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La Boutique éphémère Carte d'Or à Paris

Publié le 5 mai 2017 Par My B.
La Boutique éphémère Carte d'Or à Paris

Infos pratiques

Du... 5 mai 2017
Au... 29 juillet 2017


18 Rue de Turenne
75004 Paris 4

Métro Saint Paul

5,50 euros (la pâtisserie glacée)

Avis aux amateurs de glaces, la Maison Carte d'Or ouvre une boutique éphémère dans le Marais pour les beaux jours, du 5 mai au 29 juillet 2017. On file découvrir ce pop-up store chic et cosy qui sert de délicieuses pâtisseries glacées, imaginées par le chef-pâtissier Yannick Tranchant.

Avec les beaux jours, arrivent les glaces ! A l'image de Magnum l'an dernier, la Maison Carte d'Or lance sa boutique éphémère. Ainsi, du 5 mai au 29 juillet 2017, on va pouvoir se régaler en découvrant des créations originales et gourmandes. Exit le gros pot du congélo, à la Maison Carte d'Or, on s'offre des pâtisseries glacées qui dépotent, personnalisées ou made by Yannick Tranchant, chef pâtissier du Neva Cuisine et pâtissier de l'année by le festival Omnivore. C'est donc du haut niveau gustatif qui attend nos papilles.

Située au 18 rue de Turenne dans le 4e arrondissement, ce pop-up store dévoile un espace d'environ 120m2. On découvre une boutique élégante et design aux lignes épurées et aux couleurs tendances. Bref, un décor contemporain façon joaillerie de la pâtisserie. A l'entrée, on est happé par le bar à pâtisseries, qui dévoile glaces et toppings. Une fois notre pâtisserie glacée en main, on file se poser dans l'espace lounge, cosy et accueillant.

La Boutique éphémère Carte d'Or à Paris

On peux aussi immortaliser cet instant gourmand en filant au photocall à disposition pour faire baver ses amis sur les réseaux sociaux. 

 La Boutique éphémère Carte d'Or à Paris

Bon, c'est bien tout ça mais qu'est-ce qu'on mange en fait ? Alors, les exigeants vont pouvoir composer eux-même leur création glacée. On commence pour prendre la base qui est un macaron en mai, une chou au craquelin en juin et une meringue en juillet. Ensuite on choisit un crémeux parmi un joli choix de recettes (vanille, fraise-citron vert, exotique, chocolat...). On ajoute bien sûr, la crème glacée ou sorbet à choisir parmi plus de 6 parfums (vanille, caramel fleur de sel, chocolat noir, fraise, mangue ou pistache...). On surmonte le tout de 2 toppings au choix parmi plus de 10 propositions (coco râpée, framboises, fraises, pistaches caramélisées, pommes, perles dorées croquantes, poudre de fraise, pétales de rose, zestes de citron vert ou sésame noir caramélisé…). Et on finit avec un nuage de poudre Carte d'Or pour l'effet Wahou (et parce que c'est la signature de la marque) !

 La Boutique éphémère Carte d'Or à Paris

Pourquoi faire des choix quand on a un chef qui les compose pour nous ? Trop de choix et vous êtes perdu ? Laissez-vous tenter par les créations de Yannick Tranchant :

En mai, les macarons glacés :

  • L’Impertinente : macaron rose, crème glacée vanille, crémeux fraise-citron vert, fraises et poudre de fraise.
  • L’Envoûtante : macaron blanc, sorbet mangue, crémeux exotique, coco râpée et zestes de citron vert.
  • La Craquante : macaron vert, crème glacée pistache, crémeux vanille, framboises et pistaches caramélisées.
La Boutique éphémère Carte d'Or à Paris

En juin, les choux au craquelin glacés :

  • La Rêveuse : chou caramel, crème glacée caramel fleur de sel, crémeux caramel, sésame noir caramélisé et morceaux de pommes.
  • L’Audacieuse : chou rose, sorbet fraise, crémeux fraise-citron vert, fraises et zestes de citron vert.
  • La Mystérieuse : chou marron, crème glacée chocolat noir, crémeux praliné, noisettes et perles dorées croquantes. 
La Boutique éphémère Carte d'Or à Paris

En juillet, les meringues glacées :

  • La Charismatique : meringue rose, sorbet fraise, crémeux vanille, fraises et poudre de fraise.
  • L’Énigmatique : meringue blanche, sorbet citron vert, crémeux citron, perles dorées croquantes et zestes de citron vert.
  • La Fantastique : meringue marron, crème glacée chocolat noir, crémeux chocolat, noisettes et perles dorées croquantes.

La Boutique éphémère Carte d'Or à Paris

Bon bah c'est pas le tout mais je me ferais bien un petit dessert glacé moi !

Découvrez les photos de l'inauguration en compagnie d'Audrey Fleurot, Paloma Coquant, Guillaume Sanchez et Yannick Tranchant... :

Inauguration de la Maison Carte d'Or à Paris

Infos pratiques :
La boutique Maison Carte d'Or
18, rue de Turenne, 75004 Paris
Métro Saint Paul
Du 5 mai au 29 juillet 2017

Ouvert du mardi au jeudi de 12 h 30 à 21 h
Du vendredi au samedi de 12 h 30 à 23 h
Le dimanche de 12 h 30 à 17 h
Fermé le lundi
Prix de la pâtisserie : 5,50 €
Disponibilité : macaron en mai, chou en juin et meringue en juillet

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