V každom kúte Paríža a regiónu Ile-de-France sa nachádzajú pamiatky , ktoré svedčia o kultúrnom bohatstve krajiny v priebehu storočí. Pre gurmánov s vášňou pre históriu je možné spojiť lásku k dedičstvu s láskou ku gastronómii v reštauráciách, ktoré sa nachádzajú v skutočných klenotoch zapísaných na zozname historických pamiatok.
Vychutnať si môžete nielen jedlo - často tradičnú francúzsku kuchyňu - ale aj históriu, ktorá preniká stenami, sklenenými oknami, freskami a drevom. V Paríži niektoré brasserie, fasády a salóniky chránené pre svoju architektonickú hodnotu dodávajú jedlu skutočne slávnostný rozmer.
Prostredie rozpráva príbeh, či už ide o Belle Époque, Haussmannovu, secesnú alebo ešte staršiu architektúru, a tieto reštaurácie musia často spĺňať prísne pamiatkové obmedzenia - akúkoľvek úpravu alebo zmenu, ktorá mení pamiatku, musí schváliť Architectes des Bâtiments de France alebo pamiatkové úrady.
Vydajte sa na objavovanie týchto oslnivých gurmánskych adries v Paríži a regióne Ile-de-France. Je to príležitosť dopriať si anachronické chvíle a zároveň si vychutnať dobré jedlo.
La table des Bernardins, nezvyčajná kaviareň a reštaurácia v lodi Collège des Bernardins
La Table des Bernardins, ktorý sa nachádza v symbolickej budove Collège des Bernardins v 5. parížskom obvode, je miestom, kam môžete ísť na jedlo alebo na prestávku v neobvyklom historickom prostredí. Táto reštaurácia-kaviareň, otvorená od pondelka do piatka od 10.00 do 18.00, ponúka rozmanité jedlá, ktoré sú ideálne na pohodový obed alebo rýchle občerstvenie. [Čítaj viac]
Otestovali sme Salóny princea, novú reštauráciu v Shangri-La, ktorá čerpá inšpiráciu z Belle Époque.
Shangri-La Paris otvára nové miesto – Les Salons du Prince, útulnú reštauráciu ukrytú v historickej časti jeho salónov na avenkey Iéna. Čaro Époque a ponuka, ktorá kombinuje klasické špeciality s exkluzívnymi produktmi – tak by sa dal stručne opísať nový zážitok. Otestovali sme ho a prinášame vám prvé dojmy. [Čítaj viac]
Le Grand Colbert, legendárna parížska reštaurácia zapísaná na zozname historických pamiatok
Grand Colbert je parížska reštaurácia známa turistom aj miestnym obyvateľom, ktorá sa nachádza len pár krokov od nádherných záhrad kráľovského paláca. Táto brasserie, zapísaná na zozname historických pamiatok, nás vtiahne do Paríža minulých rokov a poteší nás menu, ktoré stavia francúzsku gastronómiu do centra pozornosti. Gurmánske stelesnenie toho, čo robí hlavné mesto takým očarujúcim! [Čítaj viac]
Café de la Paix: ikonická historická reštaurácia v Paríži, priamo oproti Opere Garnier
Zaradená medzi historické pamiatky a slávnostne otvorená v roku 1862, Kaviareň De La Paix patrí medzi najvýznamnejšie gastronomické inštitúcie Paríža. Nachádza sa naproti Opéra Garnier v 9. obvode a jej ponuka obedových menu sa stáva dostupnejšia, zatiaľ čo nedeľný brunch a menu od Laurent André sú neprehliadnuteľnými lahôdkami. [Čítaj viac]
Anne, hviezdičková reštaurácia Pavillon de la Reine, otvára novú kapitolu pod vedením šéfkuchára Thibaulta Sombardiera
Pouhé dva kroky od námestia Vosges, ukrytý uprostred Pavillon de la Reine, hviezdicová reštaurácia Anne otvára novú kapitolu pod vedením šéfkuchára Thibaulta Sombardiera. Ponúka tradičnú, no živú kuchyňu, ktorá je elegantná bez zbytočného preháňania. [Čítaj viac]
Stručná história veľkých parížskych reštaurácií: Prunier, storočie námorníckej prestíže
