Kutse reisijatele, kes otsivadloomingulisi ja multikultuurseid restorane: fusion-köök viib teid maailma eri paigust pärit maitsete ristteele. Pariisis on palju restorane, mispakuvad mitme riigi köögi kombinatsioone ühel ja samal taldrikul.
Köögis ei ole vabadusel ja loomingulisusel piire, ja fusion-köök on suurepärane näide. Ühendades samal taldrikul tehnikaid, maitseid, koostisosi ja toiduvalmistamismeetodeid erinevatest maailma köökidest ja kultuuridest (mis esmapilgul võivad tunduda kokkusobimatud!), saavutas fusion-köök oma hiilgeaja 70ndate lõpus.
Prantsusmaal olid fusion-köögi teerajajad sellised suured kokad naguAlain Senderens ja Michel Guérard, kes on nouvelle cuisine'i kaks eeskuju. Viimase 15 aasta jooksul väidetavalt moest välja läinud, on see improvisatsiooni, leidlikkuse ja eksperimenteerimise köök Pariisi restoranides tagasi tulnud.
Tänapäeval ei ole üllatav, et pealinna tänavatelt võib leida laudu, mis ühendavad prantsuse ja jaapani, prantsuse ja korea maitseid, tehnikaid ja tooteid, aga ka itaalia-jaapani, itaalia-tuunia, indo-liibanoni või isegi jaapani-peruu restorani, mis on kuulus Nikkei köök, mis sündis jaapanlaste massilise sisserände tõttu Peruusse 19. sajandi lõpus.
Kas soovite laiendada oma silmaringi ja avastada neid üllatavaid ja maitsvaid kombinatsioone? Siin on parimad aadressid fusion restoranidele Pariisis!
Paris Fashion Weeki kohustuslikud topaudid
Toetatud - 2. kuni 10. märtsini 2026 korraldab Pariis Aasta Sügis/Hooaeg 2026-2027 moe ülevaatuse. Nagu iga hooaja puhul, muutuvad Fitz Grupi restoranid Pariisi moe pealinnaks, kus sündmused saavad alguse.
Elektrit täis atmosfäärid ja laitmatud õhkkonnad peegeldavad iga restorani hinge: glamuuri, loomingulisuse ja peo ning öösembri võlu, mis kestab kuni hommikuni. [Loe rohkem]
Yora, pidulik Nikkei restoran, mis on peidetud Pariisi 9. linnaosas.
Toetatud - Restoran Yora on Pigalle'i linnaosa üks parimaid aadresse, mis on avatud 7/7 lõuna- ja õhtusöögiks! Oma suurepärase Art Deco vitraažiga akende, uskumatu Nikkei köögi - Peruu ja Jaapani maitsete fusion - ja DJ-settidega kahes saalis, kus on trendikas atmosfäär, võrgutab Yora teid kindlasti lõuna- ja pidulikeks õhtutundideks! Restoran on avatud kogu suve! [Loe rohkem]
Vesper, Pariisi seitsmenda linnaosa jaapani restoran, korraldab end uuesti – seekord nagu traditsiooniline izakaya.
Üks samm École Militaire'st, Pariisi 7. linnaosas, on Vesper, mis on muutnud end tänapäevaseks ja jaapani-inspired izakayaks, juhib kokk Roudy Petersen. Selle Fitz Groupi glamuurse söögikoha menüüs leidub värskeid sushis, karamelliseeritud mustkoodi miso kaste ning rafineeritud kokteile. Chic atmosfääris, kus Tokyo ja Pariis kohtuvad, on nüüd avatud lõuna- ning õhtusöögi ajal. [Loe rohkem]
Katsu Katsu, uus Jaapani restoran, mis on spetsialiseerunud krõbedale paneerimisele, Paris 2. precincts.
Katsu katsu on uus jaapani restoran, mis on spetsialiseerunud jaapani stiilis krõbedale pannile ning mis avas oma uksed Pariisi 2. äärelinnas. See põnev koht toob esile traditsioonilise tonkatsu ning selle erinevad variatsioonid – alates sea- ja krevettideviiludest kuni seente ja kartulikroketiteni. Meie proovime ja jagame teiega esmamuljed. [Loe rohkem]
Octant: maailmamenüüdega gurmeerestoran viies linnaosas
Toetatud - Avastage viis kontinenti ilma Pariisist lahkumata: 5. arrondissementi südames, vaid jalutuskäigu kaugusel Jardin des Plantes’ist, kutsub Octant teid unustamatule kulinaarsele reisile, kus maailma köögid ja prantsuse kokakunst kohtuvad elegantselt. [Loe rohkem]
Kinágua: Aasia ja Portugali fusion-kokteilide ja tapaste baar, mille asutas Pariisis Koh-Lanta võitja.
