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パサージュ53」の元シェフが経営する美食レストラン「ブラン・バイ・サトウ」。

Blanc by Shinichi SatoBlanc by Shinichi SatoBlanc by Shinichi SatoBlanc by Shinichi Sato
発行元 Manon de Sortiraparis · 掲載日 2023年7月26日午後12時20
パサージュ53」のシェフだった佐藤慎一氏が、来秋「ブラン・バイ・サトウ」をオープンする。

この4年間、佐藤慎一は目立たない存在だった。2000年、23歳で渡仏した北海道出身の 日本人シェフは、パスカル・バルボ氏の「L'Astrance」で2年間修業を積んだ後、ミシュランガイドで2つ星を獲得したレストラン「Passage 53」で全権を握った。

日本人シェフとして 初めてミシュランガイドで2つ星を獲得した彼は、パリ16区のシックなエリアに 自身のレストランをオープンする。

建築事務所、隈研吾建築都市設計事務所とのコラボレーションにより、46歳のシェフはこのグルメ・レストランを一から設計し、メニューからBGM、食器に至るまで、細部に至るまで細心の注意を払って考案した。

佐藤慎一はこの新天地で再び名を馳せるつもりだが、もう少しの辛抱である。それではまた 9月に！

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実用的な情報

所在地

52 Rue de Longchamp
75116 Paris 16

タグ : paris 16, restaurant japonais guide, nouveau restaurant guide, restaurant gastronomique guide, quartier Chaillot, restaurant asiatique guide, restaurant Roland Garros guide, paris, ouverture restaurant rentrée 2023 guide, restaurant trocadéro guide
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パレ・ロワイヤルの荘厳な庭園から目と鼻の先にあるグラン・コルベールは、観光客にも地元の人にもよく知られたパリのレストランだ。歴史的建造物に指定されているこのブラッスリーは、私たちを往年のパリに引き戻し、フランスの美食が脚光を浴びるメニューで楽しませてくれる。首都パリの魅力を体現する美食の殿堂！
日本人シェフ渡辺琢也が経営するエレガントな手巻き寿司レストラン「拓人」（元「Kaïto」）。
寿司の巨匠、渡辺卓也の店「拓人」（旧「海都」）は、繊細な魚の手巻きを立ち食いするよう誘う。
ガレット・カフェ、サンジェルマン・デ・プレの牡蠣、クレープ、ブルトン風ガレット
サンジェルマン・デ・プレの中心で海辺の休憩をするなら、ガレット・カフェへ。メニューは牡蠣、ブルトン風ガレット、小麦のクレープ。
ブイヨン・シャルティエ、パリ東駅向かいの手頃な住所
ブイヨン・シャルティエがパリ東駅の向かいにオープンした。メニューはいつも通り、（とても）お手頃価格のフレンチ・ビストロの定番。
茶懐石「秋吉」、茶懐石料理店として初めてミシュラン一つ星を獲得
茶懐石 秋吉」は、日本国外では世界初の茶道レストランの名前である。ミシュラン一つ星を獲得したばかりのこの日本食レストランは、パリ15区にある。
ヴェルサイユ宮殿のすぐ近くにある、お手頃価格のブイヨン、プチブイヨン・ヴェルサイユが発表された。
ヴェルサイユ宮殿のすぐ近くにある「ル・プティ・ブイヨン・ヴェルサイユ」は、ヴェルサイユ初のブイヨンだ！私たちはこのレストランを発見し、内装やメニューの面であなたを待っているものを明らかにするために出発した。
シュヴァル・ブランに日本料理店「白馬パリ」がオープン
