Nuo 1854 m. " Au Petit Riche", įsikūrusi 9-ajame Paryžiaus rajone, Le Peletier gatvėje, puoselėja didžiųjų Paryžiaus braserijų dvasią. Šis Belle Époque epochos restoranas jus pavergs gerai išlikusiu interjeru, miesto istorijos šaknimis ir tradicine Luaros slėnio virtuve.
"Au Petit Riche" duris atvėrė 1854 m., valdant Napoleonui III. Tuo metu rajone klestėjo "Opéra Le Peletier" (pirmtakė"Opéra Garnier") statyba, todėl restoranas greitai tapo populiaria vežėjų, žurnalistų ir operos darbuotojų valgykla. Pats pavadinimas tarsi žaidė su to meto socialiniais kontrastais:"petit riche" buvo aukštai kylančio Paryžiaus buržua, mėgstančio gerai pavalgyti, bet vis dar prieinamo, įvaizdis. Laikui bėgant įstaiga įgijo šlovę ir per dešimtmečius išsilaikė be pertrūkių.
Belle Époque žavesys atsiskleidžia vos įžengus į vidų. Raižyti medžio dirbiniai, įstrižai nušlifuoti veidrodžiai, raudono aksomo banketai, profiliuotos lubos - viskas čia primena laikui nepavaldžią atmosferą. Vakarieniaujame XX a. pradžios Paryžiuje, sustingusiame savo puošnume. Restorane yra keturios privačios salės, kuriose galima rengti pusryčius, verslo pietus ir šeimos šventes. Įspūdžius papildo po įstaiga iškastas Luaros vynams skirtas rūsys.
Restorano lėkštėje svarbiausią vietą užima vietiniai Luaros slėnio produktai. Patiekalai paprasti, skanūs ir autentiški: keptuvėje kepti veršiuko kepsneliai, anduillette, jautienos filė vyno padaže, lydekos beurre blanc padaže, Touraine sūriai, tradiciniai desertai ir kruopščiai atrinkti Anjou ir Saumur vynai. Meniu keičiasi priklausomai nuo metų laikų, tačiau visada ištikimas buržuazinės prancūzų virtuvės dvasiai, o darbuotojai, vilkintys baltais švarkais ir juodomis prijuostėmis, patiekia patiekalus senovinėje aplinkoje.
Jei XIX a. ši vieta buvo patraukli dvarininkams ir menininkams, tai dabar ji traukia ir turistus, ir nuolatinius lankytojus. Ši mišri auditorija palaiko restorano, kuris yra ir prieinamas, ir elegantiškas, populiarus, bet ne įprastas, pašaukimą. Tradicijų ir draugiškumo derinys "Au Petit Riche" išlieka nepakartojama istorinio Paryžiaus vieta, gyvas praėjusios epochos liudijimas.
Mūsų „Au Petit Riche“ vertinimas:
"Au Petit Riche" - buržuazinė prancūziška virtuvė be raukšlių
Nuo pat atidarymo 1854 m. "Au Petit Riche" džiugina Paryžių savo buržuazine prancūzų virtuve, kuri nepaseno nė per dieną. [Skaityti daugiau]
Vieta
Au Petit Riche
25, rue le Peletier
75009 Paris 9
Oficiali svetainė
www.restaurant-aupetitriche.com







"Au Petit Riche" - buržuazinė prancūziška virtuvė be raukšlių














