Párizs és az Ile-de-France régió minden szegletében örökségi kincsek tanúskodnak az ország évszázadok óta tartó kulturális gazdagságáról. A történelem iránt szenvedélyesen érdeklődő ínyencek az örökség szeretetét a gasztronómia szeretetével is összekapcsolhatják a történelmi műemlékként nyilvántartott, valóságos ékszerekben található éttermekben.
Nemcsak az ételeket élvezheti - gyakran a hagyományos francia konyhát -, hanem a falakat, az üvegablakokat, a freskókat és a fából készült munkákat átható történelmet is. Párizsban bizonyos, építészeti értékük miatt védett brasserie-k, homlokzatok és társalgók igazán ünnepélyes dimenziót kölcsönöznek az étkezésnek.
A környezet történetet mesél, legyen az Belle Époque, Haussmann, szecesszió vagy még régebbi, és ezeknek az éttermeknek gyakran szigorú természetvédelmi korlátozásoknak kell megfelelniük - minden olyan fejlesztést vagy változtatást, amely megváltoztatja a műemléket, engedélyeztetni kell az Architectes des Bâtiments de France vagy az örökségvédelmi szolgálatoknál.
Fedezze fel ezeket a káprázatos, ínyenc címeket Párizsban és az Ile-de-France régióban. Itt a lehetőség, hogy egy anakronisztikus pillanatot éljen át, miközben jó ételeket kóstolhat.
A Café de la Paix: Párizs történelmi csillaga az Opéra Garnier szívében
A Műemlékek között nyilvántartott, 1862-ben megnyitott Café de la Paix Párizs egyik legismertebb gasztronómiai intézményeként foglal helyet. A 9. kerületben, az Opera Garnier szomszédságában található hely híres arról, hogy ebédmenüi egyre megfizethetőbbek, vasárnapi brunch-ot kínál, és Stefano Laurent André által aláírt étlapján nagyon változatos fogások szerepelnek. [Olvass tovább]
Anne, a Pavillon de la Reine csillagos étterme új fejezetet nyit Thibault Sombardierrel
George Vosges tértől pár lépésre, a Reine Pavilon belső titkos zugában bújik meg az Anne, Michelin-csillagos étterem, ahol a séf, Thibault Sombardier új fejezetet nyit. Hagyományos ízek, de sosem töményen vagy lassan, elegáns megjelenéssel, de szerény esztétikával. [Olvass tovább]
A nagy párizsi éttermek rövid története: Prunier, egy évszázad tengerészeti presztízse
A Prunier étterem 1924 óta ünnepli a tengeri gasztronómiát egy műemlék jellegű art deco környezetben, ahol a kivételes kaviár és a párizsi elegancia keveredik. [Olvass tovább]
Párizs nagy éttermeinek rövid története: La Fermette Marbeuf, ma Beefbar
A La Fermette Marbeuf, a párizsi 8. kerületben található szecessziós ékszer látványos, műemlék jellegű belső térrel rendelkezik. [Olvass tovább]
A nagy párizsi éttermek rövid története: Le Pharamond, normann hangulat
Az 1832-ben alapított (Petit Bouillon) Pharamond két évszázada szolgálja ki a Les Halles-t a Belle Époque műemlék épületében. A megfizethető konyha és a normann hangulat lehorgonyozza ezt a címet a munkásosztálybeli Párizsban. [Olvass tovább]
Párizs nagy éttermeinek rövid története: Bouillon Julien, egy népszerű szecessziós gyöngyszem
A műemlékként nyilvántartott szecessziós csoda, a Bouillon Julien a népszerű konyha kedvelőit egy álomszerű környezetben gyönyörködteti. Egy ékszer a 10. kerületben, ahol úgy vacsorázhat, mintha 1900-ban lennénk, kis pénzért. [Olvass tovább]
A nagy párizsi éttermek rövid története: a Maxim's, a Belle Epoque krémje
A Maxim's a szecesszió és a párizsi elegancia temploma, amely 1893 óta a 8. kerület egyik ikonja. A Colette, Marlène Dietrich és Brigitte Bardot által gyakran látogatott cím a pompát és a francia gasztronómiát ötvözi. [Olvass tovább]
Párizs nagy éttermeinek rövid története: Brasserie Lipp, a Saint-Germain élő emléke
A Brasserie Lipp 1880 óta fogadja az írókat, politikusokat és a savanyú káposzta kedvelőit a Belle Époque-i környezetben. A német-porosz főszereplő. [Olvass tovább]
Párizs nagy éttermeinek rövid története: La Coupole, a húszas évek szimbóluma
Az 1927 óta a Montparnasse-ban található La Coupole egy art deco stílusú intézmény, egy monumentális brasserie, amely a párizsi avantgárdot látta jönni és menni. A népszerű párizsi gasztronómia ünnepi temploma. [Olvass tovább]
A Musée Carnavalet kertjében állandóan felállított teraszos étterem szép látványt nyújt.