シュヴァル・ブラン・パリが日本料理レストランをオープンする。以前の「リンバール」に代わり、「白馬」がオープン。宮殿の1階で、アルノー・ドンクレとマキシム・フレデリックのシェフと共に、寿司職人渡辺卓也の創作料理をお楽しみいただけます。
パリにある驚異の魚介系ラーメン店「こだわり築地
オデオン地区に最初の「こだわりラーメン」がオープンしてから約3年、首都圏に2つ目のラーメン専門店がオープンする。その名は？その名も「こだわり築地」。その名も「こだわり築地」。味わい深い、新しい日本体験ができます。
シュヴァル・ブラン・パリの「トゥット・パリ」がミシュラン1ツ星を獲得
首都を支配する崇高なレストラン、ル・トゥー・パリがミシュラン一つ星を獲得した。シュヴァル・ブラン・パリの7_1階に位置し、セーヌ川と首都を象徴するモニュメントの息をのむような眺めを誇るテラスで、ウィリアム・ベカンの美しくコンテンポラリーなフランス料理を堪能できる。
オー・ピエ・ド・コション、昼も夜もレ・アールで美食三昧
昼も夜も、ブラッスリー「オー・ピエ・ド・コション」は、伝統的でボリュームたっぷりのフランス料理でパリジェンヌや観光客を楽しませてくれる。一生に一度は行ってみたい伝説の店。
ブノワ・パリ、レ・アールにあるアラン・デュカスのミシュラン星付きビストロ
アラン・デュカスがミシュランの星を獲得したレストラン「ブノワ・パリ」は、1912年にパリ1区にオープンして以来、美食家たちのランドマークとなっている。
オペラ・ガルニエのすぐ近くにある素晴らしい英国風ブラッスリー、L'Entente。
アヴァンギャルドなL'Ententeは、もう何年もオペラ・ガルニエに定着している。オリバー・ウッドヘッドの指揮の下、この英国料理レストランは、英国の名物料理に敬意を表しています。
歴史的建造物に指定されたパリの伝説的ブラッスリー、ル・グラン・コルベール
パレ・ロワイヤルの荘厳な庭園から目と鼻の先にあるグラン・コルベールは、観光客にも地元の人にもよく知られたパリのレストランだ。歴史的建造物に指定されているこのブラッスリーは、私たちを往年のパリに引き戻し、フランスの美食が脚光を浴びるメニューで楽しませてくれる。首都パリの魅力を体現する美食の殿堂！
日本人シェフ渡辺琢也が経営するエレガントな手巻き寿司レストラン「拓人」（元「Kaïto」）。
寿司の巨匠、渡辺卓也の店「拓人」（旧「海都」）は、繊細な魚の手巻きを立ち食いするよう誘う。
ガレット・カフェ、サンジェルマン・デ・プレの牡蠣、クレープ、ブルトン風ガレット
サンジェルマン・デ・プレの中心で海辺の休憩をするなら、ガレット・カフェへ。メニューは牡蠣、ブルトン風ガレット、小麦のクレープ。
ブイヨン・シャルティエ、パリ東駅向かいの手頃な住所
ブイヨン・シャルティエがパリ東駅の向かいにオープンした。メニューはいつも通り、（とても）お手頃価格のフレンチ・ビストロの定番。
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茶懐石「秋吉」、茶懐石料理店として初めてミシュラン一つ星を獲得
茶懐石 秋吉」は、日本国外では世界初の茶道レストランの名前である。ミシュラン一つ星を獲得したばかりのこの日本食レストランは、パリ15区にある。
ヴェルサイユ宮殿のすぐ近くにある、お手頃価格のブイヨン、プチブイヨン・ヴェルサイユが発表された。
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シュヴァル・ブランに日本料理店「白馬パリ」がオープン
シュヴァル・ブラン・パリが日本料理レストランをオープンする。以前の「リンバール」に代わり、「白馬」がオープン。宮殿の1階で、アルノー・ドンクレとマキシム・フレデリックのシェフと共に、寿司職人渡辺卓也の創作料理をお楽しみいただけます。
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オデオン地区に最初の「こだわりラーメン」がオープンしてから約3年、首都圏に2つ目のラーメン専門店がオープンする。その名は？その名も「こだわり築地」。その名も「こだわり築地」。味わい深い、新しい日本体験ができます。
