Luogo leggendario della Rive Gauche, La Closerie des Lilas si trova in Boulevard du Montparnasse dal 19ᵉ secolo. Questa casa ricca di storia ha visto avvicendarsi importanti poeti, pittori, pensatori e scrittori dei secoli scorsi.
Oggi, con la sua vivace brasserie, l'accogliente bar e il ristorante del giardino d'inverno, La Closerie des Lilas perpetua lo spirito di una Città della Luce artistica, bohémienne e raffinata. Una parentesi nella Parigi di ieri e di oggi, tra lillà immaginari e ricordi molto reali.
Fondata nel 1847, proprio quando Montparnasse cominciava ad affermarsi come quartiere di artisti, La Closerie des Lilas era in origine una guinguette all'aperto fiancheggiata da lillà e castagni. La gente veniva qui a piedi o in carrozza dal centro di Parigi per bere qualcosa lontano dalla confusione, in quella che allora era la periferia della capitale. L'indirizzo attirò rapidamente le figure intellettuali dell'epoca. Paul Verlaine, Stéphane Mallarmé, Émile Zola e André Gide vi si incontravano davanti a un assenzio o a una cena infuocata. Il luogo divenne un crocevia di idee, alla confluenza di poesia, politica e pittura.
All'inizio del XXᵉ secolo, la Closerie conobbe una seconda giovinezza con l'arrivo degli artisti della"Generazione perduta". Ernest Hemingway vi scrisse parte di Paris est une fête, mentre Fitzgerald, Henry Miller e Man Ray ne fecero il loro ritrovo. In questo periodo il piano bar divenne leggendario per i dibattiti, i balli e la scrittura. Il nome di Hemingway è inciso sull'ottone del suo tavolo abituale nel bar. È solo uno dei tanti dettagli che fanno della Closerie des Lilas uno dei pochi caffè parigini diventati monumenti letterari.
La Closerie des Lilas è anche un rinomato indirizzo gastronomico. Il ristorante, ospitato sotto un'elegante veranda, offre un menu classico francese: quenelles di luccio, tartare di manzo, eglefino in camicia, ostriche, foie gras e una raffinata selezione di vini. La brasserie, aperta ininterrottamente da mezzogiorno alle 12.30, propone una cucina fedele alle sue radici parigine. L'arredamento è un mix di stile Belle Époque e raffinatezza discreta, con pannelli in legno, tovaglie bianche, luci soffuse e un ambiente silenzioso che è allo stesso tempo mondano e intimo.
Nel corso dei decenni, La Closerie des Lilas ha mantenuto il suo prestigio senza diventare stagnante. Artisti, cineasti e filosofi contemporanei si mescolano ancora a scrittori e semplici amanti della cucina. Si viene qui sia per riscoprire l'atmosfera di una Parigi d'altri tempi che per gustare un piatto francese.
Posizione
La Closerie des Lilas
171 Bd du Montparnasse
75006 Paris 6
Sito ufficiale
www.closeriedeslilas.fr
