Edwart Chocolatier sort son premier coffret de chocolats vegans

Edwart Chocolatier dévoile son tout premier coffret de chocolats vegans. A l'intérieur, 5 recettes de pralinés et ganaches inédites, réalisées à partir de chocolats Grands Crus. Avis aux amateurs !

Avis aux vegans et aux curieux, le chocolatier Edwin Yansané et son équipe ont imaginé le tout premier coffret de chocolats 100% vegan d'Edwart Chocolatier.

Disponible dès le 24 septembre prochain en boutique et sur l'e-shop d'Edwart Chocolatier, ce coffret baptisé Déviation contient 5 recettes de pralinés et ganaches, sublimées par des chocolats Grands Crus et réalisées à partir d’associations de plantes et d'essences.

"Les ganaches ont été un vrai défi à relever ! Avec mon équipe, nous avons dû redoubler de créativité pour trouver et travailler une base végétale qui permette de fixer toutes les saveurs, même les plus subtiles." explique ainsi Edwin Yansané.

Le coffret contient 5 recettes uniques de ganaches et pralinés :

Substance - Ganache au café d’Ethiopie associée à deux Grands Crus de cacao : République Dominicaine 70% et Vietnam 70%.
Soleil noir - Ganache à l’abricot et à la vanille associée aux Grands Crus de cacao Pérou 72% et Tanzanie 56%.
Blé noir - Praliné au sarrasin torréfié associé au Grand Cru de cacao Venezuela 70%.
Bisso ma kocho - Ganache à l’hibiscus et au poivre d’Ichigaki associée au Grand Cru de cacao Venezuela 70%.
Black pieces - Praliné à la fève de cacao du Guatemala associé au Grand Cru de cacao Venezuela 70%.

Alors, tenté.es par ces chocolats vegans ?

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