シュヴァル・ブラン・パリの「トゥット・パリ」がミシュラン1ツ星を獲得
首都を支配する崇高なレストラン、ル・トゥー・パリがミシュラン一つ星を獲得した。シュヴァル・ブラン・パリの7_1階に位置し、セーヌ川と首都を象徴するモニュメントの息をのむような眺めを誇るテラスで、ウィリアム・ベカンの美しくコンテンポラリーなフランス料理を堪能できる。
オー・ピエ・ド・コション、昼も夜もレ・アールで美食三昧
昼も夜も、ブラッスリー「オー・ピエ・ド・コション」は、伝統的でボリュームたっぷりのフランス料理でパリジェンヌや観光客を楽しませてくれる。一生に一度は行ってみたい伝説の店。
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アヴァンギャルドなL'Ententeは、もう何年もオペラ・ガルニエに定着している。オリバー・ウッドヘッドの指揮の下、この英国料理レストランは、英国の名物料理に敬意を表しています。
歴史的建造物に指定されたパリの伝説的ブラッスリー、ル・グラン・コルベール
パレ・ロワイヤルの荘厳な庭園から目と鼻の先にあるグラン・コルベールは、観光客にも地元の人にもよく知られたパリのレストランだ。歴史的建造物に指定されているこのブラッスリーは、私たちを往年のパリに引き戻し、フランスの美食が脚光を浴びるメニューで楽しませてくれる。首都パリの魅力を体現する美食の殿堂！
日本人シェフ渡辺琢也が経営するエレガントな手巻き寿司レストラン「拓人」（元「Kaïto」）。
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ガレット・カフェ、サンジェルマン・デ・プレの牡蠣、クレープ、ブルトン風ガレット
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ブイヨン・シャルティエ、パリ東駅向かいの手頃な住所
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シュヴァル・ブラン・パリが日本料理レストランをオープンする。以前の「リンバール」に代わり、「白馬」がオープン。宮殿の1階で、アルノー・ドンクレとマキシム・フレデリックのシェフと共に、寿司職人渡辺卓也の創作料理をお楽しみいただけます。
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シュヴァル・ブラン・パリの「トゥット・パリ」がミシュラン1ツ星を獲得
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オー・ピエ・ド・コション、昼も夜もレ・アールで美食三昧
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ブノワ・パリ、レ・アールにあるアラン・デュカスのミシュラン星付きビストロ
アラン・デュカスがミシュランの星を獲得したレストラン「ブノワ・パリ」は、1912年にパリ1区にオープンして以来、美食家たちのランドマークとなっている。
オペラ・ガルニエのすぐ近くにある素晴らしい英国風ブラッスリー、L'Entente。
アヴァンギャルドなL'Ententeは、もう何年もオペラ・ガルニエに定着している。オリバー・ウッドヘッドの指揮の下、この英国料理レストランは、英国の名物料理に敬意を表しています。
歴史的建造物に指定されたパリの伝説的ブラッスリー、ル・グラン・コルベール
パレ・ロワイヤルの荘厳な庭園から目と鼻の先にあるグラン・コルベールは、観光客にも地元の人にもよく知られたパリのレストランだ。歴史的建造物に指定されているこのブラッスリーは、私たちを往年のパリに引き戻し、フランスの美食が脚光を浴びるメニューで楽しませてくれる。首都パリの魅力を体現する美食の殿堂！
日本人シェフ渡辺琢也が経営するエレガントな手巻き寿司レストラン「拓人」（元「Kaïto」）。
