Hvert år dukker der nye restauranter op overalt i hovedstaden. En ting er sikkert: Fra september og frem får den nye sæson en flyvende start, hvor nogle meget fine adresser åbner deres døre for gourmeter.
Vi glæder os til at opdage fremtidens gastronomiske restauranter, de berømte kokke, adresserne, der vil slå benene væk under os (vi satser på Michelin-guiden for det kommende år), men også de diskrete små restauranter, hvor vi bare kan spise godt - det er jo det eneste, vi vil!
Og vi kan lige så godt sige det med det samme, der er noget for enhver smag og ethvert budget! Fra asiatiske restauranter til det indiske køkken, fra det fine franske køkken til de mest eftertragtede kokke og street food- se de mest eftertragtede restauranter i Paris i september.
Vi tager et kig på de restauranter, du ikke vil gå glip af, når du kommer tilbage fra ferie, uanset om de er ved at åbne eller allerede er blevet indviet i al hemmelighed i løbet af de to sommermåneder. Følg med og få et smugkig på de store nye restauranter i Paris dette efterår!
Le Petit Bouillon de la gare d'Asnières-sur-Seine afslører sig selv, fotos og test
Den første Bouillon i Hauts-de-Seine åbnede sine døre i Asnières-sur-Seine, lige ved siden af Hauts-de-Seine-stationen. Denne nye adresse vil glæde alle madelskere, der er på udkig efter traditionelle franske retter til overkommelige priser, og som nu ikke længere behøver at krydse hele Paris for at finde et sted. Vi har testet det og fortæller dig alt om det. [Læs mere]
Nobisan, det fremragende japanske sted, der er specialist i delikat temaki i Marais-kvarteret.
Efter handroll tager restauratøren Thomas Moreau fat på et andet totem inden for japansk madlavning, temaki, i restauranten Nobisan i Marais. Med stor finesse er denne fornemme adresse en succes. [Læs mere]
Mumbai Café, Tandoor Clubs anden udsøgte indiske restaurant efter Delhi Bazaar
Og to for Tandoor Club, der efter det fremragende Delhi Bazaar åbner Mumbai Café og igen rammer plet. [Læs mere]
Japansk tagterrasse i Paris: Aqua Kyoto på Champs-Elysées
Aqua Kyoto afslører en ny tagrestaurant på Champs-Élysées. Vi tager til nummer 26 på verdens smukkeste gade for at opdage denne smukke adresse med en terrasse, der vender ud mod Eiffeltårnet, med Triumfbuen på den ene side og Grand Palais på den anden. Dette er stedet, du kommer til at elske. Vi tager dig med på en opdagelsesrejse! [Læs mere]
Les Indécises, denne café-restaurant fra 60'erne får nyt liv i det 11. arrondissement
Café-restauranten Les Indécises, som har været åben siden 60'erne i hjertet af det 11. arrondissement, har fået nyt liv under ledelse af kokken og restauratøren Nicolas Schweri. I den reneste parisiske tradition! [Læs mere]
Panurge, borgerligt køkken i den reneste tradition af kokken Jason Gouzy
Kokken Jason Gouzy har åbnet sin nye restaurant Panurge i stedet for stjernerestauranten Pantagruel. Her serverer han borgerlige retter tilberedt efter alle kunstens regler. [Læs mere]
Kokken Rémi Lazurowicz' Comptoir Lazu, inspirerede retter, gode vine og 80'er-stemning
Og det er to for kokken Rémi Lazurowicz, som har åbnet Comptoir Lazu over for sin første adresse, Lazu. En restaurant med 80'er-indretning i Pigalle-kvarteret, hvor du kan nyde en overkommelig frokostmenu og små retter til deling om aftenen! [Læs mere]
Envie le Banquet, Eloi Spinnlers lækre all-you-can-eat-buffet i Paris
Kokken Eloi Spinnler afslører sin tredje restaurant: en buffet med alt, hvad du kan spise (og af høj kvalitet!) i Haut-Marais-distriktet. Den nye restaurant, som hedder Envie le Banquet, kombinerer god smag, attraktive priser og mangfoldighed. Der er noget for enhver smag! [Læs mere]
Prunier, den ældste kaviarrestaurant, med sin legendariske, fredede art deco-facade