A Fabula meghalt, de a Joli már a párizsi Musée Carnavalet állandó kiállítási tárgya. Egy intermezzo egy csodálatos történelmi és bukolikus környezetben, de hiányzik a személyiség a tányérból, és mindez egy igazán túlzó áron. [Olvass tovább]
Le Pompon, az ünnepi étterem a Palais Brongniart szívében
Laurent de Gourcuff átveszi a Palais Brongniart épületét, és októberben megnyitja Le Pompon nevű ünnepi éttermét. [Olvass tovább]
L'écu de France, ínyenc étterem történelmi környezetben, a Marne partján (94)
A L'Écu de France egy ínyenc francia étterem, amely egy 1717-ben épült egykori kocsma szívében, a Marne partján található. Egy jó cím a Val-de-Marne-ban, amelyet érdemes meglátogatni! [Olvass tovább]
La Véranda, a Trianon-palota brasserie-étterme a versailles-i zöld környezetben.
A Waldorf Astoria Versailles -Trianon Palace szállodában, az Yvelines megyében, a Château de Versailles park szélén található, a La Véranda nevű, fényben fürdő, elegáns brasserie-t fedezzük fel, amely a szálloda két éttermének egyike. A mindenki számára hozzáférhető, a jobb szárnyban található étterem Frédéric Larquemin séf által hangszerelt bisztronómiai menüt kínál, erről mesélünk. [Olvass tovább]
Le Cochon à l'Oreille, egy elegáns francia bisztró a Les Halles-ban
A Cochon à l'Oreille nem olyan ismert, mint a Les Halles néhány más létesítménye, de a Cochon à l'Oreille mégis egy olyan francia bisztró, amelynek sok minden szól mellette, és amelyet egy ugyanilyen sokat tudó tulajdonos testesít meg. [Olvass tovább]
Les Chasses, az Abbaye des Vaux de Cernay étterme és gyönyörű rejtett terasza - Yvelines
Az Yvelines megyében, Cernay-la-Ville-ben található Abbaye des Vaux de Cernay több, mindenki számára elérhető éttermet rejt a falai között. Meghívjuk Önt, hogy fedezze fel a Les Chasses-t, egy szokatlan francia éttermet egy történelmi kastély stílusában, amely egy gyönyörű terasszal is büszkélkedhet, hogy élvezze a szép időt. [Olvass tovább]
All-you-can-eat étterem és villásreggeli a Château de Fontainebleau-ban
A Château de Fontainebleau szívében, a történelmi épületben található a "Les Petites Bouches de l'Empereur" étterem, amelyet a Monument Café üzemeltet. Hétközben svédasztalos, vasárnap és ünnepnapokon pedig all-you-can-eat brunch formájában áll rendelkezésre, és imádni fogja a kilátást az Etang aux Carpes-ra és a pavilonra. [Olvass tovább]
A L'Epicerie-ben, a fontainebleau-i Aigle Noir bisztronómiai éttermében.
