Le cozze con patatine fritte sono un piatto popolare nelle regioni costiere della Francia, ma non solo! Anche a Parigi è difficile resistere a questo piatto confortante dai ricchi sapori iodati che si contrappongono alla croccantezza delle patatine fritte dorate al punto giusto. Piatto semplice ma gustoso, le cozze con patatine fritte si trovano nei menu deiristoranti tradizionali e delle brasserie della capitale!
Cotte generalmente con erbe aromatiche, aglio, cipolla e vino bianco, le cozze sono spesso servite con una salsa marinara - burro, scalogno, prezzemolo - ma anche in ricette ancora più golose, con una salsa al curry, una salsa alla panna fresca, una salsa al roquefort, o addirittura con pancetta per i più audaci.
Considerate un piatto tradizionale in Francia ma anche in Belgio, le cozze con patatine fritte si gustano accompagnate da unabirra fresca o da un bicchierino divino bianco, ovviamente entro limiti ragionevoli. Allora, per un piatto che profuma di mare e sole, ecco i nostri indirizzi dove gustare ottime cozze con patatine fritte a Parigi!
Breve storia dei grandi ristoranti di Parigi: L'Alsace, tradizione alsaziana sugli Champs-Elysées
Dal 1968, la brasserie L'Alsace esalta l'anima delle grandi case parigine sugli Champs-Élysées, con i suoi generosi crauti, le flammekueches croccanti e i frutti di mare. [Per saperne di più]
Breve storia dei grandi ristoranti di Parigi: La Coupole, simbolo dei ruggenti anni Venti
Istituzione art déco a Montparnasse dal 1927, La Coupole è una brasserie monumentale che ha visto avvicendarsi le avanguardie parigine. Un tempio festoso della gastronomia popolare parigina. [Per saperne di più]
Comptoir Lazu dello chef Rémi Lazurowicz, piatti ispirati, vini pregiati e un'atmosfera anni '80
E sono due per lo chef Rémi Lazurowicz, che ha aperto il Comptoir Lazu di fronte al suo primo indirizzo, Lazu. Un ristorante dall'arredamento anni '80 nel quartiere di Pigalle, dove potrete gustare un menù economico a pranzo e piccoli piatti da condividere la sera! [Per saperne di più]
Le Mouton Blanc rilevato dai fratelli Dumant, cucina borghese in stile normanno
Lo storico Auberge du Mouton Blanc sta vivendo una nuova vita nel 16° arrondissement, sotto l'egida dei fratelli Dumant e del ristoratore Tristan Lefebvre. Propongono una cucina borghese con tocchi normanni. [Per saperne di più]
Juste, il ristorante di pesce economico per ottime ostriche nel 9° arrondissement di Parigi
Juste è il ristorante di Parigi che vi porterà di crostaceo in crostaceo, per pranzo, cena o anche per un aperitivo! Il menu comprende ostriche, cozze e patatine, hamburger di pesce, taglieri di frutti di mare e tapas iodate, il tutto con un ottimo rapporto qualità-prezzo! [Per saperne di più]
Le Moulin de la Galette, il leggendario ristorante di Montmartre a Parigi
Il Moulin de la Galette è una leggendaria istituzione di Montmartre. Immortalato da pittori come Van Gogh e Renoir, questo ristorante invita oggi a gustare le confortanti ricette tipiche delle brasserie francesi. [Per saperne di più]
Au Pied de Cochon, cucina gourmet a Les Halles giorno e notte
Di giorno o di notte, la brasserie Au Pied de Cochon delizia parigini e turisti con la sua tradizionale e generosa cucina francese. Un indirizzo leggendario da provare almeno una volta nella vita. [Per saperne di più]
Le Vaudeville: cucina tradizionale e frutti di mare per la centenaria brasserie parigina
Poche brasserie parigine possono vantarsi di aver festeggiato il loro 100° anniversario. È il caso della Brasserie Le Vaudeville, una vera e propria istituzione situata nel 2° arrondissement di Parigi, proprio di fronte alla Bourse. Con i suoi classici piatti da brasserie parigina e i suoi frutti di mare, Le Vaudeville non ha ancora finito di sedurre le papille gustative dei parigini. [Per saperne di più]
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Allora, ci tuffiamo senza ulteriori indugi?