Den parisiske kaviarrestaurant Prunier, der åbnede i 1924, er med sin sublime, fredede art deco-indretning blevet restaureret til sin tidligere glans af Benjamin Patou. [Læs mere]
Babi, en vinbar i Sentier-kvarteret, en krydsning mellem en bistro og et forfatterbord
Babi er en vinbar, der leger med genrer. Halvvejs mellem en bistro og en table d'auteur har denne restaurant, som er åbnet af Jérémie Taché og Néo Guerin, til formål at forene god bowling og god mad. [Læs mere]
Cherry, den italiensk-amerikanske restaurant i Saint-Germain-des-Prés
Det italiensk-amerikanske ægteskab er på mode i Paris i øjeblikket, og det er Cherry, den nye restaurant, der netop er åbnet i Saint-Germain-des-Prés, et bevis på. [Læs mere]
Le Cercle, Thierry Marx' nye prisvenlige restaurant på Hôtel de la Grande Loge de France
Kokken Thierry Marx har netop åbnet Le Cercle, en ny prisvenlig restaurant i Hôtel de la Grande Loge de France, frimureriets hovedkvarter i Paris. [Læs mere]
Rencontre, restauranten med flygtige boliger, der er knyttet til kunstværkerne på væggen
I krydsfeltet mellem køkken og kunst inviterer restaurant Rencontre talentfulde kokke til at skabe retter, der passer til de kunstværker, der er udstillet på væggene under midlertidige ophold. [Læs mere]
Vivide, duoens anden 100 % plantebaserede restaurant efter den (fabelagtige) restaurant Pristine
Michelle Primc og Jérémy Grosdidier løfter sløret for deres andet projekt efter Pristine: Vivide i Pigalle-kvarteret. Denne nye adresse sætter igen grøntsager i fokus. [Læs mere]
Cassaro's, den italienske restaurant som taget ud af 50'erne i hjertet af Saint-Germain-des-Prés
Cassaro's italienske restaurant er som taget ud af 50'erne, La Dolce Vita's guldalder, og viser sine bedste sider i Saint-Germain-des-Prés. [Læs mere]
Fonden åbner sin bistronomiske restaurant på 8. etage
Efter sit brasserie afslører La Fondation nu sin anden restaurant på 8. etage i det 17. arrondissement. En betagende udsigt, et bistronomisk køkken af kokken Thomas Rossi og en smuk terrasse venter os fra 10. september 2025 i Les Batignolles. [Læs mere]
Albufera La Table de José Dantas, middelhavsrestauranten i Boulogne-Billancourt
Den unge kok José Dantas, et produkt af Émile Cotte-galaksen, åbner sin første restaurant. Den nye restaurant hedder Albufera og ligger i Boulogne-Billancourt (92). [Læs mere]
Shuzo, en izakaya med japansk og colombiansk smag, en rigtig favorit
Tag en flyvetur til Japan via Colombia på Shuzo, den nye izakaya i det 11. arrondissement, som var et ægte coup de coeur for os, både menneskeligt og kulinarisk. [Læs mere]
L'Arrêt, den amerikanske kok Mashama Baileys første franske restaurant i Paris
Den amerikanske kok Mashama Bailey åbner sin første restaurant i Frankrig, og det er i det 7. arrondissement i Paris, at L'Arrêt bliver indviet i september. [Læs mere]
Gourou, en traditionel indisk bazar i Paris
Den indiske restaurant Gourou med sit traditionelle bazar-look slår dørene op i Paris næste efterår. [Læs mere]
Le Pompon, den festlige restaurant i hjertet af Palais Brongniart
Laurent de Gourcuff overtager Palais Brongniart med en festlig restaurant, Le Pompon, som skal åbne i oktober. [Læs mere]
Rosario, kokken José Maria Goñi Martínez inviterer Spanien til bords
Spanien ringer på døren og inviterer dig til Rosario, den nye og første parisiske restaurant fra den spanske kok José Maria Goñi Martínez. Den åbner efter planen i oktober ved siden af Bourse! [Læs mere]
Patsy, den kosmopolitiske restaurant i Pastores tøfler
Til oktober får en velkendt italiensk restaurant i det 9. arrondissement en makeover: Pastore skifter hænder (eller næsten) og bliver til Patsy! [Læs mere]
UNI Paris, kokken Akmal Anuars meget smarte japanske restaurant
En meget elegant japansk restaurant gør sig klar til at slå dørene op til efteråret i Den Gyldne Trekant: UNI Paris. [Læs mere]
Kald hende ikke Datsha, kald hende Finka!
