La recette du gâteau au chocolat de Guy Martin, chef du Grand Véfour

Par Manon C. · Publié le 12 avril 2020 à 20h26 · Mis à jour le 12 avril 2020 à 20h27
Un bon gâteau au chocolat, rien de mieux pour les fêtes pascales ! Le chef Guy Martin vous donne justement sa recette !

Guy Martin, le chef du Grand Véfour, nous partage sa recette de gâteau au chocolat. La recette parfaite pour les fêtes pascales ! Rapide, facile, une recette à faire avec toute la famille ! En plus, le chef nous propose une recette twistée avec du gingembre, pour découvrir de nouvelles associations de saveurs ! 

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Recette du gâteau au chocolat de Guy Martin

Ingrédients :
4 oeufs
180 grammes de farine
120 grammes de sucre blanc ou roux
20 grammes de beurre
1 cuillère à soupe de poudre de cacao
Un peu de gingembre râpé
180 grammes de chocolat noir fondu avec une cuillère d'eau

Préparation : 

Mélanger les œufs et le sucre Incorporer la poudre de cacao et la farine

Mélanger en faisant attention aux grumeaux

Rajouter le gingembre râpé

Verser le chocolat fondu et le beurre en pommade (du beurre qui est mou!)

Préchauffer le four

Mettre au four 25 minutes à 180 degrés

Le conseil du chef : 

Si vous aimez le gâteau au chocolat plus cuit, vous pouvez rajouter 5 min de cuisson ! 

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Informations pratiques

Lieu

17, rue de Beaujolais
75001 Paris 1

Site officiel
www.grand-vefour.com

Réservation de groupe (+5 personnes)
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