¿Conoce los izakayas? Se trata de una versiónjaponesa delos bares de tapas, en los que no se bebe vino, y mucho menos cócteles, sino... ¡sake, por supuesto! Estos bares de estilo japonés,muyfrecuentados por las noches, se cuentan por miles en las grandes y pequeñas ciudades de Japón, y llevan varios años invadiendo París, para deleite de los amantes de los sabores nipones.
Es habitual acompañar las copas de vino y sake durante el famoso nomikai (término japonés que significa «beber en reunión») con pequeños platos calientes o fríos, para compartir entre todos los comensales de una misma mesa, en un ambiente alegre y festivo. Edamame para picar por docenas, sopa miso bien caliente,gyoza con mil sabores, karaage, el famosopollo frito japonés , sashimi ultra fresco...
Pero también yakisoba, fideos de trigo sarraceno acompañados de verduras salteadas;okonomiyaki, una especie de crepe-tortita, a menudo cubierta con katsuobushi, el famoso pescado danzante; yakitori otakoyaki, adictivas bolas de masa con pulpo... ¡Todas estas especialidades tradicionales japonesas se pueden encontrar en la barra de los izakayas parisinos!
Para disfrutar de un viaje a Japón a través de la vista y el paladar, aquí tienes nuestras mejores direcciones de izakayas en París donde saborear auténticas tapas japonesas.
Zen, el restaurante japonés con estrella Michelin de París
Patrocinado - El restaurante japonés ZEN se ha forjado una sólida reputación en el barrio del Louvre de París 1. Fundado en 2006 por Zen Okawa, el restaurante continúa la tradición de la auténtica cocina japonesa, alternando entre una cantina japonesa para el almuerzo y un Izakaya gastronómico para la cena. [Seguir leyendo]
Gyoza Bar, el antro de las gyozas en el Passage des Panoramas
Escondido en el Passage des Panoramas, el Gyoza Bar es el lugar al que acudir para degustar docenas de gyozas de cerdo, pollo o vegetarianas. [Seguir leyendo]
Vesper, el restaurante japonés en el 7º distrito de París, se reinventa con un estilo izakaya
A pocos pasos de la Escuela Militar, en el séptimo distrito de París, Vesper se transforma en una moderna izakaya japonesa bajo la dirección del chef Roudy Petersen. En este elegante restaurante del grupo Fitz, podrás disfrutar de sushi, bacalao negro caramelizado al miso y cócteles sofisticados en un ambiente chic donde Tokyo y París se dan la mano, ahora abierto tanto al almuerzo como a la cena. [Seguir leyendo]
Ukiyo Ramen, el restaurante de ramen casero en Pigalle, París 9è
A pocos pasos de Pigalle, en el distrito 9 de París, UKIYO Ramen presenta una variedad de ramen y donburis elaborados con fideos caseros y caldos que nos conquistaron. Recientemente inaugurado por la joven pareja formada por Céline Li y Guillaume Lam, este restaurante colorido reinterpreta la gastronomía japonesa con creatividad y delicadeza. Nos fuimos a probarlo y aquí te contamos todos los detalles. [Seguir leyendo]
Breathe, un restaurante japonés 100 % vegetal con makis y sushis veganos.
¿Eres vegano, pero te resulta inconcebible renunciar al sushi, los makis o incluso el pollo frito? Dirígete al restaurante vegano Breathe, en el Sentier, para disfrutar de especialidades japonesas 100 % vegetales. [Seguir leyendo]
Bar Omi, un restaurante híbrido entre izakaya y bar de vinos donde degustar un sushi excepcional en París.
El Bar Omi es el lugar donde se reúnen los amantes de la gastronomía japonesa y los enófilos. A caballo entre una vinoteca y un izakaya, este restaurante nos deleita con un sushi excepcional y especialidades menos conocidas. Una bonita dirección llena de delicadeza cerca de las Tullerías y la Place Vendôme en París. Se recomienda reservar. [Seguir leyendo]
Audass', el restaurante izakaya de fusión japonesa de Asnières-sur-Seine
Audass' es el restaurante de estilo izakaya de Pierre Lambert que sirve platos de fusión japonesa. Nos vamos a Asnières-sur-Seine, en Hauts-de-Seine, para descubrir este restaurante al que no le falta sabor. [Seguir leyendo]
Honō, una ristra de yakitori japoneses cocinados en binchotan en un ambiente bastante tradicional
Honō pretende volver a poner el yakitori japonés en el centro del plato, al tiempo que sumerge a los gourmets en un entorno tradicional, íntimo y exótico. [Seguir leyendo]
Kiku, el renacimiento del izakaya japonés en los Grandes Bulevares
15 años después de su gran éxito en la rue Richer, la izakaya japonesa Kiku vuelve en versión 2.0, a dos pasos de los Grands Boulevards. [Seguir leyendo]
Jinchan Yokocho, el curry japonés de París
Tras el éxito de Jinchan Shokudo, la pareja franco-japonesa Alban y Miyo Cacace vuelve a la carga con la apertura de un nuevo izakaya, Jinchan Yokocho, en el que degustar reconfortantes currys japoneses. [Seguir leyendo]
Izakaya Dassai, el restaurante japonés tradicional de Yannick Alléno en Beaupassage
El chef Yannick Alléno, galardonado con una estrella Michelin, abre en el encantador Beaupassage L'Izakaya Dassai, un restaurante japonés donde nos descubre sus especialidades japonesas favoritas. [Seguir leyendo]
iRASSHAi: el concept store dedicado a la cocina japonesa en París
Tienda de comestibles, cantina, cafetería, bar de cócteles y pronto izakaya bistronómica... París acoge una nueva dirección gastronómica que celebra la cocina japonesa en todas sus formas. Diríjase al distrito 1 de la capital para abrir las puertas de iRASSHAi, un local de 800 m² diseñado en torno a las culturas culinarias de Japón. [Seguir leyendo]
Enni Udon, un lugar de referencia para los amantes del udon en el distrito 8
Para descubrir los udon, fideos japoneses que pueden comerse fríos o calientes, diríjase al restaurante japonés Enni Udon, en el elegante distrito 8. [Seguir leyendo]
Blueberry Maki Bar, un fantástico restaurante japonés en Saint-Germain-des-Prés
En Saint-Germain-des-Prés, el restaurante japonés Blueberry Maki Bar recibe a los que buscan la auténtica gastronomía japonesa. Una visita obligada. [Seguir leyendo]
Jinchan Shokudo, un izakaya auténtico y popular en el corazón de París
Jinchan Shokudo es el lugar al que deben acudir los amantes de la cultura japonesa. En esta auténtica izakaya de espíritu popular, encontrará una carta repleta de tapas y platos gourmet elaborados con los mejores productos, todo ello a precios asequibles. ¿Qué puede haber mejor? [Seguir leyendo]
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Restaurantes japoneses en París, nuestras mejores direcciones
¿Busca un buen restaurante japonés en París? Desde sushi y ramen hasta bento y tempura, tenemos algunos sitios estupendos para probar comida japonesa. [Seguir leyendo]
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