パリのイスラエル料理レストラン、ユダヤ料理のトップ・アドレス

ユダヤ料理の豊かさと多様性を発見してみませんか？パリの ユダヤ料理は、家庭で作られる伝統的な料理から、エルサレムをはじめとするストリート・フードまで、さまざまな影響が混ざり合ったカラフルな料理です。

ユダヤ料理の代表的な料理には、スパイシーなトマトソースでポーチした卵がベースとなり、心も体も温まる美味しい料理、シャクシュカ、パリのユダヤ人街マレ地区で特に人気のある有名な揚げひよこ豆の団子、フムスとそのオリジナル・バリエーション、ケバブやシャワルマなどのグリル肉などがあります。

野菜と香草にこだわり、菜食主義を好むユダヤ料理には、美食家やグルメの心をつかむ仕掛けが一つもない。パリのイスラエル料理レストランをご紹介します！

ラ・サビチェリー、"もうひとつの "イスラエルサンドイッチの故郷
ファラフェルサンドほど知られていないが、サビッチにはうらやましいものがない！バスティーユ近くのLa Sabicherieでテイクアウトできるし、今はSoPiでも食べられる！ [続きを読む]

Kapara、シェフ、ゾハール・サッソンとバラガンの再生
バラガンは死に、カパラ万歳！メニューは変わったが、会場とその賑やかな雰囲気は変わらない。アッサフ・グラニットがデザインし、ゾハール・サッソンシェフが腕を振るう色とりどりの皿には、陽光が降り注ぐ。 [続きを読む]

ミシュランの星を獲得したシェフ、アサフ・グラニットのアシュケナージ・レストラン「ブーバレ」（グラン・マザラン・ホテル内
ル・グラン・マザラン・ホテルのレストランBoubaléは、マレ地区の中心にある新しいグルメスポットです！ミシュランの星を獲得したシェフ、アサフ・グラニットの指導のもと、伝統的な華やかさと心なごむウィンター・ガーデンを備えた本格的な雰囲気の中で、Boubaléはアシュケナージ料理を現代風にアレンジしています。感動的なエレガンスの中で、伝統と創造性を融合させたユニークで華やかな料理体験をお楽しみください。 [続きを読む]

シェフ、オハド・アムザラグのシーフード・レストラン「ゲフェン」：写真とレビュー
シェフのオハッド・アムザラグが、マレ地区初のレストラン「Guefen」を驚くべき偏見とともに発表した！ [続きを読む]

ルヴァン料理を再び地図に載せるレストラン、アドラバ
パリで何軒目かの新しいレバノン料理レストランであるアドラバは、その真摯なアプローチと派手な演出で、同業者とは一線を画している。 [続きを読む]

金曜日の夕方、安息日のためのユダヤ料理が毎日登場する。
金曜日の夜までごちそうを待つ必要はない。ヴァンドレディ・ソワールでは、安息日を毎日、ユダヤ教の名物料理を家族で囲む伝統的な食卓で楽しむことができる。 [続きを読む]

ショシュ×シャナ、昼はイスラエルのデリ、夜はエルサレムのダイニングセラー
ショシュはシャブールのシェフが考案したデリカテッセンの名前で、イスラエル産ワイン、オリーブオイル、ブレンドスパイスを購入したり、エルサレム料理の名物料理を楽しむことができる。夜になると、ショシュはシャナというレバンテのワインセラーになる。 [続きを読む]

パッサージュ・デ・パノラマのブローチ、イスラエルの屋台、シャワルマとファラフェル
ブロッシュはシンプルさを追求し、薪火で焼くラム・チキンのシャワルマとファラフェルのピタというパンチの効いた2つのレシピを提供する。パッサージュ・デ・パノラマに向かう！ [続きを読む]

フローレンス・カーン、マレ地区にある歳を感じさせない見事なユダヤ施設
アシュケナージ文化の真の支柱であり、マレ地区における本物のユダヤ教施設であるフローレンス・カーンは、1988年以来一日も年をとることなく、今なお比類なき喜びを提供している。 [続きを読む]

シャナ：パリでおばあちゃんのユダヤ料理に触発されたおいしいワインとタパス
乾杯や自分へのご褒美にふさわしいお店をお探しですか？パリの中心部にあるShanaは、グルメなアペリティフを楽しむためのお気に入りの場所になるかもしれない、温かい雰囲気のお店です！プログラムでは、美味しいワインと、典型的なユダヤ料理のタパスをご用意しています。 [続きを読む]