Кратка история на големите ресторанти в Париж: Grand Café Capucines, в сърцето на булевардите

Основано през 1875 г. срещу операта Гарние, Grand Café Capucines вече век и половина въплъщава душата на големите парижки бирарии с великолепието на Бел Епок, морските дарове, френската класика и непрекъснатото обслужване по булевардите.

От 1875 г. насам Grand Café Capucines е въплъщение на вечната елегантност на парижките бирарии. Открито през същата година, когато е открита иОперата Гарние , срещу която се намира, това емблематично заведение в 9-и район увековечава френското изкуство на живот с разкош, редовност и душата на Бел Епок, която никога не е напускала помещението.

Роден в сърцето на Париж на Хаусман

Grand Café Capucines е открито през 1875 г. в Париж, преобразен от големите строежи на барон Хаусман. Булевард des Capucines, осеян с театри и кафенета, се превръща в шикозен и популярен булевард, а неотдавнашното откриване наоперата Гарние придава на района безпрецедентно културно влияние. Брасерията, разположена на булевард des Capucines 4, се превръща в любим адрес на артисти, журналисти, зрители и буржоазния парижки елит. Бързо се утвърждава като една от горещите точки на парижкия живот, където се провеждат театрални паузи, бизнес срещи и вечери до късно.

Адрес, съчетаващ великолепието на Бел епок и модерния живот

Това, което веднага ви привлича в Grand Café Capucines, е добре запазеният интериор от епохата Бел Епок: величествени стъклени прозорци, блестящи полилеи, фино резбована дървена дограма, кадифени банкети, опушени огледала... Всичко тук напомня заразкоша на големите бирарии от XIX век. Основната зала, обляна в светлина, предлага директен изглед към булеварда. Вечер атмосферата е по-приглушена, идеална за елегантни вечери след представление и нощни събирания. Духът на мястото остава жив благодарение на постоянните забавления, седем дни в седмицата, от 7 ч. сутринта до 1 ч. на следващия ден.

La petite histoire des grands restaurants de Paris : Grand Café Capucines, au cœur des boulevards — Grand Café Capucines

Богата селекция от морски дарове и класически парижки ястия

Верно на наследството си, Grand Café Capucines предлага традиционна кухня от бирария. Менюто включва големите буржоазни ястия: домашно приготвено фоа гра, филе au poivre, кисело зеле, морски език meunière, както и плата с морски дарове , сервирани върху лед. Пастет ен кроут, лучена супа и класически десерти допълват тази вечна кулинарна партитура.

Място за живеене за парижани и посетители

През повече от 150-годишното си съществуване през вратите на Grand Café Capucines са преминали поколения клиенти - от литературни дейци до международни туристи, нощни птици и местни редовни посетители. То остава емблематична забележителност на Големите булеварди, място, където интериорът, обслужването и кухнята заедно разказват историята на определена представа за Париж.