Igal aastal kerkivad uued restoranid üle kogu pealinna. Üks on kindel: alates septembrist algab uus hooaeg hoogsalt ja mõned väga head aadressid avavad oma uksed gurmaanidele.
Me ei jõua ära oodata, et avastada tuleviku gastronoomilised restoranid, kuulsad kokad, aadressid, mis meid vaimustama hakkavad ( panustades tuleva aasta Michelini juhendile), aga ka diskreetsed väikesed restoranid, kus saab lihtsalt hästi süüa - see on ju kõik, mida me tahame!
Ja me võime ka kohe öelda, et midagi on igale maitsele ja eelarvele! Alates Aasia restoranidest kuni India köögini , peenemast prantsuse köögist kuni kuumalt oodatud kokkade ja tänavatoitudeni- vaata, millised on selle aasta septembris kõige oodatumad restoranid Pariisis.
Vaatame, milliseid restorane ei taha puhkuselt naastes vahele jätta, olenemata sellest, kas need on peagi avanemas või on juba salaja kahe suvekuu jooksul avatud. Jääge kursis, et saada eelvaade Pariisi uutest suurtest restoranidest sel sügisel!
Central Chapelle, uus kultuuri-, muusika- ja toidukoht, avab uksed La Chapelle Arena südames
Central Chapelle on uus kultuuri-, muusika- ja toiduelamuste koht, mis avab lõpuks oma uksed La Chapelle Arena südames 6. mail 2026! [Loe rohkem]
Gourou, traditsiooniline India basaar Pariisis
Järgmisel sügisel avab Pariisis uksed traditsioonilise basaari välimusega India restoran Gourou. [Loe rohkem]
Kimono, Dining Roomsi allkirjastatud Jaapani bistroo, tutvustab uut futosobat
Restoranikontsern Dining Rooms naaseb Saint-Germain-des-Prés linnaossa, esitades Kimono – jaapanlase stiilis bistroo, kus rõhutatakse unikaalset rooga: futosobat. [Loe rohkem]
UNI Paris, au kõrgeimate kulinaarsete standarditega jaapanlaste restoran, mille omanik on kokk Akmal Anuar, paikneb kuulsa Kuldses kolmnurgas
Pariisi väga šiklikus Oranži kolmnurgas, kuvaal UNI Paris hoolikalt valitud rafineeritud elegantsi ning ambitsioonika jaapani köögi. Juhtimise taga on singapurisündinud peakokk Akmal Anuar, kes on välja bisaandnud menüü, kus kõrgeimate kvaliteediga tooted ja loovus põimuvad stiilselt. [Loe rohkem]
Cassaro's, 50ndate aastate Itaalia restoran Saint-Germain-des-Prés'is
Itaalia restoran Cassaro's esitleb oma parimaid külgi, paiknedes Saint-Germain-des-Prés naabruses. [Loe rohkem]
Vivide, täielikult taimne gastronoomiline restoran, mille taga seisab duo, kes loodi Pristine.
Michelle Primc ja Jérémy Grosdidier tutvustavad oma teist projekti, Vivide, Pigalle linnaosas. Nagu ikka, on ka selles kohas au sees köögiviljad, kuid seekord hoolikamalt ja gastronoomilisemalt kui Pristine. [Loe rohkem]
Le Chou de Chanorier, restorani Yvelines’i lossis, autor Charlie Anne – arvustus
Pariisist välja kasvanud bistrood, mis on meile tuntud oma restoranide poolest peamiselt Hauts-de-Seine piirkonnas, on eelmisel aastal avanud uue asukoha Yvelines’is! Ja mitte ükskõik kus – vaid Château Chanorier’is Croissy-Sur-Seine’is, kus nüüd saavad nautida maitseelamusi. Üllatuslikult on menüü koostanud Charlie Anne, 2025. aasta Top Chef finalist. Testisime Chou de Chanorier restorani, mis pakub lühikest ja maitserikast menüüd ning isegi eraldi Courcheveli terrassi, mis on ideaalne idülli ja raclette’i ning fondüü armastajatele. [Loe rohkem]
Brasserie Rosie Jolie ja Bigoudi – Trocadéro trendikas kõrghooneberand, mis pakub tõeliselt kõrgateilast atmosfääri.
