素晴らしかった Red Sauce に続き、次は Gasolio。 2026年9月の開幕、イタリアン・アメリカン・レストラン のチームは、パリ第10区の Petites Écuriesの中庭 にこの 新しい annex をオープンします。パリの 10区。中庭に開かれた「カウンター」として設計されたこの空間は、Red Sauce の庶民的な精神を受け継ぎつつ、今回のインスピレーションはアメリカの道とヴィンテージのガソリンスタンドに根ざした新たなイメージへと広がります。
このプロジェクトは引き続き Lucas Fauroux et Guillaume Nivet、Red Sauce の創設者がけん引しています。芸術監督には Pragma の創設者 Olivier Léone、デザインは Rodaa Studio が担当。公表された成果物は、手早く食事できるように設計された ミニ・リュー de passage の形を取り、カウンターで立ち寄ることを想定し、さらには 室内外の雰囲気 が楽しめるワインバーとして夜を長くできる可能性も見据えています。
メニュー面では、Gasolioはイタロ・アメリカンの嗜好に忠実だ。特にミートボールのスライダーと、グラスとともに味わう懐かしのひと口を楽しめる構成が魅力で、さらにスルーシーズを刷新して< a href="/ja/pari-de-taberu-basho/bakafe/guides/58392-parinokakuteruba">カクテル・グラニテとして提供するなど、米国のサービスステーションをほのめかす遊び心を添えている。
新作のもうひとつはBar Pizzaで、発祥はボストン地域の労働者向けバーで生まれた名物だ。Red Sauceで提供されるDetroit Style Pizzaとは異なり、こちらは丸くて薄く、パリパリとした食感。鉄製の型で焼くことで、縁にはチーズの香ばしいレースが広がり、1切れずつ味わえる!
Gasolioとともに、Red Sauceはイタリア系アメリカの大衆文化を新たに探求し、秋の新店をよりコンパクトにまとめ、スナックとワイン、そして共有プレートを軸に据えた形で提案します。9月上旬のオープンを注目しておくべき、活気あふれるエリア< a href="/ja/pari-de-otozurerubek-mono/arukimasu/guides/307799-sutorasuburu-san-doni-de-qude-hewosuruka-o-chukakenoaidea-o-de-qing-bao-osusumesupotto">Strasbourg-Saint-Denisで待ち構えています!
2026年9月のパリ開幕に合わせてオープンする新規レストラン
世界有数のレストラン、トップアドレス、有名シェフが集うパリの新レストランで、9月は悪魔のように美味しい時間を過ごすことができるはずです! [続きを読む]



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