寿司の巨匠、渡辺卓也の店「拓人」（旧「海都」）は、繊細な魚の手巻きを立ち食いするよう誘う。
ガレット・カフェ、サンジェルマン・デ・プレの牡蠣、クレープ、ブルトン風ガレット
サンジェルマン・デ・プレの中心で海辺の休憩をするなら、ガレット・カフェへ。メニューは牡蠣、ブルトン風ガレット、小麦のクレープ。
ブイヨン・シャルティエ、パリ東駅向かいの手頃な住所
ブイヨン・シャルティエがパリ東駅の向かいにオープンした。メニューはいつも通り、（とても）お手頃価格のフレンチ・ビストロの定番。
茶懐石「秋吉」、茶懐石料理店として初めてミシュラン一つ星を獲得
茶懐石 秋吉」は、日本国外では世界初の茶道レストランの名前である。ミシュラン一つ星を獲得したばかりのこの日本食レストランは、パリ15区にある。
ヴェルサイユ宮殿のすぐ近くにある、お手頃価格のブイヨン、プチブイヨン・ヴェルサイユが発表された。
ヴェルサイユ宮殿のすぐ近くにある「ル・プティ・ブイヨン・ヴェルサイユ」は、ヴェルサイユ初のブイヨンだ！私たちはこのレストランを発見し、内装やメニューの面であなたを待っているものを明らかにするために出発した。
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オデオン地区に最初の「こだわりラーメン」がオープンしてから約3年、首都圏に2つ目のラーメン専門店がオープンする。その名は？その名も「こだわり築地」。その名も「こだわり築地」。味わい深い、新しい日本体験ができます。
シュヴァル・ブラン・パリの「トゥット・パリ」がミシュラン1ツ星を獲得
首都を支配する崇高なレストラン、ル・トゥー・パリがミシュラン一つ星を獲得した。シュヴァル・ブラン・パリの7_1階に位置し、セーヌ川と首都を象徴するモニュメントの息をのむような眺めを誇るテラスで、ウィリアム・ベカンの美しくコンテンポラリーなフランス料理を堪能できる。
オー・ピエ・ド・コション、昼も夜もレ・アールで美食三昧
昼も夜も、ブラッスリー「オー・ピエ・ド・コション」は、伝統的でボリュームたっぷりのフランス料理でパリジェンヌや観光客を楽しませてくれる。一生に一度は行ってみたい伝説の店。
ブノワ・パリ、レ・アールにあるアラン・デュカスのミシュラン星付きビストロ
アラン・デュカスがミシュランの星を獲得したレストラン「ブノワ・パリ」は、1912年にパリ1区にオープンして以来、美食家たちのランドマークとなっている。
オペラ・ガルニエのすぐ近くにある素晴らしい英国風ブラッスリー、L'Entente。
アヴァンギャルドなL'Ententeは、もう何年もオペラ・ガルニエに定着している。オリバー・ウッドヘッドの指揮の下、この英国料理レストランは、英国の名物料理に敬意を表しています。
歴史的建造物に指定されたパリの伝説的ブラッスリー、ル・グラン・コルベール
パレ・ロワイヤルの荘厳な庭園から目と鼻の先にあるグラン・コルベールは、観光客にも地元の人にもよく知られたパリのレストランだ。歴史的建造物に指定されているこのブラッスリーは、私たちを往年のパリに引き戻し、フランスの美食が脚光を浴びるメニューで楽しませてくれる。首都パリの魅力を体現する美食の殿堂！
日本人シェフ渡辺琢也が経営するエレガントな手巻き寿司レストラン「拓人」（元「Kaïto」）。
寿司の巨匠、渡辺卓也の店「拓人」（旧「海都」）は、繊細な魚の手巻きを立ち食いするよう誘う。
ガレット・カフェ、サンジェルマン・デ・プレの牡蠣、クレープ、ブルトン風ガレット
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ブイヨン・シャルティエ、パリ東駅向かいの手頃な住所
ブイヨン・シャルティエがパリ東駅の向かいにオープンした。メニューはいつも通り、（とても）お手頃価格のフレンチ・ビストロの定番。
茶懐石「秋吉」、茶懐石料理店として初めてミシュラン一つ星を獲得
茶懐石 秋吉」は、日本国外では世界初の茶道レストランの名前である。ミシュラン一つ星を獲得したばかりのこの日本食レストランは、パリ15区にある。