Denne eksperimenterende restaurant med en skjult bar, som tidligere hed Datsha, bliver til Finka i september 2025. [Læs mere]
Kimono, den nye japanske bistro fra Dining Rooms-gruppen (Blueberry, Steam Bar, Marcello)
Dining Rooms-gruppen er tilbage i Saint-Germain-des-Prés med Kimono, en ny japansk bistro med en unik kreation: futosoba. [Læs mere]
Mantra, den fransk-malaysiske fusionsrestaurant i Mers-les-Bains, Paris
Duoen, som driver restauranten L'Itinérance i Mers-les-Bains (80), åbner en fransk-malaysisk restaurant i Paris: Mantra. Vi ses i oktober! [Læs mere]
Le Chou de Chanorier, den nye restaurant i Yvelines af Top Chef-finalisten Charlie Anne
Bistrots pas Parisiens, som begejstrer os med deres restauranter, primært i Hauts-de-Seine, har åbnet deres første restaurant i Yvelines! Og det er ikke hvor som helst, for Château Chanorier i Croissy-Sur-Seine er nu stedet at være. Og som en overraskelse kan du opleve en menu designet af Charlie Anne, der var finalist i Top Chef 2025. [Læs mere]
Chez Carrie, den amerikanske kok Carrie Solomon åbner sin restaurant i Paris
Den amerikanske kok Carrie Solomon inviterer dig til Chez Carrie, hendes første restaurant i eget navn i Paris, som åbner til september. [Læs mere]
Le Bon Bock, en Montmartre-institution, der kombinerer tidstypisk indretning og fransk køkken
Le Bon Bock har fået nyt liv under ledelse af Benjamin Moréel og Christophe Préchez. Denne institution på Butte Montmartre satser på at (gen)tiltrække kunder, både turister og lokale, med sit traditionelle franske køkken, lækre gammeldags indretning og pianobar gemt væk i baglokalet. [Læs mere]
Central Chapelle, det nye kultur-, musik- og madsted i hjertet af Adidas Arena
Central Chapelle er det nye sted for kultur, musik og mad, som slår dørene op i hjertet af Adidas Arena i efteråret 2025. [Læs mere]
Den gastronomiske restaurant Maison Ruggieri bliver til Héritages og genåbner snart
Gourmetrestauranten Maison Ruggieri, der fik 2 stjerner i 2024, genåbner snart og skifter navn til Héritages. [Læs mere]
Mischief, kokken Erica Paredes åbner endnu en restaurant i Paris
Efter Reyna åbner kokken Erica Paredes sin anden restaurant i Paris, som hedder Mischief. [Læs mere]
Sushi Hanada, kokken Masayoshi Hanada åbner sin egen restaurant i Paris
Godt nyt til fans af det japanske køkken: kokken Masayoshi Hanada planlægger at åbne sin egen restaurant i Paris i sommeren 2025. [Læs mere]
Kokken Yotam Ottolenghi åbner en restaurant i Paris
Den engelsk-israelske kok Yotam Ottolenghi kommer til Paris for første gang med en restaurant, der skal åbne i foråret 2025. [Læs mere]
Bigoudi, det (meget) høje tag på Brasseries à la Mode på Trocadéro
Bigoudi er Brasseries à la Modes (meget) høje tagrestaurant, som åbner i juni næste år i nærheden af Trocadéro. [Læs mere]
Den legendariske koncertsal Bus Palladium bliver til et 5-stjernet boutique-hotel
Det legendariske koncertsted Bus Palladium skal omdannes til et 5-stjernet boutique-hotel i september 2025. [Læs mere]
Vi har nogle store opdagelser i vente, og der er masser at se frem til i de kommende uger!