A L'Aigle Noir, a Seine-et-Marne-i (77) Chateau de Fontainebleau-val szemben található történelmi szálloda bemutatja új éttermét. "A L'Épicerie" a neve a császárváros új gourmet nevezetességének. A történelmet és a modernitást ötvöző elegáns környezetben az étterem a francia terroir által inspirált bisztronómiai konyhát kínál, gondosan válogatott szezonális termékek felhasználásával. [Olvass tovább]
L'Émil, az autentikus párizsi brasserie Paris 1er
Párizs 1. kerületébe indulunk, hogy felfedezzük a Brasserie Émil-t, egy tipikus párizsi, art deco dekorációjú éttermet, ahol egész nap finom francia ételeket szolgálnak fel. [Olvass tovább]
Auberge Nicolas Flamel Párizsban: Gasztronómia és történelem egy legendás hely szívében
A L'Auberge Nicolas Flamel Párizs egyik, ha nem a legrégebbi házában található, amelyet 1407-ben építtetett Nicolas Flamel, a híres alkimista és jótevő, és amely az örökséget és a haute cuisine-t ötvözi. A Michelin-csillagos séf, Alan Geaam irányítása alatt, és most Émile de France séffel a konyhában ez a történelmi cím olyan gasztronómiai élményt kínál, ahol a hagyomány és a modernitás találkozik. [Olvass tovább]
Café Lapérouse, a Hôtel de la Marine felfedezői brasserie-ja
Míg a Hôtel de la Marine egy olyan kulturális ékszer, amelyet Párizsban mindenképpen meg kell nézni, a benne található Café Lapérouse szintén kihagyhatatlan megállóhely. Ez az étterem olyan étlappal büszkélkedhet, amely büszkén tiszteleg a navigátorok előtt, köztük természetesen Jean-François de La Pérouse felfedező előtt. Az étlapon: csodálatos környezet és a műemlékhez illő friss, ínyenc konyha! [Olvass tovább]
Foyer de la Madeleine: a Madeleine-templom alatti történelmi közösségi étterem
A Madeleine-templomban közel 50 éve működik közösségi étterem, ahol barátságos önkéntesek egyszerű, de ízletes ételeket szolgálnak fel azoknak, akiknek meleg ételre van szükségük. [Olvass tovább]
Le Moulin de la Galette, a legendás Montmartre-i étterem Párizsban
A Moulin de la Galette a Montmartre legendás intézménye. A Van Gogh és Renoir festők által megörökített étterem ma már a francia brasserie-kre jellemző vigasztaló receptek megkóstolására invitálja Önt. [Olvass tovább]
Le Marguerite 1606, Issy-les-Moulineaux rögös étterme egy történelmi helyszínen
A Mairie d'Issy metróállomáson keresztül megközelíthető Marguerite 1606, a Domaine Reine Margot új étterme zöldellő, történelmi környezetben fekszik, kilátással az Eiffel-toronyra, és kifinomult, szezonális ételeket kínál. Szép időben kiváló terasz várja Önt. [Olvass tovább]
Párizs legjobb éttermeinek rövid története: Au Rocher de Cancale, az osztrigáknak szentelt étterem
Az "Au Rocher de Cancale" étterem kék homlokzata senkit sem hagy hidegen. Gondolkodott már azon, hogy mit keres ez a tipikus tengerparti étterem a rue Montorgueil közepén? Elvisszük Önt egy utazásra, hogy felfedezze ennek a szokatlan helynek a történetét, amely ma is az ínyencek kedvence. [Olvass tovább]
Le Procope: fedezze fel újra Párizs legrégebbi kávézóját
Ismeri a Procope-ot, Párizs legrégebbi kávézóját? Kétségtelenül a főváros egyik legjobb étterme, és a történelmi emlékművek között szerepel. Elvezetjük Önt a történetébe, az étlapjába és az újdonságokba, amelyeket kínál. [Olvass tovább]
Le Grand Colbert, a legendás párizsi brasserie, amely műemlékvédelem alatt áll.
A Palais-Royal fenséges kertjeitől csak egy kőhajításnyira található Grand Colbert a turisták és a helyiek által egyaránt jól ismert párizsi étterem. A történelmi műemlékként jegyzett brasserie visszarepít minket a múlt Párizsába, és olyan menüvel örvendeztet meg bennünket, amely a francia gasztronómiát helyezi reflektorfénybe. Az ínyencek megtestesítője annak, ami a fővárost olyan bájossá teszi! [Olvass tovább]
Bouillon Julien, Párizs egyik legjobb étterme, megfizethető áron.