Frédéric Khouvilay, 2023. aasta telesaate Koh-Lanta võitja, avab oma baari Pariisis. Kinágua saabub Pariisi 2. linnaossa, pakkudes kokteile ja Ida-Aasia ja Portugali fusion-kööki. [Loe rohkem]
Cherry, Itaalia-ameerika restoran Saint-Germain-des-Prés'is
Itaalia-ameerika abielu on praegu Pariisis väga moes ja Saint-Germain-des-Prés'is äsja avatud uus restoran Cherry on selle tõestuseks. [Loe rohkem]
Felini, Prantsuse-Itaalia bistroo stiilis restoran Pariisi 9. linnaosas.
Felini on Pariisi 9. linnaosas asuv rafineeritud kööki pakkuv bistrostiilis restoran. Siin avastate päikesepaistelise gastronoomia Itaalia ja Prantsusmaa maitsete ristumiskohas. Selle traditsioone taastava koha menüüs on hooajalised toidud ja leidlik köök. [Loe rohkem]
Pantobaguette, 18. arrondissementi esteetiline pelgupaik, mis ühendab baski ja korea maitseid.
Pantobaguette, 18. arrondissementi kulinaarne ja muusikaline leti, on saanud uue peakoka. Kui asutaja Antonin Girard ei ole kunagi kaugel, siis Rodolphe Graffinil on nüüd vabadus oma inspiratsioonidest, mis ulatuvad Baskimaalt Koreani. See on taevane kooslus. [Loe rohkem]
Table Penja, peakokk Pierre Siewe reisisihtkoht Aafrikas
Peakokk Pierre Siewe viib oma külalised ekspeditsioonile läbi Aafrika, kasutades prantsuse köögi tehnikaid ja retsepte. Peenike abielu, mida tuleb avastada Table Penja's. [Loe rohkem]
Restoran Alan Geaam, peakoka staaridega täidetud keskkond ja tema pehme liibanoni aktsendiga gurmeeköök
Vaikses kohas, vaid kiviviske kaugusel Place de l'Etoile'ist, avab peakokk Alan Geaam oma tärniga kroonitud gastronoomilise köögi, mis austab tema Liibanoni juuri, austades samal ajal prantsuse kõrgkokkade savoir-faire'i. [Loe rohkem]
Jaapani fusion izakaya restoran "Audass" Asnières-sur-Seine'is.
Audass' on Pierre Lamberti izakaya stiilis restoran, mis pakub Jaapani fusion-roogasid. Läheme Hauts-de-Seine'is asuvasse Asnières-sur-Seine'i, et avastada seda restorani, mis ei puuduta maitseid. [Loe rohkem]
Ramen Wang, 14. arrondissementi ramen restoran, mis äratab maitsemeeli
Otsid parimaid ramen restoranid Pariisis? Kuidas oleks Ramen Wang? Mine 14. arrondissementi, et avastada seda ilusat nupukest, kus saad nuudleid iga ilmaga lüristada. [Loe rohkem]
GUIREN, prantsuse bistroo restoran Ecuadori hõnguga
Toetatud - Ecuadori peakokk Roberto Valladares on end sisse seadnud vaid kiviviske kaugusel elavast Rue de Montorgueil'ist Pariisi 2. linnaosas. Restoranis GUIREN pakub ta loomingulist ja maitsvat prantsuse bistrookööki, mis on mõjutatud Ecuadori ja Jaapani mõjutustega. [Loe rohkem]
Kinugawa Rive Gauche, Prantsuse-Jaapani katuserestoran Hôtel Saxis, avalikustatud
Pariisi 7. linnaosas Vasakul kaldal avas uksed uus restoran, millel on erakordne terrass. Kinugawa Rive Gauche pakub rafineeritud Prantsuse-Jaapani kööki restoranis, kust avaneb vaade Pariisi ja Eiffeli tornile. Kutsume teid seda avastama. [Loe rohkem]
Almas, kui Liibanon, Iraan ja Venemaa saavad kokku ühes restoranis
Kolm kokka kolmest erinevast riigist on tulnud välja restoraniga Almas, mis asub Liibanoni, Iraani ja Venemaa piiril. [Loe rohkem]
Aldehyde, Youssef Marzouki Michelini tärniga pärjatud restoran, millel on tugev Tuneesia maitse.
