Les wagashi, ces pâtisseries traditionnelles japonaises à déguster chez Toraya

Wagashi, namagashi, monaka, yokan, manju... Si tous ces termes ne vous disent rien, un petit saut chez Toraya s'impose pour découvrir leurs pâtisseries japonaises, réalisées dans la plus grande tradition.

A deux pas de la Place de la Concorde se cache une institution : Toraya. Voilà 38 ans que la maison japonaise s'est implantée à Paris. Et encore, on ne vous parle même pas de la création de la maison qui, elle, remonte à 1520, soit cinq siècles ! Elle est l'une des plus anciennes pâtisseries traditionnelles du Japon. Quelle chance d'avoir une boutique à Paris, n'est-ce pas ? 

Ici, tout se fait dans la pure tradition japonaise, du choix des ingrédients (azuki, wasambon-tô, agar-agar, poudre de soja, farine de riz) au dressage des pâtisseries, qui sont de véritables bijoux. Car chez Toraya, les pâtisseries phares, ce sont les wagashi, ces pâtisseries traditionnelles japonaises. Des petites douceurs qui invitent au voyage, à la relaxation et à l'éveil de nos 5 sens. 

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Parmi les wagashis proposés, on retrouve le namagashi; le monaka, une gaufrette à la farine de riz fourrée à la pâte de haricots rouges; le yokan, une pâtisserie gélifiée et le manju, une brioche cuite à la vapeur et renfermant de la pâte de haricots rouges. 

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Ces merveilles, aussi jolies que gouteuses, peuvent se déguster sur place dans le salon de thé, et accompagnées d'un bon thé vert ou d'un thé matcha préparé dans la pure tradition du Japon.

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L'adresse incontournable pour tous les amateurs de desserts aux saveurs nippones ou tout simplement pour les curieux qui ont envie de faire découvrir à leurs papilles des saveurs nouvelles. En plus, la maison Toraya dévoile, à chaque saison, des créations inédites; histoire de ravir sans cesse vos pupilles et vos papilles ! 

Manon C.
Dernière modification le 23 août 2018

Informations pratiques

Horaires
Du 23 août 2018 au 31 décembre 2018

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    Lieu

    10, Rue Saint-Florentin
    75001 Paris 1

    Tarifs
    Monaka : 3.2 €
    Namagashi : 6.8 €
    5 Yokan : 18.5 €

    Site officiel
    www.toraya-group.co.jp

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