Nova casa no 1º arrondissement, Lotta abriu no 8 da rua Jean-Jacques Rousseau, apresentando uma proposta que combina gastronomia mediterrânea com uma arquitetura cuidada. Pilotado por Charlotte Bereaud, o restaurante funciona de terça a sábado, ao meio‑dia e à noite, e surge como um projeto pessoal alimentado pela sua trajetória em várias casas icônicas, nomeadamente no Prunier na era de Yannick Alléno e no Baccarat.
Ao meio-dia, Lotta apresenta uma oferta acessível, especialmente para este bairro da capital: 28€ por entrada/prato ou prato/sobremesa, 35€ por entrada/prato/sobremesa. À noite, o espaço mantém a mesma linha culinária, ao mesmo tempo em que incorpora uma ambiência que vai ganhando contornos ao longo do serviço, sobretudo graças a DJ sets.
No que diz respeito à cozinha, o cardápio volta-se para o Mediterrâneo, apoiando-se em influências vindas do sul de França, da Itália e da Espanha. Todo o conjunto foi idealizado por Charlotte Bereaud e pelo chef Zoumana Meité, cuja trajetória internacional inclui experiências na Suíça, em Saint-Barthélemy e em Nova York.
O cardápio, curto, coloca as massas no centro: massas : trofie com a jugo de boi e massas da temporada ao redor dos primeiros aspargos e das frutas cítricas convivem com mexilhões no escabeche, uma pissaladière revisitada em flatbread, uma meia galinha servida com ervilhas crocantes ou ainda um affogato de sorvete de café com creme de feno para a sobremesa.
Nível de decoração apurada, o restaurante foi idealizado pela arquiteta Juliette Rubel em uma configuração atípica, distribuída em nada menos que 3 níveis: uma primeira sala no térreo com terraço, uma cozinha aberta voltada para uma grande mesa comunitária no nível intermediário, e, no andar superior, uma mezzanina que abriga um bar revestido de espelhos e uma segunda sala. Um restaurante encantador com design inspirado na arquitetura dos halls de edifícios milaneses dos anos 1960 e 1970.
Localização
8 Rue Jean-Jacques Rousseau
75001 Paris 1
Site oficial
www.instagram.com
