, à l’image de son identité culinaire et de sa philosophie.
De vôtre côté, vous réservez sur le site du Silencio Pop-Up le menu de la semaine (disponible également en version végétarienne, pour les intéressés) proposé au tarif de 34€. A vous de choisir ensuite si vous préférez récupérer le menu sur place, Place Saint-Germain-des-Prés dans le 6e arrondissement, ou bien vous faire livrer (12€). Notez d'ailleurs que les commandes sont à passer la veille jusqu'à 18h maximum pour le lendemain.
Pour inaugurer le Silencio Pop-up à la maison, c'est le chef Mathieu Rostaing-Tayard qui passe aux fourneaux du 4 au 29 novembre 2020. Son menu ? En entrée, artichaut cuit à la sauge, cèpes frais jus à la badiane fraîche & câpres ; en plat, collier d'agneau, sauce vin rouge iodé à l'oursin, crème de pois-chiche & fenouil ; et en dessert : chocolat au genièvre brûlé, caramel, noisettes et trompettes de la mort.
Par ailleurs, vous trouverez également sur le site du Silencio Pop-Up de belles bouteilles pour accompagner les mets, mais aussi des petites assiettes à partager et quelques produits d'épicerie fine (terrines, jambon, fromages à raclette, miel) issus de petits producteurs.
Bref, du beau et du bon, à savourer à la maison !
Dates et Horaires
À partir du 4 novembre 2020
Tarifs
Menu : 34€
Site officiel
www.silencio-popup.com
Réservations
www.silencio-popup.com