ヴェルサイユ宮殿のすぐ近くにある、お手頃価格のブイヨン、プチブイヨン・ヴェルサイユが発表された。
ヴェルサイユ宮殿のすぐ近くにある「ル・プティ・ブイヨン・ヴェルサイユ」は、ヴェルサイユ初のブイヨンだ！私たちはこのレストランを発見し、内装やメニューの面であなたを待っているものを明らかにするために出発した。
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オデオン地区に最初の「こだわりラーメン」がオープンしてから約3年、首都圏に2つ目のラーメン専門店がオープンする。その名は？その名も「こだわり築地」。その名も「こだわり築地」。味わい深い、新しい日本体験ができます。
シュヴァル・ブラン・パリの「トゥット・パリ」がミシュラン1ツ星を獲得
首都を支配する崇高なレストラン、ル・トゥー・パリがミシュラン一つ星を獲得した。シュヴァル・ブラン・パリの7_1階に位置し、セーヌ川と首都を象徴するモニュメントの息をのむような眺めを誇るテラスで、ウィリアム・ベカンの美しくコンテンポラリーなフランス料理を堪能できる。
オー・ピエ・ド・コション、昼も夜もレ・アールで美食三昧
昼も夜も、ブラッスリー「オー・ピエ・ド・コション」は、伝統的でボリュームたっぷりのフランス料理でパリジェンヌや観光客を楽しませてくれる。一生に一度は行ってみたい伝説の店。
ブノワ・パリ、レ・アールにあるアラン・デュカスのミシュラン星付きビストロ
アラン・デュカスがミシュランの星を獲得したレストラン「ブノワ・パリ」は、1912年にパリ1区にオープンして以来、美食家たちのランドマークとなっている。
オペラ・ガルニエのすぐ近くにある素晴らしい英国風ブラッスリー、L'Entente。
アヴァンギャルドなL'Ententeは、もう何年もオペラ・ガルニエに定着している。オリバー・ウッドヘッドの指揮の下、この英国料理レストランは、英国の名物料理に敬意を表しています。
歴史的建造物に指定されたパリの伝説的ブラッスリー、ル・グラン・コルベール
パレ・ロワイヤルの荘厳な庭園から目と鼻の先にあるグラン・コルベールは、観光客にも地元の人にもよく知られたパリのレストランだ。歴史的建造物に指定されているこのブラッスリーは、私たちを往年のパリに引き戻し、フランスの美食が脚光を浴びるメニューで楽しませてくれる。首都パリの魅力を体現する美食の殿堂！
日本人シェフ渡辺琢也が経営するエレガントな手巻き寿司レストラン「拓人」（元「Kaïto」）。
寿司の巨匠、渡辺卓也の店「拓人」（旧「海都」）は、繊細な魚の手巻きを立ち食いするよう誘う。
ガレット・カフェ、サンジェルマン・デ・プレの牡蠣、クレープ、ブルトン風ガレット
サンジェルマン・デ・プレの中心で海辺の休憩をするなら、ガレット・カフェへ。メニューは牡蠣、ブルトン風ガレット、小麦のクレープ。
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ブイヨン・シャルティエがパリ東駅の向かいにオープンした。メニューはいつも通り、（とても）お手頃価格のフレンチ・ビストロの定番。
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茶懐石「秋吉」、茶懐石料理店として初めてミシュラン一つ星を獲得
茶懐石 秋吉」は、日本国外では世界初の茶道レストランの名前である。ミシュラン一つ星を獲得したばかりのこの日本食レストランは、パリ15区にある。
ヴェルサイユ宮殿のすぐ近くにある、お手頃価格のブイヨン、プチブイヨン・ヴェルサイユが発表された。
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シュヴァル・ブランに日本料理店「白馬パリ」がオープン
シュヴァル・ブラン・パリが日本料理レストランをオープンする。以前の「リンバール」に代わり、「白馬」がオープン。宮殿の1階で、アルノー・ドンクレとマキシム・フレデリックのシェフと共に、寿司職人渡辺卓也の創作料理をお楽しみいただけます。
パリにある驚異の魚介系ラーメン店「こだわり築地