Aldehyde, gurmeerestoran, mida juhib peakokk Youssef Marzouk, on sügavalt liigutav avastus, mis on inspireeritud tema lapsepõlvemälestustest Tuneesiast. [Loe rohkem]
Monsieur Claude, Danny Khezzari omapärane restoran Rueil-Malmaisonis, avalikustab oma identiteedi
Monsieur Claude on avanud oma uksed! Rueil-Malmaison Hauts-de-Seine'is, kohe Pariisi lähedal, on koht, kus saab avastada Top Chef'i 14. hooaja sümboolse finalisti ja Bayview'i Michelini tärniga tunnustatud peakoka Danny Khezzari uut restorani Bistrots Pas Parisiens. See ebatavaline restoran viib teid tagasi kahekümnendatesse aastatesse. Me räägime teile sellest kõik. [Loe rohkem]
Me testisime Granite'i, Yoshitaka Takayanagi uut Michelini tärniga gurmeerestorani.
Yoshitaka Takayanagi võtab Tom Meyerilt üle Graniidi! Läheme sellesse 1ᵉʳ arrondissement'is asuvasse diskreetsesse Michelini tärniga restorani, et avastada selle gurmeerestorani uut suunda, mida tasub külastada. [Loe rohkem]
Hokusai, jaapani fusion restoran, diskreetne ja võrgutav - Pariis 16.
Me suundume Hokusai'sse, sellesse diskreetsesse jaapani restorani, mis asub Pariisi 16ᵉ arrondissementis asuvas hotellis Le Metropolitan. Nagu meiegi, avastage selle fusion-kööki, mis ühendab traditsioone ja ladina mõjutusi. Elegantne keskkond ja rafineeritud menüü, siin on palju, mis meelitab teid. [Loe rohkem]
Tanguera, esimene Peruu-Argentiina restoran Pariisis, 11. arrondissementis.
Tanguera avati 2025. aasta jaanuaris rue Alexandre Dumas'i tänaval. Menüüs on argentiina ja peruu toidud. [Loe rohkem]
Pink Koï Paris, kaasahaarav ja pidulik jaapani restoran Les Halles'is - video
See on eksklusiivne Pink Koï Paris'i, Jaapani restorani avamine, mis meelitab kindlasti kogu Pariisi. See on esimene restoran Pariisis, mis on pühendatud jaapani robatale (jaapani grillroog), mille roogad on mahlased, kuid samas ligipääsetavad. [Loe rohkem]
Mido Paris, ilus ja hea nikkei restoran Intercontinental Paris Champs-Élysées-Étoile's.
Intercontinental Paris Champs-Élysées-Étoile avab oma restorani, nikkei laua nimega Mido Paris. Nagu asjatundjad on aru saanud, on see Riviera kultusaadressi väike õde. Milline on siis otsus? [Loe rohkem]
Mojju, prantsuse-korealane restoran, mida juhib peakokk Thibault Sombardier.
Peakokk Thibault Sombardier on käivitanud Mojju, prantsusepärase lähenemisega korea restorani. [Loe rohkem]
Restoran Cellar: Jaapani aktsendiga prantsuse köögi kohalik nugget
Sõltuvust tekitav aadress! Cirque d'Hiverist vaid kiviviske kaugusel asuv restoran Cellar on naabruskonna nüanss, mis pakub gurmaanidele, kellel on piisavalt vaistu, et seal peatuda, suuri üllatusi. Siin leiad prantsuse gastronoomiat, mis on põimitud jaapani maitsetega, sõbralikus keskkonnas, kus valitseb hea tuju. [Loe rohkem]
Bar-Restoran Manigua, Kuuba stiilis bistronoomia Pariisi 9. linnaosas.
Manigua on hämmastav baar-restoran Pariisi 9. linnaosas, kus pakutakse Kuuba stiilis roogasid neljast maailma nurgast. Suurepärane kulinaarne kogemus! [Loe rohkem]
La Machine à Coudes, Boulogne'is asuv Kariibi mere inspiratsiooniga gurmeerestoran (92)
Pärast 13 aastat tegutsemist on Boulogne-Billancourt'i tuntud gurmeerestoran La Machine à Coudes peakokk Rémi Braflani juhtimisel end uuesti leiutanud. Nüüdsest saate nautida julgeid Kariibi mere köögi inspireeritud roogasid. Kas olete valmis eksootiliseks kulinaarseks elamuseks? [Loe rohkem]
Restoran Fantaisie ja selle ümberkujundatud menüü
Pariisi 9. tänaval, dünaamilisel rue Cadet'i tänaval asub Hôtel Fantaisie'i suur, varjatud terrassiga lehtedega restoran. Läheme avastama uut menüüd, mis segab prantsuse ja rahvusvahelist kööki. [Loe rohkem]
Moon Fusion, Mugungi meeskonna hämmastav Itaalia-Jaapani fusioonköök
Mugungi meeskond avab teise aadressi Moon Fusion. Seekord ei keskenduta mitte Korea klassikale, vaid Itaalia ja Jaapanit ühendavale fusioonköögile. [Loe rohkem]
Jōyō, Aasia-Ameerika fusion-köök Opéra's
Jōyō pakub Aasia-Ameerika fusioonkööki vaid kiviviske kaugusel Opéra Garnier'st. [Loe rohkem]
Dos Almas, Villa Marquis hotelli Hispaania restoran ja selle džässiõhtud Kuldses Kolmnurgas
Hotelli Villa Marquis restoran Dos Almas kutsub teid põgenema Ibeeria maadele Kuldse Kolmnurga südames. Menüüst leiate värvilisi ja elegantseid roogasid, mis ühendavad Hispaania kire ja prantsuse kulinaariakunsti, kõike seda gurmee eksootiliste maitsete plahvatuses. Ja ärge jätke vahele live-jazziõhtuid igal reedel! [Loe rohkem]
Riviera Fuga, itaalia-jaapani restoran, mis ujub Seine'il ja on nii ilus kui ka maitsev.
