Punte di diamante della cucina del sud-ovest, dovela carne d'anatra è molto popolare, il confit d'anatra e il magret d'anatra sono piatti tanto generosi quantoconfortanti. E non c'è niente di più soddisfacente che sapere che non è necessario prendere un treno diretto verso il sud-ovest per gustare queste meraviglie, poiché sono servite in diversi ristoranti tradizionali di Parigi.
L'anatra confit è un piatto a base di cosce d'anatra confettate nel loro stesso grasso. Marinate con erbe aromatiche per diverse ore, le cosce vengono poi confettate lentamente fino a diventare tenere e succose. Il confit viene solitamente servito con patate saltate, per una massima indulgenza.
Il petto d'anatra è un filetto di petto d'anatra, una delle parti più nobili dell'animale. Generalmente cotto alla griglia o in padella a fuoco vivo per una cottura rapida, il petto d'anatra viene servito rosa all'interno per preservarne tutta la morbidezza. Può essere servito con una salsa alle ciliegie o all'arancia.
Siete tentati? Allora non indugiate: date un'occhiata alla nostra classifica dei ristoranti dove mangiare petto d'anatra o anatra confit a Parigi!
L'Auberge Aveyronnaise, un locale autentico e accogliente dove gustare l'aligot a Parigi
Non lontano dalla stazione di Bercy nel XII arrondissement, l'Auberge Aveyronnaise propone autentiche specialità della regione di Aveyron, servite sulle sue tovaglie a quadretti, con il celebre aligot come pièce forte. Un ambiente caloroso e amichevole rende l’esperienza ancora più piacevole. [Per saperne di più]
Festeggiamenti di fine anno: il ristorante Canard & Champagne presenta il suo magret XXL
Sponsorizzato - Con l'approssimarsi delle festività, alcuni locali parigini sembrano fatti apposta per celebrare la fine dell'anno. Situato nel cuore del Passage des Panoramas, nel 2° arrondissement di Parigi, Canard & Champagne si conferma come un punto di riferimento ideale per vivere questa stagione all'insegna della convivialità, del gusto e della condivisione. [Per saperne di più]
Breve storia dei grandi ristoranti di Parigi: La Mère Catherine, un'istituzione di Montmartre
La Mère Catherine, un'istituzione di Montmartre fondata nel 1793, unisce storia, cucina tradizionale francese e musica dal vivo ogni sera. [Per saperne di più]
Breve storia dei grandi ristoranti di Parigi: La Tour d'Argent e le sue anatre numerate
Leggendario ristorante gastronomico del 5° arrondissement, La Tour d'Argent si affaccia sulla Senna con il suo arredamento classico e la sua leggenda culinaria. Un punto di riferimento parigino fondato nel 1582, ricco di storia ed eleganza. [Per saperne di più]
Canard et Champagne, il ristorante dove l'anatra brilla a Parigi
Sponsorizzato - Il ristorante Canard & Champagne nel 2° arrondissement di Parigi, nel Passage des Panoramas a due passi dai Grands Boulevards, offre una combinazione di due dei prodotti più amati di Francia ed è assolutamente da provare se amate le anatre e gli champagne. [Per saperne di più]
Le Minet Galant, un incantevole bistrot francese a due passi dal teatro Bouffes Parisiens
Incantevole bistrot francese a due passi dal teatro Bouffes Parisiens, Le Minet Galant dichiara il suo amore per la cucina in stile bistrot. [Per saperne di più]
Les Fabricants: il ristorante con piatti confortanti, generosi ed economici
Les Fabricants è un buon indirizzo di quartiere che è diventato una vera e propria istituzione nell'11° arrondissement di Parigi. Qui troverete un locale accogliente che serve cibo di conforto cucinato in casa con un ottimo rapporto qualità-prezzo. E non lasciate che gli occhi diventino troppo grandi per lo stomaco: i piatti sono molto sostanziosi. [Per saperne di più]
Bouillon Chartier, il buon indirizzo economico di fronte alla stazione Gare de l'Est
Buone notizie per il vostro portafoglio: Bouillon Chartier ha appena aperto di fronte alla Gare de l'Est. Nel menu, come sempre, i classici del bistrot francese a prezzi (molto) accessibili. [Per saperne di più]
L'Escargot Montorgueil, l'istituzione parigina che continua a deliziare, 200 anni dopo
Situato nel quartiere delle Halles di Parigi, L'Escargot Montorgueil celebra le lumache della Borgogna con ricette originali ed esegue brillantemente i grandi classici della gastronomia francese. [Per saperne di più]
Le Saint-Régis, la brasserie 100% parigina dell'Ile-Saint-Louis
Volete assaggiare il meglio della bistronomia parigina? Andiamo a Saint-Régis, il tipico bistrot del quartiere Ile-Saint-Louis che offre il meglio della cucina bistronomica nel cuore di Parigi. Uova alla Benedict, insalata tiepida di formaggio di capra, croque monsieur, tartare di salmone e avocado... Una vera delizia! [Per saperne di più]
Astair, la brasserie parigina nel Passage des Panoramas
All'interno del Passage des Panoramas, la brasserie Astair vanta un menu di piatti tradizionali francesi serviti con generosità. Il posto giusto per il prossimo inverno! [Per saperne di più]
Amandine Chaignot apre il Café de Luce, un café-bistrot a Montmartre
Nell'estate del 2021, la chef Amandine Chaignot aprirà il suo secondo indirizzo a Parigi, un caffè-bistrot chiamato Café de Luce sulle alture di Montmartre. [Per saperne di più]
Loup, la brasserie del 1° arrondissement che celebra il cibo fatto in casa
A Chez Loup, una grande brasserie del 1° arrondissement aperta tutto il giorno, un giovane chef ha scelto di privilegiare i piatti fatti in casa, preparati con prodotti biologici, di stagione e di provenienza. [Per saperne di più]
Brasserie Gallopin, lo storico ristorante con piatti tradizionali francesi
La Brasserie Gallopin è una tappa obbligata a Parigi per gli amanti della cucina tradizionale francese. Situato in Place de la Bourse, questo storico ristorante vanta un arredamento sontuoso e offre una cucina in stile borghese preparata secondo i più alti standard. [Per saperne di più]
Le P'tit Canon, il bistrot del 17° arrondissement
Le tovaglie a scacchi di P'tit Canon, il nuovo ristorante del 17° arrondissement, servono generosi piatti classici da bistrot fatti in casa. [Per saperne di più]
D'Chez Eux, cucina locale nel cuore del 7° arrondissement
Se, come Jacques Chirac, amate la buona tavola e apprezzate la cucina tradizionale francese, recatevi al ristorante D'Chez Eux, a pochi passi da Les Invalides: vi aspetta una vera e propria delizia! [Per saperne di più]
Le Petit Bouillon Pharamond, prezzo mini, piacere maxi
Vi portiamo a Les Halles per scoprire un nuovo bouillon parigino, il Petit Bouillon Pharamond. È un luogo dove si possono mangiare i classici piatti della bistronomia parigina a prezzi mini, per il massimo del piacere! [Per saperne di più]
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