Od roku 1924 oslavuje reštaurácia Prunier vysokú morskú gastronómiu v pamiatkovo chránenom prostredí Art Deco a spája výnimočný kaviár s parížskou eleganciou. [Čítaj viac]
Krátka história veľkých parížskych reštaurácií: La Fermette Marbeuf, teraz Beefbar
La Fermette Marbeuf, secesný klenot v 8. parížskom obvode, má veľkolepý pamiatkovo chránený interiér. [Čítaj viac]
Stručná história veľkých parížskych reštaurácií: Le Pharamond, normanská atmosféra
Reštaurácia (Petit Bouillon) Pharamond bola založená v roku 1832 a už dve storočia slúži v štvrti Les Halles v pamiatkovo chránenom prostredí Belle Époque. Cenovo dostupná kuchyňa a normandská atmosféra sú základom tejto adresy v robotníckej štvrti Paríža. [Čítaj viac]
Stručná história veľkých parížskych reštaurácií: Bouillon Julien, obľúbený secesný skvost
Secesný zázrak Bouillon Julien, ktorý je zapísaný ako historická pamiatka, poteší milovníkov obľúbenej kuchyne vo vysnívanom prostredí. Klenot v 10. obvode, kde sa môžete najesť ako v roku 1900, a to za malú cenu. [Čítaj viac]
Stručná história veľkých parížskych reštaurácií: Maxim's, crème de la crème Belle Epoque
Chrám secesie a parížskej elegancie Maxim's je ikonou 8. obvodu od roku 1893. Na tejto adrese, ktorú navštevovali Colette, Marlène Dietrich a Brigitte Bardot, sa snúbi pompéznosť s francúzskou gastronómiou. [Čítaj viac]
Stručná história veľkých parížskych reštaurácií: Brasserie Lipp, živá pamäť Saint-Germain
Brasserie Lipp víta spisovateľov, politikov a milovníkov kyslej kapusty v prostredí Belle Époque už od roku 1880. Nemecko-pražská stálica. [Čítaj viac]
Stručná história veľkých parížskych reštaurácií: La Coupole, symbol dvadsiatych rokov
La Coupole je monumentálna reštaurácia v štýle art deco, ktorá sa nachádza na Montparnasse od roku 1927 a v ktorej sa vystriedala parížska avantgarda. Je to slávnostný chrám populárnej parížskej gastronómie. [Čítaj viac]
Pekný pohľad je na reštauráciu s terasou, ktorá je trvalo zriadená v záhradách múzea Carnavalet.
Fabula je mŕtva, ale Joli je teraz stálicou v parížskom Musée Carnavalet. Interiér v nádhernom historickom a bukolickom prostredí, ktorému však chýba osobnosť v tanieri, a to všetko za naozaj premrštenú cenu. [Čítaj viac]
Le Pompon, slávnostná reštaurácia v srdci Palais Brongniart
Laurent de Gourcuff preberá Palais Brongniart so slávnostnou reštauráciou Le Pompon, ktorá sa má otvoriť v októbri. [Čítaj viac]
L'écu de France, gurmánska reštaurácia v historickom prostredí na brehu rieky Marny (94)
L'Écu de France je gurmánska francúzska reštaurácia v srdci bývalého zájazdového hostinca z roku 1717 na brehu rieky Marne. Dobrá adresa vo Val-de-Marne, ktorá stojí za návštevu! [Čítaj viac]
La Véranda, brasserie-reštaurácia paláca Trianon v zelenom prostredí vo Versailles
V hoteli Waldorf Astoria Versailles -Trianon Palace na okraji parku Château de Versailles v departemente Yvelines sa vyberieme do La Véranda, elegantnej brasserie zaliatej svetlom, ktorá je jednou z dvoch hotelových reštaurácií. Táto všetkým prístupná reštaurácia v pravom krídle ponúka bistronomické menu, ktoré zostavuje šéfkuchár Frédéric Larquemin, o ktorom vám povieme všetko. [Čítaj viac]
Le Cochon à l'Oreille, štýlové francúzske bistro v Les Halles
Cochon à l'Oreille je menej známe ako niektoré iné podniky v Les Halles, napriek tomu je to francúzske bistro s veľkým prínosom, ktorý stelesňuje jeho majiteľ. [Čítaj viac]
Les Chasses, reštaurácia v Abbaye des Vaux de Cernay a jej krásna skrytá terasa - Yvelines