A Le Bouillon Julien, egy párizsi szecessziós gyöngyszem, egész évben megfizethető kulináris élményt kínál. Fedezze fel történetét és megfizethető menüjét. [Olvass tovább]
Beefbar Paris, a történelmi étterem hihetetlen szecessziós dekorációval
Fedezze fel a Beefbar Paris-t, egy történelmi éttermet a 8. kerület szívében, amely egyedülálló kulináris élményt kínál egy lenyűgöző szecessziós környezetben. [Olvass tovább]
La table des Bernardins, a Collège des Bernardins főhajójában található szokatlan kávézó-étterem.
A La Table des Bernardins a párizsi 5. kerületben, az emblematikus Collège des Bernardinsban található, és egy szokatlan, történelmi környezetben található étterem, ahová érdemes betérni egy étkezésre vagy egy kis pihenésre. A hétfőtől péntekig 10 és 18 óra között nyitva tartó étterem-kávézó változatos ételeket kínál, amelyek ideálisak egy nyugodt ebédhez vagy egy gyors harapnivalóhoz. [Olvass tovább]
Le Café de l'Homme: a Trocadéro teraszos étterme, ahonnan lélegzetelállító kilátás nyílik az Eiffel-toronyra.
A Café de l'Homme kétségkívül az egyik legszebb kilátással rendelkezik az Eiffel-toronyra. Elindulunk felfedezni ezt az éttermet, amelynek teraszáról lélegzetelállító kilátás nyílik a Trocaderóra és a Vasladyre. [Olvass tovább]
Le Grand Contrôle csillagos étterem - Airelles Château de Versailles: Teszt és értékelés
Miért ne kényeztetné magát egy királyi ebéddel, amely a Versailles-i kastély Orangerie-jára néz? Irány a Grand Contrôle étterem és a Michelin-csillagos étterem, ahol visszaléphet az időben, és varázslatos étkezést fogyaszthat az egyik fenséges étkezőben, vagy szép idő esetén a gyönyörű teraszon. [Olvass tovább]
A Hilton Opéra Bar-Café étterem és történelmi környezete
Ismeri a Gare Saint-Lazare melletti Hilton Opéra Grand Salonját? E fenséges történelmi üvegtető alatt, ahol aranyozás, freskók és kristálycsillárok várják, egész nap emberek ülnek le, hogy reggelit, egzotikus ételeket vagy méretre készült koktélokat kóstoljanak. [Olvass tovább]
La Halle aux Grains, Michel és Sébastien Bras elegáns gasztronómiája a Bourse de Commerce-ban
A Michelin-csillagos séfek, Michel és Sébastien Bras a történelmi Bourse de Commerce-ban rendezték be a La Halle aux Grains nevű időtlen éttermet, ahol a gabona ismét az őt megillető helyre került. [Olvass tovább]
Brasserie Gallopin, a történelmi étterem, hagyományos francia ételekkel
A Brasserie Gallopin a hagyományos francia konyha kedvelőinek kihagyhatatlan hely Párizsban. A Place de la Bourse téren található történelmi étterem pazar dekorációval büszkélkedhet, és a legmagasabb színvonalon elkészített, nagypolgári stílusú ételeket kínál. [Olvass tovább]
Az összes cím helyét megtalálja, ha rákattint a cikk alján található térképre.
Brunchok kastélyokban és történelmi műemlékekben Párizsban és az Île-de-France régióban, ajánlott helyeink
Szeretne egy történelmi helyszínen, Párizsban vagy Île-de-France-ban bruncholni? A műemlékek, kastélyok és múzeumok egyedülálló élményeket kínálnak, ahol a gasztronómia és a kulturális örökség harmonikusan ötvöződik egy kivételes környezetben. [Olvass tovább]
Brunchok kastélyokban és történelmi műemlékekben Párizsban és az Île-de-France régióban, ajánlott helyeink