オデオン地区に最初の「こだわりラーメン」がオープンしてから約3年、首都圏に2つ目のラーメン専門店がオープンする。その名は？その名も「こだわり築地」。その名も「こだわり築地」。味わい深い、新しい日本体験ができます。
シュヴァル・ブラン・パリの「トゥット・パリ」がミシュラン1ツ星を獲得
首都を支配する崇高なレストラン、ル・トゥー・パリがミシュラン一つ星を獲得した。シュヴァル・ブラン・パリの7_1階に位置し、セーヌ川と首都を象徴するモニュメントの息をのむような眺めを誇るテラスで、ウィリアム・ベカンの美しくコンテンポラリーなフランス料理を堪能できる。
オー・ピエ・ド・コション、昼も夜もレ・アールで美食三昧
昼も夜も、ブラッスリー「オー・ピエ・ド・コション」は、伝統的でボリュームたっぷりのフランス料理でパリジェンヌや観光客を楽しませてくれる。一生に一度は行ってみたい伝説の店。
ブノワ・パリ、レ・アールにあるアラン・デュカスのミシュラン星付きビストロ
アラン・デュカスがミシュランの星を獲得したレストラン「ブノワ・パリ」は、1912年にパリ1区にオープンして以来、美食家たちのランドマークとなっている。
オペラ・ガルニエのすぐ近くにある素晴らしい英国風ブラッスリー、L'Entente。
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歴史的建造物に指定されたパリの伝説的ブラッスリー、ル・グラン・コルベール
パレ・ロワイヤルの荘厳な庭園から目と鼻の先にあるグラン・コルベールは、観光客にも地元の人にもよく知られたパリのレストランだ。歴史的建造物に指定されているこのブラッスリーは、私たちを往年のパリに引き戻し、フランスの美食が脚光を浴びるメニューで楽しませてくれる。首都パリの魅力を体現する美食の殿堂！
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ガレット・カフェ、サンジェルマン・デ・プレの牡蠣、クレープ、ブルトン風ガレット
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ブイヨン・シャルティエ、パリ東駅向かいの手頃な住所
ブイヨン・シャルティエがパリ東駅の向かいにオープンした。メニューはいつも通り、（とても）お手頃価格のフレンチ・ビストロの定番。
茶懐石「秋吉」、茶懐石料理店として初めてミシュラン一つ星を獲得
茶懐石 秋吉」は、日本国外では世界初の茶道レストランの名前である。ミシュラン一つ星を獲得したばかりのこの日本食レストランは、パリ15区にある。
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シュヴァル・ブランに日本料理店「白馬パリ」がオープン
シュヴァル・ブラン・パリが日本料理レストランをオープンする。以前の「リンバール」に代わり、「白馬」がオープン。宮殿の1階で、アルノー・ドンクレとマキシム・フレデリックのシェフと共に、寿司職人渡辺卓也の創作料理をお楽しみいただけます。
パリにある驚異の魚介系ラーメン店「こだわり築地
オデオン地区に最初の「こだわりラーメン」がオープンしてから約3年、首都圏に2つ目のラーメン専門店がオープンする。その名は？その名も「こだわり築地」。その名も「こだわり築地」。味わい深い、新しい日本体験ができます。
シュヴァル・ブラン・パリの「トゥット・パリ」がミシュラン1ツ星を獲得
首都を支配する崇高なレストラン、ル・トゥー・パリがミシュラン一つ星を獲得した。シュヴァル・ブラン・パリの7_1階に位置し、セーヌ川と首都を象徴するモニュメントの息をのむような眺めを誇るテラスで、ウィリアム・ベカンの美しくコンテンポラリーなフランス料理を堪能できる。
オー・ピエ・ド・コション、昼も夜もレ・アールで美食三昧
昼も夜も、ブラッスリー「オー・ピエ・ド・コション」は、伝統的でボリュームたっぷりのフランス料理でパリジェンヌや観光客を楽しませてくれる。一生に一度は行ってみたい伝説の店。
ブノワ・パリ、レ・アールにあるアラン・デュカスのミシュラン星付きビストロ
