Les chefs Denis Bellon et Julien Delhomme se sont régalés à travailler sur la nouvelle offre brunch végétal de l’Officine du Louvre. Au coeur du mythique Hôtel du Louvre, on savoure chaque week-end une cuisine végétale dans une ambiance luxuriante, loin du tumulte de la ville.
Le ton est donné d’emblée. Les plantes semblent s’être approprié le lieu, du sol au plafond, en passant par la verrière et le superbe bar. Une fois installé confortablement, Paris semble loin…
Véritable écrin de verdure, clin d’oeil à Napoléon et ses conquêtes exotiques, l’Officine du Louvre mise tout sur le végétal. Les plantes ont colonisé le lieu, du sol au plafond en passant par la verrière, le bar et bien sûr, les assiettes.
Floralie de légumes, oeufs brouillés champignons des bois, saumon Gravlax, saucisse de volaille citronnelle… Les assiettes colorées dansent au rythme des commandes.
Sans oublier les becs sucrés avec assortiments de fruits frais, tuile à l’orange, granola yaourt grec et l’incontournable brioche perdue, ornée d’un caramel beurre salé dont vous nous direz des nouvelles. Le tout à déguster paisiblement en sirotant l'Elixir frais maison concocté par les barmans. Car si l'Officine du Louvre propose désormais un brunch, il est avant tout un excellent bar à cocktails !
Une parenthèse historique de verdure, calme et gourmandises où prendre du temps pour soi, au coeur de Paris. On adore.
Dates et Horaires
À partir du 11 janvier 2020
Lieu
L'Officine du Louvre
1 Place André Malraux
75001 Paris 1
Tarifs
à partir de : 37€
Site officiel
www.hyatt.com
Réservations
www.hyatt.com
01 73 11 12 34
