למרגלות גבעת מונמארטר, במקום שבו המרצפות מובילות לזיכרונות הבוהמה הפריזאית, Le Bon Bock ניצב כניצול של הזמן. המסעדה המאה-שנתית, שנוסדה ב-1879, עברה תקופות, בין עץ פטינה וציורי קיר דהויים. מונמארטר השתנתה, אך Le Bon Bock שומר על ערנותו, עד דיסקרטי לפריז של פעם.
כשה-Le Bon Bock נפתח ב-1879, מונמארטר היה עדיין כפר המשקיף על פריז, מקלט לציירים, משוררים, פועלים ונשמות ליליות. זו הייתה תקופת הגנינגטות והקברטים, הסדנאות של האמנים ובתי הבושת, תקופה שבה האבסינת זרמה יותר ממים והעולם נבנה מחדש בתוך המולה עליזה. בתוך ההמולה היצירתית הזו, Le Bon Bock הפך במהרה למקום מבוקש.
מגיעים לכאן בגלל האוכל העממי, המחירים הצנועים, אבל בעיקר בגלל האווירה. טולוז-לוטרק, מאנה, ואן גוך, אפולינר, פיקאסו... כולם עברו בפתח הטברנה הזו, ולפעמים, כך אומרים, השאירו כמה רישומים או ציורים כתשלום על ארוחה או משקה. קירות המסעדה מעוטרים בציורים, רישומים וחפצים תקופתיים, שהופכים את המקום לאט לאט לארון סקרנות.
מה שמדהים כשנכנסים היום ל-Le Bon Bock הוא התחושה של היות קפואים בעידן אחר. כמעט שום דבר לא השתנה מאז סוף המאה ה-19. הספות הקטיפתיות, העץ הכהה, ציורי הקיר, התאורה העמומה, נברשות הנחושת והמראות המשובצות יוצרים תפאורה שאין צורך לשחזר: היא מקורית. בחדר האחורי מסתתר אפילו בר-פסנתר, מורשת חיה של ערבי הקברט שהפיחו חיים בלילות השכונה.
Le Bon Bock מעולם לא היה מסעדה אופנתית או טרנדית. הוא חי בקצב השכונה שלו, המהפכות האמנותיות והשינויים שעברה פריז. הרחק מהשדרות הגדולות ומהסצנה הגסטרונומית הנוצצת, הוא המשיך להתקיים כמ קום מפגש של ידענים, נוסטלגיים וסקרנים. הסיפורים הם אלה שמחזיקים אותה בחיים: סיפורים על ציירים מרוששים שמשלמים את החשבון בציור, על מטיילים במונמארטרו שמחליפים דעות על פוליטיקה ושירה בין ביס לביס, על תיירים המומים שמגלים מקום שלא מתיימר להיות ישן, אלא באמת כזה. למרות שנרכשה לאחרונה, Le Bon Bock הצליחה לשמור על זהותה.
הבדיקה שלנו של Le Bon Bock:
הל בון בוק, מסורת מרשימה במונמארטר עם עיצוב רטרו ומטבח צרפתי אותנטי
הבון בוק חווה תקופה חדשה של פריחה בהשראת בנימין מורייל וקריסטוף פרשה. המוסד הזה במונטמרטר שואף לשוב למשוך את המבקרים, תיירים או תושבים מקומיים, עם המטבח הצרפתי המסורתי, העיצוב המרהיב והנושן, ופסנתר-בר מסתיר בחדר האחורי. [קרא עוד]
הל בון בוק, מסורת מרשימה במונמארטר עם עיצוב רטרו ומטבח צרפתי אותנטי