Bigoudi on (väga) kõrge katusekorrus, mille disainiga on veendunud Brasseries à la Mode ning mis avaneb kevadel 2026 Trocadéro lähedal. Koos sellega asub sama aadressi alumisel korrusel ka Brasserie Rosie Jolie. [Loe rohkem]
L'Arrêt by The Grey, mille köök tennisuh allud healthоek tegemisid, mille tõttu tõi Tashi Moosti know-how ja sapp hulk ideevoll eelkäijejD
Avec L’Arrêt by The Grey, oma esimene restoran Pariisis, toob ameerika chef Mashama Bailey 7. arrondissementi oma Lõuna-Ameerika kööki. See koht on rikastatud afroameerika ajalooga. [Loe rohkem]
Carrie juures, Pariisi juuksesõbralik restoran, mille eestvedajaks on Ameerika kokk Carrie Solomon
Carrie Solomon avab oma esimese restorani, Chez Carrie, nagu kutse kutsuma sisse ja avastama, mida tuningud ameerika peakokk on menüüsse valinud, ühendades kalifornialikke inspiratsioone ja transalpi tooteid. [Loe rohkem]
Les Indécises, see 60ndate aastate kohvik-restoran saab teise elu 11. arrondissementis
Avaid 1960. aastast alates 11. linnaosas südames, kohvik-restoran Les Indécises naudib teise nooruse Nicolas Schweri juhendamisel, pidades lugu Parisist päris traditsioonist. [Loe rohkem]
Le Petit Bouillon de la gare d'Asnières-sur-Seine avaldab end, fotod ja test
Hauts-de-Seine'i esimene Bouillon avas uksed Asnières-sur-Seine'is, otse Hauts-de-Seine'i raudteejaama kõrval. See uus koht on rõõmuks gurmaanidele, kes otsivad traditsioonilisi prantsuse roogasid taskukohaste hindadega ega pea enam kogu Pariisi läbi sõitma, et neid leida. Me proovisime seda ja räägime teile kõigest. [Loe rohkem]
Nobisan, suurepärane jaapani restoran Marais' kvartalis, mis on spetsialiseerunud delikaatsetele temakidele.
Pärast handrolli võtab restoranipidaja Thomas Moreau Marais' piirkonnas asuvas Nobisan restoranis ette teise jaapani köögi sümboli, temaki. See peen restoran on oma suurepärase elegantsiga tõeline edulugu. [Loe rohkem]
Mumbai Café, Tandoor Clubi teine suurepärane India restoran pärast Delhi Bazaarit.
Ja kaks punkti Tandoor Clubile, kes pärast suurepärast Delhi Bazaarit avab Mumbai Café ja tabab taas märki. [Loe rohkem]
Jaapani katusekorrus Pariisis: Aqua Kyoto Champs-Elysées'l
Aqua Kyoto avab Champs-Élysées'l uue katuserestorani. Läheme maailma kõige kaunimal puiesteel number 26, et avastada seda kaunist aadressi, mille terrass on suunatud Eiffeli torni poole, ühel pool on Triumfikaar ja teisel pool Grand Palais. See on koht, mis teile kindlasti meeldib. Me võtame teid avastamisretkele kaasa! [Loe rohkem]
Panurge, kodanlik köök kõige puhtamates traditsioonides, peakokk Jason Gouzy poolt
Peakokk Jason Gouzy on rajanud oma uue restorani Panurge oma tähistatud restorani Pantagruel asemele. Siin serveerib ta kodanlikku kööki, mida valmistatakse kunsti reeglite järgi. [Loe rohkem]
Peakokk Rémi Lazurowiczi Comptoir Lazu, inspireeritud toidud, head veinid ja 80ndate aastate atmosfäär
Ja see on kaks peakokk Rémi Lazurowiczile, kes avas oma esimese aadressi Lazu vastas asuva Comptoir Lazu. See on 80ndate stiilis sisekujundusega restoran Pigalle'i linnaosas, kus saab nautida taskukohast lõunamenüüd ja õhtuti jagada väikseid taldrikuid! [Loe rohkem]
Envie le Banquet, Eloi Spinnleri hõrk kõik-saab-seda-buffet Pariisis
Peakokk Eloi Spinnler avab oma kolmanda restorani: Haut-Marais' linnaosas asuv kõik-saab-seda (ja kvaliteetne!) buffet. Uues restoranis, mille nimi on Envie le Banquet, on ühendatud hea maitse, soodsad hinnad ja mitmekesisus. Igaühele midagi! [Loe rohkem]
Prunier, vanim kaaviarirestoran, oma legendaarse art déco fassaadiga.
1924. aastal avatud Pariisi kaaviarrestoran Prunier, mis on oma suurejoonelise art déco dekooriga, on Benjamin Patou poolt restaureeritud oma endises hiilguses. [Loe rohkem]
Babi, veinibaar Sentier'i linnaosas, mis on bistroo ja autorilaua ristand.
