古典的なサラダとトマトと玉ねぎのケバブは忘れよう！カマル・ザウイとノルディーヌ・バラという2人の ストリートフード愛好家によって2019年に誕生したLüksは、まず首都の13区にオープンし、その後サン・マルタン運河沿いに2 店舗目をオープンした。
リュクスのアイデアは？伝統的なケバブは、フランスに上陸してから数十年経った今でも、若い美食家たちのお気に入りのサンドイッチのひとつである！結局のところ、美味しいケバブを食べるのにこれほど楽しい時はないのだ。
それもそのはず、Lüksではそうなのだから！毎日新鮮な野菜、自家製ソース、 自家製パン、そして有名な肉屋から仕入れた 非の打ちどころのない肉を秘伝のマリネ液に24時間漬け込んだLüksのケバブは、目を閉じていても楽しめる。
今日の最初の選択：このケバブをどう食べる？パティで食べるか、ソフトな自家製ローフで食べるか、それともリュクスから新発売されたボウル・バージョンで食べるか？第二のジレンマ：どのレシピがお好みか？リュークスのレシピは、どれも独創性に富んでいる！
メニューには常設レシピが9種類、定期的に変わるレシピが1種類あり、妄想の余地もたっぷり。サラダ、トマト、オニオンを添え、ベルリンのケバブのようにレッドキャベツとフェタをトッピングした伝統的なケバブ（8.90ユーロ）のほか、甘酸っぱいのが好きな人向けのヤギハニー（8.90ユーロ）、味覚を温めるチェダーソースとハラペーニョのフエゴ（9、90）、チェダーソースとハラペーニョが味覚を温めるフエゴ（9、90ユーロ）、今やプランチャのスターとなったキプロス産チーズのハロウミックス（9.90ユーロ）、ストラッチャテッラ・ディ・ブラータと黒トリュフのカルパッチョのタルトゥーフォ（16.90ユーロ）などがある。
ピスタチオソース、赤玉ねぎとイエロークルジェットのピクルスでフレッシュさを、 ストラッチャテッラ・ディ・ブラータで心地よさとクリーミーさを、刻んだピスタチオで歯ごたえと彩りを。ガレット版のケバブは、まるで 小さな絵画のようだ！
お分かりのように、この店のケバブは ボリューム満点でオリジナリティがあり、このジャンルの決まり文句とは一線を画している。今年の夏には、3軒目のリュクス・ケバブがオープンする予定だとも聞いている！
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