アラン・デュカスがミシュランの星を獲得したレストラン「ブノワ・パリ」は、1912年にパリ1区にオープンして以来、美食家たちのランドマークとなっている。
オペラ・ガルニエのすぐ近くにある素晴らしい英国風ブラッスリー、L'Entente。
アヴァンギャルドなL'Ententeは、もう何年もオペラ・ガルニエに定着している。オリバー・ウッドヘッドの指揮の下、この英国料理レストランは、英国の名物料理に敬意を表しています。
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日本人シェフ渡辺琢也が経営するエレガントな手巻き寿司レストラン「拓人」（元「Kaïto」）。
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ガレット・カフェ、サンジェルマン・デ・プレの牡蠣、クレープ、ブルトン風ガレット
サンジェルマン・デ・プレの中心で海辺の休憩をするなら、ガレット・カフェへ。メニューは牡蠣、ブルトン風ガレット、小麦のクレープ。
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ブイヨン・シャルティエがパリ東駅の向かいにオープンした。メニューはいつも通り、（とても）お手頃価格のフレンチ・ビストロの定番。
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シュヴァル・ブランに日本料理店「白馬パリ」がオープン
シュヴァル・ブラン・パリが日本料理レストランをオープンする。以前の「リンバール」に代わり、「白馬」がオープン。宮殿の1階で、アルノー・ドンクレとマキシム・フレデリックのシェフと共に、寿司職人渡辺卓也の創作料理をお楽しみいただけます。
パリにある驚異の魚介系ラーメン店「こだわり築地
オデオン地区に最初の「こだわりラーメン」がオープンしてから約3年、首都圏に2つ目のラーメン専門店がオープンする。その名は？その名も「こだわり築地」。その名も「こだわり築地」。味わい深い、新しい日本体験ができます。
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首都を支配する崇高なレストラン、ル・トゥー・パリがミシュラン一つ星を獲得した。シュヴァル・ブラン・パリの7_1階に位置し、セーヌ川と首都を象徴するモニュメントの息をのむような眺めを誇るテラスで、ウィリアム・ベカンの美しくコンテンポラリーなフランス料理を堪能できる。
オー・ピエ・ド・コション、昼も夜もレ・アールで美食三昧
昼も夜も、ブラッスリー「オー・ピエ・ド・コション」は、伝統的でボリュームたっぷりのフランス料理でパリジェンヌや観光客を楽しませてくれる。一生に一度は行ってみたい伝説の店。
ブノワ・パリ、レ・アールにあるアラン・デュカスのミシュラン星付きビストロ
アラン・デュカスがミシュランの星を獲得したレストラン「ブノワ・パリ」は、1912年にパリ1区にオープンして以来、美食家たちのランドマークとなっている。
オペラ・ガルニエのすぐ近くにある素晴らしい英国風ブラッスリー、L'Entente。
アヴァンギャルドなL'Ententeは、もう何年もオペラ・ガルニエに定着している。オリバー・ウッドヘッドの指揮の下、この英国料理レストランは、英国の名物料理に敬意を表しています。
歴史的建造物に指定されたパリの伝説的ブラッスリー、ル・グラン・コルベール
パレ・ロワイヤルの荘厳な庭園から目と鼻の先にあるグラン・コルベールは、観光客にも地元の人にもよく知られたパリのレストランだ。歴史的建造物に指定されているこのブラッスリーは、私たちを往年のパリに引き戻し、フランスの美食が脚光を浴びるメニューで楽しませてくれる。首都パリの魅力を体現する美食の殿堂！
日本人シェフ渡辺琢也が経営するエレガントな手巻き寿司レストラン「拓人」（元「Kaïto」）。
寿司の巨匠、渡辺卓也の店「拓人」（旧「海都」）は、繊細な魚の手巻きを立ち食いするよう誘う。
ガレット・カフェ、サンジェルマン・デ・プレの牡蠣、クレープ、ブルトン風ガレット
