ユダヤ料理の豊かさと多様性を発見してみませんか？パリのイスラエル料理レストランでは、今でも家庭で作られる伝統料理から、エルサレムの街角をはじめとするストリートフードまで、様々な影響を受けたユダヤ料理を色とりどりに楽しむことができます。
ユダヤ料理の代表的な料理には、シャクシュカがある。シャクシュカは、スパイシーなトマトソースでポーチした卵をベースにしたおいしい料理で、心も体も温まる。ファラフェルは、パリのユダヤ人地区であるマレ地区で特に人気がある、有名なひよこ豆の小さな揚げ団子である。
野菜や香草にこだわり、菜食主義を好むユダヤ料理には、美食家やグルメの心をつかむ仕掛けが一つもない。イスラエル・エスプリに酔いしれ、パリで最高のイスラエル料理レストランを見つけよう！
Zoutra、モンマルトルを魅了するレバント料理のレストラン＆ワインバー
ズートラは、モンマルトルにある18区の新進気鋭のレバント料理レストラン＆バーです。アドラバの姉妹店であるこのワインバーは、創造性あふれる美しい料理をシェアでき、豊かな味わいが楽しめます。ぜひ訪れてみてください。私たちの発見について、詳しくご紹介しましょう。 [続きを読む]
ニッシー、しっとりとしたハッラー・サンドイッチはレヴァント風味でとても美味しい。
サビッチ、シュニッツェル、モロッコ風フィッシュボール、牛肉の煮込みなど、ニッシのハラー・サンドイッチはレバント風味で、指が止まるほどうまい。 [続きを読む]
Riv'K、Bonjour Bichatフードコートのルヴァン風サンドイッチ
ボンジュール ビシャット」のフードコートにあるレストラン「Riv'K」では、フレンチトーストを使ったルヴァン風のサンドイッチを、甘いものとしょっぱいものの2種類でたっぷりと提供している！ [続きを読む]
ラ・サビチェリー、"もうひとつの "イスラエルサンドイッチの故郷
ファラフェルサンドほど知られていないが、サビッチにはうらやましいものがない！バスティーユ近くのLa Sabicherieでテイクアウトできるし、今はSoPiでも食べられる！ [続きを読む]
Kapara、シェフ、ゾハール・サッソンとバラガンの再生
バラガンは死に、カパラ万歳！メニューは変わったが、会場とその賑やかな雰囲気は変わらない。アッサフ・グラニットがデザインし、ゾハール・サッソンシェフが腕を振るう色とりどりの皿には、陽光が降り注ぐ。 [続きを読む]
ミシュランの星を獲得したシェフ、アサフ・グラニットのアシュケナージ・レストラン「ブーバレ」（グラン・マザラン・ホテル内
ル・グラン・マザラン・ホテルのレストランBoubaléは、マレ地区の中心にある新しいグルメスポットです！ミシュランの星を獲得したシェフ、アサフ・グラニットの指導のもと、伝統的な華やかさと心なごむウィンター・ガーデンを備えた本格的な雰囲気の中で、Boubaléはアシュケナージ料理を現代風にアレンジしています。感動的なエレガンスの中で、伝統と創造性を融合させたユニークで華やかな料理体験をお楽しみください。 [続きを読む]
シェフ、オハド・アムザラグのシーフード・レストラン「ゲフェン」：写真とレビュー
シェフのオハッド・アムザラグが、マレ地区初のレストラン「Guefen」を驚くべき偏見とともに発表した！ [続きを読む]
ルヴァン料理を再び地図に載せるレストラン、アドラバ
パリで何軒目かの新しいレバノン料理レストランであるアドラバは、その真摯なアプローチと派手な演出で、同業者とは一線を画している。 [続きを読む]
金曜日の夕方、安息日のためのユダヤ料理が毎日登場する。
金曜日の夜までごちそうを待つ必要はない。ヴァンドレディ・ソワールでは、安息日を毎日、ユダヤ教の名物料理を家族で囲む伝統的な食卓で楽しむことができる。 [続きを読む]
パッサージュ・デ・パノラマのブローチ、イスラエルの屋台、シャワルマとファラフェル
ブロッシュはシンプルさを追求し、薪火で焼くラム・チキンのシャワルマとファラフェルのピタというパンチの効いた2つのレシピを提供する。パッサージュ・デ・パノラマに向かう！ [続きを読む]
フローレンス・カーン、マレ地区にある歳を感じさせない見事なユダヤ施設
アシュケナージ文化の真の支柱であり、マレ地区における本物のユダヤ教施設であるフローレンス・カーンは、1988年以来一日も年をとることなく、今なお比類なき喜びを提供している。 [続きを読む]
ダリア・チームのかわいい中東のテーブル、ジョリア
ペール・ラシェーズからすぐのところにある中東料理店『ジョリア』だ。 [続きを読む]
イスラエルの屋台料理と焼きアレーを出す小さなカウンター「ヌール
ヌールは、パリではまだあまり知られていないレバントの屋台料理に欠かせないアレーズをできるだけ多くの人に紹介する。 [続きを読む]
ピガールの地中海料理、ガルグイユ
エジプト、レバノン、イスラエル、ギリシャ、イタリア、フランス...。新しいレストラン「ガルグイユ」は、地中海各地からインスピレーションを得ている。 [続きを読む]
サンティエ地区にある注目のルヴァン料理店「ダリア
パリのサンティエ地区に新しいレストランがオープンした。厨房を率いるシェフのオル・ビタンは、イスラエルからシリア、トルコ、ヨルダンを経てレバノンまで、レバントの味に敬意を表している。 [続きを読む]
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パリで美味しいファラフェルを食べるには？おすすめスポット
サクサクのファラフェルをそのまま、またはサンドイッチにして食べてみませんか？パリでおすすめのお店をご紹介します！ [続きを読む]
パリで美味しいファラフェルを食べるには？おすすめスポット