Opátstvo Abbaye des Vaux de Cernay, ktoré sa nachádza v Cernay-la-Ville v departemente Yvelines, ukrýva vo svojich múroch niekoľko reštaurácií prístupných pre všetkých. Pozývame vás objaviť Les Chasses, netradičnú francúzsku reštauráciu v štýle historického kaštieľa, ktorá sa môže pochváliť aj krásnou terasou na vychutnanie si pekného počasia. [Čítaj viac]
Reštaurácia a brunch s možnosťou konzumácie všetkých jedál na zámku Château de Fontainebleau
V samom srdci zámku Fontainebleau, v historickej budove, sa nachádza reštaurácia "Les Petites Bouches de l'Empereur", ktorú prevádzkuje spoločnosť Monument Café. Počas týždňa je k dispozícii formou bufetu a v nedeľu a počas sviatkov ako all-you-can-eat brunch, pričom si zamilujete výhľad na Etang aux Carpes a jeho pavilón. [Čítaj viac]
V bistronomickej reštaurácii L'Epicerie v hoteli Aigle Noir vo Fontainebleau
Historický hotel L'Aigle Noir, ktorý sa nachádza oproti zámku Chateau de Fontainebleau v Seine-et-Marne (77), predstavuje svoju novú reštauráciu. "A L'Épicerie" je názov tejto novej gurmánskej pamiatky v cisárskom meste. V elegantnom prostredí, v ktorom sa snúbi história s modernosťou, reštaurácia ponúka bistronomickú kuchyňu inšpirovanú francúzskym terroirom s použitím starostlivo vybraných sezónnych produktov. [Čítaj viac]
L'Émil, autentická parížska brasserie Paris 1er
Vydáme sa do 1. parížskeho obvodu, aby sme objavili Brasserie Émil, typickú parížsku reštauráciu v štýle art deco, v ktorej sa celý deň podáva dobré francúzske jedlo. [Čítaj viac]
Auberge Nicolas Flamel v Paríži: gastronómia a história v srdci legendárneho miesta
Hotel L'Auberge Nicolas Flamel sídli v jednom z najstarších domov v Paríži, ak nie vôbec v tom najstaršom, ktorý v roku 1407 postavil Nicolas Flamel, slávny alchymista a mecenáš, a spája v sebe dedičstvo a vysokú kuchyňu. Pod vedením michelinského šéfkuchára Alana Geaama a teraz v kuchyni so šéfkuchárom Émile de France ponúka táto historická adresa gastronomický zážitok, v ktorom sa stretáva tradícia a modernosť. [Čítaj viac]
Café Lapérouse, brasserie pre objaviteľov v Hôtel de la Marine
Zatiaľ čo Hôtel de la Marine je kultúrnym skvostom, ktorý v Paríži musíte vidieť, kaviareň Café Lapérouse, ktorá sa v ňom nachádza, je tiež nezabudnuteľnou zastávkou. Táto reštaurácia sa môže pochváliť jedálnym lístkom, ktorý hrdo vzdáva hold moreplavcom, medzi ktorých samozrejme patrí aj objaviteľ Jean-François de La Pérouse. V ponuke: nádherné prostredie a čerstvá, gurmánska kuchyňa, ktorá sa hodí k tejto pamiatke! [Čítaj viac]
Foyer de la Madeleine: historická spoločenská reštaurácia pod kostolom Madeleine
V kostole Madeleine sa už takmer 50 rokov nachádza komunitná reštaurácia, v ktorej priateľskí dobrovoľníci podávajú jednoduché, ale chutné jedlá tým, ktorí potrebujú teplé jedlo. [Čítaj viac]
Le Moulin de la Galette, legendárna reštaurácia na Montmartri v Paríži
Moulin de la Galette je legendárna inštitúcia na Montmartri. Táto reštaurácia, ktorú zvečnili maliari ako Van Gogh a Renoir, vás teraz pozýva ochutnať upokojujúce recepty typické pre francúzske brasserie. [Čítaj viac]
Le Marguerite 1606, samorodá reštaurácia v Issy-les-Moulineaux na historickom mieste
Marguerite 1606, nová reštaurácia hotela Domaine Reine Margot, sa nachádza v zelenom historickom prostredí s výhľadom na Eiffelovu vežu a ponúka rafinovanú sezónnu kuchyňu. Za pekného počasia na vás čaká vynikajúca terasa. [Čítaj viac]
