おいしいラテや、 とてもフレッシュな（それでもおいしい ）ブランチを楽しみたい？9区 ピガール地区のCarlotaへどうぞ。ピエールとヒューラスは、ブランチの定番と 南米料理のインスピレーションを組み合わせた フレンドリーな店をオープンした。
「昼間はブランチメニューのあるコーヒーショップとして、夜は創作料理とカクテルに力を入れます」とピエールは説明する。 グルメでありながらヘルシーな ブランチを一週間中楽しめる、二面性のある店だ。コールスローキャベツとパン粉をまぶしたチキンにシナモンを効かせた絶品サンドイッチ、カルロタ・フライド・チキン、塩味のモーニング・マフィンのコードを見直したモーニング・カルロタ、アボカド・ムースと大根のピクルスを添えたアボカド・トースト......をお見逃しなく。あるいは、ビタミンで満腹になるアサイー＆バナナボウル、自家製ペストリー、チアシードプディングなど。
ドリンクに関しては、ハイビスカスのアップルインフュージョン、パイナップル入り紅茶、 ミント入りレモネード、南米から直接仕入れたコーヒーを使った ホットドリンクなど、自家製レシピが揃っている。定番メニューは抹茶ラテ、チャイラテ、フラットホワイト、カプチーノなど。ホットとアイスがある（アイスは50セント増し）。ホットドリンクが2.5～5.5ユーロ、ハウスソフトが6.5ユーロ、メインディッシュが7～17ユーロ、ペストリーが2.5～4ユーロ。
平日のランチタイムにはセットメニューがあり、料理、ペストリー、ドリンクで23ユーロ！夜は、伝統的な南米のスピリッツを使ったカクテルと タパスを中心としたメニューで、よりくつろいだ雰囲気になる。つまり、 カルロタは、友人とのブランチやロマンチックなディナーに最適な、フレンドリーで洗練されたレストランなのだ！
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