Ogni anno, l'Épifania si trasforma in un palcoscenico per i pasticceri e panettieri più creativi, pronti a uscire dagli schemi tradizionali. Accanto alla classica galette, si diffondono versioni originali e talvolta anche audaci, che conquistano chi cerca sempre qualcosa di nuovo e sorprendente.
Tra le varianti più celebri, spiccano delle galette aromatizzate - con pistacchio, pralinato alle nocciole, yuzu, sesamo nero, tè matcha, oppure farcite con crema di marroni o frutti esotici. Alcune creazioni si distinguono anche per le consistenze, integrando croccante, scaglie di caramello o inserti fondenti.
I artigiani stanno anche reinventando i formati: porzioni individuali, versione corona o addirittura forme di fiore o stella... La sfogliatura può invece essere invertita, a effetto marmo, o anche colorata al cacao. Dolci insoliti che conquistano sia per il gusto che per il loro aspetto curato!
Per chi ama essere conquistato ad ogni assaggio, scoprite le focaccine di Re originali che rappresentano un modo allegro e fuori dagli schemi per celebrare la tradizione rinnovandola con originalità!
Le galette des rois 2026 di Boulangerie Pompette a Parigi
La Boulangerie Pompette svela le sue galette dei Re 2026 nelle sue due sedi parigine del 4° e del 19° arrondissement
Le tre sorelle Victoire, Constance e Camille hanno creato due deliziose varianti: una classica galette frangipane con mandorle croccanti e una interpretazione firmata che unisce un pralinate di nocciole fatto in casa e un tocco di scorza di limone di Provenza. Un modo perfetto per iniziare l’anno con un assaggio di sole provenzale nel piatto. [Per saperne di più]
Le deliziose galette dei Re 2026 di Pleincœur, firmata da Maxime Frédéric
Maxime Frédéric e la sua famiglia del cuore svelano le loro galette des rois 2025 da Pleincœur nel 17° arrondissement. Tre creazioni con frangipane, nocciola e pera-cioccolato per celebrare l'Epifania con qualità da palazzo e atmosfera di quartiere. [Per saperne di più]
La sorprendente torta dei Re di Pierre Hermé, una rivisitazione della classica galette con un tocco di pane perduto
Per l’Epifania 2026, Pierre Hermé reinventa la tradizione della galette des rois con una creazione audace ispirata al suo dolce preferito. La galette in versione pain perdu sarà in mostra dal 2 al 26 gennaio 2026 nelle boutique parigine dello stilista dei dolci, come parte della sua collezione Abysses. [Per saperne di più]
La deliziosa galette dei Re del Lutetia, questa volta con un tocco speciale alla nocciola
Il Lutetia a Parigi svela la sua celebre torta dei Re 2026, ideata dal Pasticcere Nicolas Guercio. Quest’anno, si punta sulla nocciola con una creazione speciale in tiratura limitata, disponibile per tutto il mese di gennaio 2026. Prenotabile online e da ritirare direttamente all’hotel. [Per saperne di più]
Questa torta dei Re, firmata da una pasticceria delle Yvelines, è davvero una scoperta da non perdere.
La Pâtisserie Fine di Versailles svela le sue regine delle Epifanie 2026 firmate da Sébastien Serveau. Ali di pasta sfoglia dorata, una cremosissima frangipane e la vaniglia del Madagascar: due creazioni da gustare dal 27 dicembre 2025 al 1º febbraio 2026 nelle Yvelines. [Per saperne di più]
Aki Boulangerie: la sua galette des rois al sesamo nero delizia i palati degli appassionati di sapori giapponesi
Anche quest'anno, Aki Boulangerie dà un tocco originale alla tradizione delle galette dei Re con gusti ispirati al Giappone! Appuntamento in rue Sainte-Anne, nel cuore di Parigi, per assaporare una delle sue specialità di punta: la galette Goma al sesamo nero. [Per saperne di più]
La sontuosa galette dei Re dei Airelles Château di Versailles, all’interno del prestigioso Le Grand Contrôle
Il Capo Pasticcere Aymeric Pinard firma una galette dei Re d'eccezione negli Airelles Château de Versailles, a Le Grand Contrôle nelle Yvelines. Modellata come una corona dell'epoca reale, questa delizia a base di cioccolato fondente e nocciole sarà disponibile dal 2 al 14 gennaio 2026. [Per saperne di più]
Le deliziose Cancelle dei Re dell’Atelier Gato nelle Yvelines di Nicolas Haelewyn
Per l’Épifania del 2026, l’Atelier Gato presenta tre nuove versioni del classico re della pasticceria nelle sue botteghe degli Yvelines: la tradizionale frangipane, una variante con mele caramellate e una creazione originale con pera e nocciola, firmata da Nicolas Haelewyn. Ecco tutto quello che c’è da sapere. [Per saperne di più]
Le straordinarie galette dei Re firmate Maison Caffet 2026
Per l’Épifania 2026, Maison Caffet presenta due versioni originali della più amata delle galette: la Pomm'Envoûtée, con mele e crumble di mandorle, e la classica sfoglia alle mandorle. Già disponibili dal 1° gennaio in tutti i negozi e online. [Per saperne di più]
Galette des Rois rivisitata in stile Baklava: la delizia alla pistacchio di Lalla Coffee
Lalla Coffee presenta la sua galette des Rois in stile baklava e pistacchio a partire dal 5 gennaio 2026 nel suo caffè nel 12º arrondissement di Parigi. Un dessert dall’anima orientale e ricca di sapori, creato in collaborazione con il pastry chef Antho Nguyen. L’abbiamo assaggiata e ve la consigliamo vivamente, soprattutto se siete amanti del pistacchio autentico. [Per saperne di più]
La galette des Rois al Durian della pasticceria Roulés Boulés
Azione da non perdere! Siete alla ricerca delle migliori galette delle Eresie artigianali di Parigi a prezzi accessibili? Vi invitiamo a scoprire quelle di Roulés Boulés, questa panetteria nel 3º arrondissement che propone classici con frangipane, cioccolato e nocciole, fino a varianti al pandan e persino durian, già a partire dal 5 gennaio 2026. [Per saperne di più]
Galette des rois alla frangipane e cannella 2026 da Baiman's Cake a Montreuil
Per l'Épifania 2025, Baiman's Cake a Montreuil presenta due tradizionali galette des rois artigianali, create in collaborazione con Anthony Nguyen, un bravissimo tornitore. In menu, la classica frangipane e un'originale versione alla cannella. [Per saperne di più]
Galette des Rois al sobacha: il dolce di grano saraceno secondo Christophe Louie
Christophe Louie presenta la sua galette dei Re con sobacha, pronta da gustare dal 6 gennaio 2026 nella sua pasticceria parigina. Una creazione originale a base di grano saraceno soffiato, realizzata in collaborazione con il torrier Anthony Nguyen. [Per saperne di più]
Le Galette des Rois 2026 de La Grande Epicerie di Parigi: delizie dolci e salate da assaporare!