Krátka história najlepších parížskych reštaurácií: Au Rocher de Cancale, reštaurácia zameraná na ustrice
Modrá fasáda reštaurácie "Au Rocher de Cancale" nenechá nikoho ľahostajným. Rozmýšľali ste niekedy, čo robí táto typická prímorská reštaurácia uprostred ulice Montorgueil? Vezmeme vás na cestu za históriou tohto nezvyčajného miesta, ktoré je dodnes obľúbeným miestom gurmánov. [Čítaj viac]
Le Procope: znovuobjavte najstaršiu parížsku kaviareň
Poznáte Procope, najstaršiu kaviareň v Paríži? Je to nepochybne jedna z najlepších reštaurácií v hlavnom meste a je zapísaná na zozname historických pamiatok. Prevedieme vás jej históriou, jedálnym lístkom a novinkami, ktoré ponúka. [Čítaj viac]
Bouillon Julien, jedna z najlepších parížskych reštaurácií v cenovo dostupnom režime
Le Bouillon Julien, secesný klenot v Paríži, ponúka cenovo dostupné kulinárske zážitky počas celého roka. Objavte jeho históriu a cenovo dostupné menu. [Čítaj viac]
Beefbar Paris, historická reštaurácia s neuveriteľnou secesnou výzdobou
Objavte Beefbar Paris, historickú reštauráciu v srdci 8. obvodu, ktorá ponúka jedinečný kulinársky zážitok v úžasnom secesnom prostredí. [Čítaj viac]
Le Café de l'Homme: reštaurácia na terase Trocadéro s úchvatným výhľadom na Eiffelovu vežu
Z kaviarne Café de l'Homme je nepochybne jeden z najkrajších výhľadov na Eiffelovu vežu. Vydávame sa objavovať túto reštauráciu, ktorej terasa ponúka úchvatný výhľad na Trocadero a Železnú lady. [Čítaj viac]
Hviezdičková reštaurácia Le Grand Contrôle - Airelles Château de Versailles: test a recenzia
Prečo si nedopriať kráľovský obed s výhľadom na Oranžériu na zámku Versailles? Vydajte sa do reštaurácie Grand Contrôle a jej reštaurácie ocenenej michelinskou hviezdou, kde sa môžete vrátiť v čase a vychutnať si čarovné jedlo v jednej zo vznešených jedální alebo za pekného počasia na nádhernej terase. [Čítaj viac]
Reštaurácia Hilton Opéra Bar-Café a jej historické prostredie
Poznáte veľký salón hotela Hilton Opéra vedľa stanice Gare Saint-Lazare? Pod touto vznešenou historickou presklenou strechou, kde na vás čakajú pozlátenie, fresky a krištáľové lustre, si ľudia počas celého dňa sadajú, aby si vychutnali raňajky, exotické jedlá alebo koktaily na mieru. [Čítaj viac]
La Halle aux Grains, elegantná gastronómia Michela a Sébastiena Brasovcov v Bourse de Commerce
Michelinom ocenení šéfkuchári Michel a Sébastien Brasovci si v historickej budove Bourse de Commerce zriadili nadčasovú reštauráciu La Halle aux Grains, kde má obilie opäť svoje miesto. [Čítaj viac]
Brasserie Gallopin, historická reštaurácia s tradičnými francúzskymi jedlami
Brasserie Gallopin je pre milovníkov tradičnej francúzskej kuchyne povinnou zastávkou v Paríži. Táto historická reštaurácia sa nachádza na námestí Place de la Bourse, pýši sa honosnou výzdobou a ponúka jedlá v meštianskom štýle pripravené podľa najvyšších štandardov. [Čítaj viac]
Všetky tieto adresy nájdete kliknutím na mapu v spodnej časti článku.
Brunchy v zámkoch a historických pamiatkach v Paríži a regióne Île-de-France, naše odporúčania
Chcete si vychutnať brunch na mieste s bohatou históriou v Paríži alebo v regióne Île-de-France? Pamätihodnosti, zámky alebo múzeá ponúkajú jedinečné zážitky, kde sa gastronómia a kultúrne dedičstvo harmonicky prelínajú v mimoriadnom prostredí. [Čítaj viac]
Brunchy v zámkoch a historických pamiatkach v Paríži a regióne Île-de-France, naše odporúčania