サンジェルマン・デ・プレの中心で海辺の休憩をするなら、ガレット・カフェへ。メニューは牡蠣、ブルトン風ガレット、小麦のクレープ。
ブイヨン・シャルティエ、パリ東駅向かいの手頃な住所
ブイヨン・シャルティエがパリ東駅の向かいにオープンした。メニューはいつも通り、（とても）お手頃価格のフレンチ・ビストロの定番。
茶懐石「秋吉」、茶懐石料理店として初めてミシュラン一つ星を獲得
茶懐石 秋吉」は、日本国外では世界初の茶道レストランの名前である。ミシュラン一つ星を獲得したばかりのこの日本食レストランは、パリ15区にある。
ヴェルサイユ宮殿のすぐ近くにある、お手頃価格のブイヨン、プチブイヨン・ヴェルサイユが発表された。
ヴェルサイユ宮殿のすぐ近くにある「ル・プティ・ブイヨン・ヴェルサイユ」は、ヴェルサイユ初のブイヨンだ！私たちはこのレストランを発見し、内装やメニューの面であなたを待っているものを明らかにするために出発した。
シュヴァル・ブランに日本料理店「白馬パリ」がオープン
シュヴァル・ブラン・パリが日本料理レストランをオープンする。以前の「リンバール」に代わり、「白馬」がオープン。宮殿の1階で、アルノー・ドンクレとマキシム・フレデリックのシェフと共に、寿司職人渡辺卓也の創作料理をお楽しみいただけます。
パリにある驚異の魚介系ラーメン店「こだわり築地
オデオン地区に最初の「こだわりラーメン」がオープンしてから約3年、首都圏に2つ目のラーメン専門店がオープンする。その名は？その名も「こだわり築地」。その名も「こだわり築地」。味わい深い、新しい日本体験ができます。
シュヴァル・ブラン・パリの「トゥット・パリ」がミシュラン1ツ星を獲得
首都を支配する崇高なレストラン、ル・トゥー・パリがミシュラン一つ星を獲得した。シュヴァル・ブラン・パリの7_1階に位置し、セーヌ川と首都を象徴するモニュメントの息をのむような眺めを誇るテラスで、ウィリアム・ベカンの美しくコンテンポラリーなフランス料理を堪能できる。
オー・ピエ・ド・コション、昼も夜もレ・アールで美食三昧
昼も夜も、ブラッスリー「オー・ピエ・ド・コション」は、伝統的でボリュームたっぷりのフランス料理でパリジェンヌや観光客を楽しませてくれる。一生に一度は行ってみたい伝説の店。
ブノワ・パリ、レ・アールにあるアラン・デュカスのミシュラン星付きビストロ
アラン・デュカスがミシュランの星を獲得したレストラン「ブノワ・パリ」は、1912年にパリ1区にオープンして以来、美食家たちのランドマークとなっている。
オペラ・ガルニエのすぐ近くにある素晴らしい英国風ブラッスリー、L'Entente。
アヴァンギャルドなL'Ententeは、もう何年もオペラ・ガルニエに定着している。オリバー・ウッドヘッドの指揮の下、この英国料理レストランは、英国の名物料理に敬意を表しています。
歴史的建造物に指定されたパリの伝説的ブラッスリー、ル・グラン・コルベール
パレ・ロワイヤルの荘厳な庭園から目と鼻の先にあるグラン・コルベールは、観光客にも地元の人にもよく知られたパリのレストランだ。歴史的建造物に指定されているこのブラッスリーは、私たちを往年のパリに引き戻し、フランスの美食が脚光を浴びるメニューで楽しませてくれる。首都パリの魅力を体現する美食の殿堂！
日本人シェフ渡辺琢也が経営するエレガントな手巻き寿司レストラン「拓人」（元「Kaïto」）。
寿司の巨匠、渡辺卓也の店「拓人」（旧「海都」）は、繊細な魚の手巻きを立ち食いするよう誘う。
ガレット・カフェ、サンジェルマン・デ・プレの牡蠣、クレープ、ブルトン風ガレット
サンジェルマン・デ・プレの中心で海辺の休憩をするなら、ガレット・カフェへ。メニューは牡蠣、ブルトン風ガレット、小麦のクレープ。
ブイヨン・シャルティエ、パリ東駅向かいの手頃な住所
ブイヨン・シャルティエがパリ東駅の向かいにオープンした。メニューはいつも通り、（とても）お手頃価格のフレンチ・ビストロの定番。
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