Vaevalt avatud ujuvrestoran Riviera Fuga on juba praegu kindel koht Seine'i kaldal, kus köök ühendab endas itaalia ja jaapani mõjutusi. [Loe rohkem]
Akabeko, Prantsuse-Jaapani näitusekoht, kus peakokk Yasuo Nanaumi Saint-Germain-des-Prés'is tegutseb.
Peakokk Yasuo Nanaumi uus lipulaev Saint-Germain-des-Prés'is, Akabeko, ühendab elegantselt prantsuse ja jaapani gastronoomiat. [Loe rohkem]
Tomahawk, halal restoran Courbevoie's erakordse liha jaoks
Tomahawk on koht, kuhu Courbevoie'i lihasööjad peaksid minema. Siit leiate halal-menüü, mis pakub soolatud ja suitsutatud liha, burgereid ja grillitud liha, roogasid, mis mängivad meie lemmikute süütute naudingutega ja mille juurde saab valmistada alkoholivabasid kokteile. [Loe rohkem]
Perception, peakokk Sukwon Yongi delikaatne prantsuse-korealikeelne köök
Perceptioni peakokk Sukwon Yong valmistab prantsuse terroirist lähtuvaid bistronoomilisi roogasid, mis on varustatud delikaatsete korealaste nüanssidega. [Loe rohkem]
Ismaïl, värviline ja maitsev indo-liibanonlik köök
Restoran Ismaïl pakub kahe köögi abielu, millel on palju ühiseid punkte. India ja Liibanoni köök saavad kokku värvilistes, vürtsikates ja maitsvates roogades. [Loe rohkem]
Uma Nota, Jaapani-Brasiilia köök, eksootilised kokteilid ja metsikud peod
Milline originaalne abielu! Uma Nota esitleb jaapani-brasiilia kööki värvilises keskkonnas, kus toimuvad mitu õhtut nädalas metsikud peod. [Loe rohkem]
Selva, Peruu baar-restoran nikkei
Selva on selle Lõuna-Ameerika restorani nimi Pariisis. Suunake 5. arrondissementi, Musée de Cluny vastas asuvasse majutusasutusse, et nautida originaalseid ladina roogasid, mis lõhnavad hõõgvee ja vürtside järele. [Loe rohkem]
Le Patio Opéra, laitmatu korsika-itaalia köök privaatsel, lagedal terrassil.
Patio Opéra on privaatne, roheline ja gurmee, mis püüab oma külalisi võrgutada. Siin saate nautida laitmatut Itaalia ja Korsika inspireeritud kööki ajatu keskkonnas, kaugel linna kiirest ja sebimisest. [Loe rohkem]
Shiro, fusioonrestoran Saint-Germain-des-Prés'is
Kes ütles, et fusioonköök on surnud, kinni 20. sajandil? Shiro peakokk Hiroyuki Ushiro köök on segu prantsuse bistrooniast ja Jaapani mõjutustest. [Loe rohkem]
La Bibimerie, prantsuse-korealaste bibimbap'ile omastatav prantsuse-korealane versioon.
La Bibimerie on Pariisi 10. linnaosas asuv restoran, mis äratab kindlasti teie maitsemeeli. Restoranis pakutakse kuulsat Korea rooga, Bibimbap'i, kuid prantsusepäraselt. [Loe rohkem]
Mi-Chemin, üllatav ja helde Prantsuse-Tuneesia fusioonköök.
A Mi-Chemin asub 14. linnaosas, rue Daguerre'i tänava ääres ja viib meid Tuneesia ja Pariisi vahele, et avastada peakokk Nordine Labiadh'i ja tema naise Virginie kööki. Imeline lugu, mida avastada. [Loe rohkem]
Leidke kõikide nende aadresside asukohad, klõpsates artikli allosas olevale kaardile.