Babi on veinibaar, mis mängib žanritega. Jérémie Taché ja Néo Guerini poolt avatud restoran on poolel teel bistroo ja table d'auteur'i vahel ning selle eesmärk on ühendada hea bowling ja hea toit. [Loe rohkem]
Cherry, Itaalia-ameerika restoran Saint-Germain-des-Prés'is
Itaalia-ameerika abielu on praegu Pariisis väga moes ja Saint-Germain-des-Prés'is äsja avatud uus restoran Cherry on selle tõestuseks. [Loe rohkem]
Le Cercle, Thierry Marxi uus taskukohane restoran Hôtel de la Grande Loge de France'is.
Peakokk Thierry Marx avas äsja Le Cercle'i, uue taskukohase restorani Pariisi vabamüürlaste peakorteris Hôtel de la Grande Loge de France. [Loe rohkem]
Rencontre, restoran, mille seinal olevate kunstiteostega seotud efemeersed eluruumid on seotud kunstiteostega
Köögi ja kunsti ristumiskohas asuv restoran Rencontre kutsub andekaid kokkasid looma roogasid, mis on seotud seintel eksponeeritud kunstiteostega, ajutiste residentuuride ajal. [Loe rohkem]
Sihtasutus avab oma bistronoomilise restorani 8. korrusel
Pärast brasserie't avab La Fondation oma teise restorani 17. arrondissementi 8. korrusel. Hingemattev vaade, peakokk Thomas Rossi bistronoomiline köök ja kaunis terrass ootavad meid alates 10. septembrist 2025 Les Batignolles'is. [Loe rohkem]
Albufera La Table de José Dantas, Vahemere restoran Boulogne-Billancourt'is
Noor kokk José Dantas, kes on pärit Émile Cotte'i galaktikast, avab oma esimese restorani. See uus restoran kannab nime Albufera ja asub Boulogne-Billancourt'is (92). [Loe rohkem]
Shuzo, jaapani ja kolumbia maitseid pakkuv izakaya, tõeline lemmik.
Lennake Kolumbia kaudu Jaapanisse Shuzos, uues izakayas 11. arrondissementis, mis oli meie jaoks tõeline coup de coeur nii inimlikus kui ka kulinaarses mõttes. [Loe rohkem]
Le Pompon, pidulik restoran Palais Brongniart'i südames
Laurent de Gourcuff võtab üle Palais Brongniart'i piduliku restorani Le Pompon, mis avatakse oktoobris. [Loe rohkem]
Rosario, peakokk José Maria Goñi Martínez kutsub Hispaaniat oma lauale
Hispaania helistab uksel ja kutsub teid Rosario'sse, Hispaania peakoka José Maria Goñi Martínezi uude ja esimesse Pariisi restorani. Plaaniline avamine oktoobris, Bourse'i kõrval! [Loe rohkem]
Patsy, kosmopoliitiline restoran Pastore'i sussides
Selle aasta oktoobris saab tuntud Itaalia restoran 9. linnaosas uue ilme: Pastore vahetab omanikku (või peaaegu) ja muutub Patsy'ks! [Loe rohkem]
Ära kutsu teda Datsaks, kutsu teda Finka!
Varem Datsha nime all tuntud eksperimentaalrestoranist saab septembris 2025 Finka. [Loe rohkem]
Le Bon Bock, Montmartre'i institutsioon, mis ühendab endas ajastutruudust ja prantsuse kööki.
Le Bon Bock on Benjamin Moréeli ja Christophe Préchezi eestvedamisel saanud uue hingamise. See Butte Montmartre'i institutsioon püüab oma traditsioonilise prantsuse köögi, maitsva vanaaegse sisustuse ja tagaruumi peidetud klaveribaariga (taas)meelitada nii turiste kui ka kohalikke kliente. [Loe rohkem]
Héritages, gurmeerestoran vaid jalutuskäigu kaugusel Monceau pargist
Restoran Héritages võtab üle Maison Ruggieri tegevuse Pariisi 8. piirkonnas. [Loe rohkem]
Mischief, peakokk Erica Paredes avab teise restorani Pariisis
Pärast Reyna avab peakokk Erica Paredes Pariisis oma teise restorani nimega Mischief. [Loe rohkem]
Sushi Hanada, peakokk Masayoshi Hanada avab oma restorani Pariisis
Hea uudis jaapani köögi fännidele: peakokk Masayoshi Hanada kavatseb 2025. aasta suvel avada Pariisis oma restorani. [Loe rohkem]
Peakokk Yotam Ottolenghi avab restoran Pariisis
Briti–Iisraeli peakokk Yotam Ottolenghi jõuab Pariisi esmakordselt uue restoraniga, mille avamine on plaanis peagi. Kas äkki aga jääb see siiski edasi lükkamata? [Loe rohkem]
Meil on ees ootamas mõned suurepärased avastused ja lähinädalatel palju põnevat!
Kuupäevad ja ajakava
-St 1. september 2025 Juures 31. detsember 2025