Per l'Epifania del 2026, La Grande Epicerie di Parigi presenta un quartetto di deliziose focacce dei Re, dolci o salate, per sorprendere i tuoi ospiti! [Per saperne di più]
La Galette des Rois 2026 di Louis Vuitton firmata da Maxime Frédéric: la nocciola elevata con l'iconico Monogram
La Galette des Rois 2026 di Louis Vuitton, firmata da Maxime Frédéric, reinventta la tradizione con un tocco irresistibilmente gustoso alla nocciola. Tra sottili strati di pasta sfoglia dorata e monogrammata, una mandorla morbida e cremosa, e la preziosa fève Vivienne in porcellana, trasforma il classico dell’Épifania in un autentico capolavoro di lusso da gustare! [Per saperne di più]
La Galette des Rois 2026 del Shangri-La Parigi firmata da Timothy Lam: un capolavoro da festeggiare
Per l’Epifania 2026, il Shangri-La Paris propone la stella del dessert: il dolce del giovane chef Timothy Lam, splendidamente dorato, con una crema di nocciole e pezzetti di gianduja. Croccante, morbido e irresistibilmente regale, è pronto a conquistare il vostro palato! [Per saperne di più]
Mandorla, Vaniglia e Pralinato di Speculoos: la tradizionale mela dei re 2026 di Matthieu Carlin all’Hôtel de Crillon
Per l'Epifania 2026, l'Hotel de Crillon ci presenta una torta elegante e raffinata, ideata dallo chef pasticciere Matthieu Carlin in collaborazione con la maison d'oreficeria Christofle, all’interno della pasticceria Butterfly. Una creazione deliziosa e nostalgica ci aspetta, impreziosita da un irresistibile mix di mandorla, vaniglia e praliné di spezie e biscotti speculoos. [Per saperne di più]
Galette des Rois Bacha Coffee : il flagship di Parigi si prepara per l’Épifania
Per la sua prima Epifania nella capitale, l'esclusiva Maison Bacha Coffee presenta la sua tradizionale Galette des Rois nel cuore del suo flagship sugli Champs-Élysées, dal 30 dicembre 2025 al 24 gennaio 2026. [Per saperne di più]
La magnificente Galette des Rois Carya della Maison du Chocolat 2026
La Maison du Chocolat presenta la sua galette dei Re 2026, chiamata Carya. Questa creazione celebra la noce di pécan, unendo in modo goloso con il cioccolato fondente. Disponibile dal 3 al 19 gennaio 2026 nelle boutique di Parigi, si può prenotare già dal 29 dicembre. [Per saperne di più]
La Galette des Rois del George V: una creazione golosa per l'Epifania 2026.
Per l'Epifania 2026, il Four Seasons Hotel George V di Parigi ci invita a scoprire una galette des rois unica e raffinata, firmata dagli chef Michael Bartocetti e Guillaume Cabrol. Disponibile in preordine dal 15 ottobre 2025 e da ritirare dal 26 dicembre al 6 gennaio, questa creazione si distingue per la sua sfoglia al cioccolato e la sua frangipane alla fioritura di Cazette di Borgogna. [Per saperne di più]
La sublime Galette des Rois 2026 del Bristol Paris di Maxence Barbot
Per l'Epifania 2026, Maxence Barbot, nuovo chef pasticcere del Bristol Paris, firma una spettacolare galette des Rois. Disponibile in preordine dal 26 dicembre 2025, questa creazione d'autore composta da 27 petali di brioche sfogliata unisce mele al sidro e frangipane al calvados. Anche questa edizione è accompagnata da una galette tradizionale. [Per saperne di più]
Galette des Rois 2026: le creazioni golose di Arnaud Larher a Parigi
Per l'Epifania 2026, il Meilleur Ouvrier de France Arnaud Larher presenta la sua nuova galette Chloé nei suoi negozi parigini, insieme alle galettes Twin e Larher. Disponibili per tutto il mese di gennaio. [Per saperne di più]
Galette des Rois La Réserve Paris: il bellissimo Fleur de Noisette 2026
Per l'Epifania 2026, Jordan Talbot presenta Fleur de Noisette, una nuova galette des Rois presso La Réserve Paris. Ispirata alle crêpes di pizzo della Bretagna, questa creazione poetica sarà disponibile dal 4 all'11 gennaio nell'8° arrondissement. [Per saperne di più]
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