Olivier Stehly, chef qu'on a pu découvrir pour ses pâtisseries orgasmiques chez Gastel autrefois, vole de ses propres ailes et a bien décidé de ravir toutes les papilles des parisiens. Il a ouvert en décembre 2018 un corner à pâtisseries dans la toute nouvelle halle marchande niveau des quais.
Dans l'allée centrale, face au magasin Little Extra et derrière Jeff de Bruges, on découvre sa boutique, idéalement située près d'un espace d'attente. Un petit corner idéal pour les personnes en quête de café, thé et douceurs à grignoter.
Cookies, barres chocolatées, macarons et financiers se partagent la vedette avec les belles pâtisseries en format 1/2, un format idéal pour manger sur le pouce et pour goûter à plusieurs douceurs. On y trouve aussi du salé, des sandwichs bien garnis pour les gens de passage.
Parmi les pâtisseries à découvrir, on note les esquimaux, aussi croquant que fondant. C'est pour qui la pistache au coeur griotte enrobée de chocolat blanc ? On fond pour le dôme chocolat au coeur gourmand de fromage frais et praliné coulant.
Les fans d'acidulé se laisseront tenter par la tarte citron au bon goût de yuzu, qui cache de belles noisettes croquantes en son coeur. Envie de voyager ? Laissez vous tenter par le sablé breton exotique. On aime le contraste entre le sablé à la fleur de sel et le dôme tout en douceur qui marie coco et mangue, un best-of.
Ce corner, on l'avoue, est un peu petit mais idéal pour se faire plaisir au passage. Pour ceux qui aiment prendre le temps de se régaler, notez que le chef ouvrira très bientôt (courant avril) un salon de thé côté des Halles. On a hâte de découvrir mais en attendant, bonne dégustation !
Attention, notre dernier passage remonte à plus de 4 ans, le cadre et l’expérience ont pu évoluer.
Dates et Horaires
Du 18 janvier 2019 au 18 janvier 2020
Lieu
Gare Montparnasse
Place Raoul Dautry
75015 Paris 15
Tarifs
pâtisseries : 3€
Âge recommandé
Tout public
Site officiel
www.olivierstehly.com
