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La recette du gâteau au chocolat de Guy Martin, chef du Grand Véfour

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Par Manon C. · Publié le 12 avril 2020 à 20h27
Un bon gâteau au chocolat, rien de mieux pour les fêtes pascales ! Le chef Guy Martin vous donne justement sa recette !

Guy Martin, le chef du Grand Véfour, nous partage sa recette de gâteau au chocolat. La recette parfaite pour les fêtes pascales ! Rapide, facile, une recette à faire avec toute la famille ! En plus, le chef nous propose une recette twistée avec du gingembre, pour découvrir de nouvelles associations de saveurs ! 

* * * * * 

Recette du gâteau au chocolat de Guy Martin

Ingrédients :
4 oeufs
180 grammes de farine
120 grammes de sucre blanc ou roux
20 grammes de beurre
1 cuillère à soupe de poudre de cacao
Un peu de gingembre râpé
180 grammes de chocolat noir fondu avec une cuillère d'eau

Préparation : 

Mélanger les œufs et le sucre Incorporer la poudre de cacao et la farine

Mélanger en faisant attention aux grumeaux

Rajouter le gingembre râpé

Verser le chocolat fondu et le beurre en pommade (du beurre qui est mou!)

Préchauffer le four

Mettre au four 25 minutes à 180 degrés

Le conseil du chef : 

Si vous aimez le gâteau au chocolat plus cuit, vous pouvez rajouter 5 min de cuisson ! 

* * * * * 

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Informations pratiques

Lieu

17, rue de Beaujolais
75001 Paris 1

Site officiel
www.grand-vefour.com

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Le Grand Café Sébastien Gaudard, l'adresse sucrée-salée du pâtissier lorrain
Le pâtissier lorrain Sébastien Gaudard ouvre, à la rentrée prochaine, son Grand Café Sébastien Gaudard avec une offre sucrée et salée à toute heure de la journée.
Bopain, la nouvelle boulangerie-pâtisserie du 12e aux viennoiseries incroyables
Bopain, fraichement ouvert, c'est la boulangerie-pâtisserie de quartier du 12e arrondissement de Paris qui allie bons produits et savoir-faire. Chez Bopain, pas de concessions, le pain uniquement Bio, les bonnes viennoiseries et les pâtisseries sont toutes faites maison avec passion.
Qasti Pâtisserie et salon de thé par Alan Geaam, le nouveau spot gourmand aux douceurs libanaises
En quête de bonnes vraies pâtisseries libanaises artisanales à Paris ? Alan Geaam, le chef étoilé qu'on aime tant, lance Qasti Pâtisserie libanaises, un take away et salon de thé pour se régaler des saveurs orientales spécifiques.
Pâtisserie Rayonnance : le spot ultra gourmand signé Yuki et Lumi à Paris
Amis gourmands, filez donc les yeux fermés dans le 9e arrondissement de la capitale pour pousser les portes de la pâtisserie Rayonnance, la toute première adresse parisienne de Yuki Hayato et Lumi Hachiya.
The Delambre Bakery: la célèbre boutique de cookies new-yorkais débarque à Paris
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T'Xuan : salon de thé, tea time et pâtisserie chinoise coup de coeur à Paris
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Manteigaria, les véritables pastéis de nata portugais à Paris
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Avis aux gourmands ! The Delambre Bakery, l’enseigne de cookies new-yorkais qui a vu le jour dans le vieux Lille en 2021, débarque à Paris ! Rendez-vous dans le 9e arrondissement de la capitale dès le 30 septembre 2023 pour déguster ces cookies dont la réputation n’est plus à faire !
Bulle, la nouvelle Boulangerie - Pâtisserie qui régale les Buttes Chaumont à Paris
Et si on allait découvrir Bulle, cette boulangerie - pâtisserie qui affole les gourmands pasiens ? Ouvert il y a quelque mois par Jules Neyers et Eugénie Brunetière, ce nouveau spot a de quoi séduire vos papilles en quête de bons pains au levain, belles viennoiseries et pâtisseries fines.
T'Xuan : salon de thé, tea time et pâtisserie chinoise coup de coeur à Paris
T'Xuan c'est un salon de thé chinois à Paris qui vous propose de déguster des spécialités méconnues et des pâtisseries gourmandes. Avis aux aventuriers culinaires et aux amoureux des saveurs asiatiques, voici votre prochain coup de coeur.
Manteigaria, les véritables pastéis de nata portugais à Paris
La maison portugaise Manteigaria ouvre une pâtisserie dans le Marais où déguster ses incontournables pastéis de nata !
LV Dream, le nouveau Café et Chocolaterie par Maxime Frédéric at Louis Vuitton est ouvert !
Maxime Frédéric at Louis Vuitton, voilà le nom du nouveau Café et chocolaterie qui s'ouvre à vous au sein de LV Dream, le nouveau lieu d'exposition de Louis Vuitton, à découvrir depuis ce jeudi 15 décembre 2022.
Rose Bakery à la Maison de Balzac, le café-salon de thé et terrasse dans un jardin bucolique
Un coffee shop confidentiel niché dans le jardin caché et verdoyant de la Maison de Balzac, voilà de quoi nous appâter. Avec sa carte entièrement Bio et faite maison, son cadre lumineux donnant sur un jardin reposant et sa vue Tour Eiffel, difficile de ne pas être séduit.
Crème, les fameux cookies londoniens débarquent dans le Marais
Les cookies qui font courir les Londoniens débarquent enfin à Paris avec l'ouverture de Crème, la boutique du chef pâtissier Damien Leroux, dans le Marais !
Jessica Préalpato dévoile son goûter naturel et sain à l'Hôtel San Régis
L'hôtel San Régis de Paris célèbre ses 100 ans et accueille Jessica Préalpato pour redéfinir l'art du goûter. Depuis ce 20 septembre 2023, cette cheffe pâtissière renommée, élue Meilleure Pâtissière du Monde en 2019, nous dévoile une expérience culinaire qui fait rimer nature et gourmandise.
Le Grand Café Sébastien Gaudard, l'adresse sucrée-salée du pâtissier lorrain
Le pâtissier lorrain Sébastien Gaudard ouvre, à la rentrée prochaine, son Grand Café Sébastien Gaudard avec une offre sucrée et salée à toute heure de la journée.
Bopain, la nouvelle boulangerie-pâtisserie du 12e aux viennoiseries incroyables
Bopain, fraichement ouvert, c'est la boulangerie-pâtisserie de quartier du 12e arrondissement de Paris qui allie bons produits et savoir-faire. Chez Bopain, pas de concessions, le pain uniquement Bio, les bonnes viennoiseries et les pâtisseries sont toutes faites maison avec passion.
Qasti Pâtisserie et salon de thé par Alan Geaam, le nouveau spot gourmand aux douceurs libanaises
En quête de bonnes vraies pâtisseries libanaises artisanales à Paris ? Alan Geaam, le chef étoilé qu'on aime tant, lance Qasti Pâtisserie libanaises, un take away et salon de thé pour se régaler des saveurs orientales spécifiques.
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