日本風、ベジタリアン、オリエンタル、 あるいはまったく型破りなものまで、パリのパティスリーは実に多様です。理想的なパティスリーを見つけることは、新しいお気に入りのカフェや 近所のパン屋を探すことに少し似ています。それは、好み、その瞬間、感情の問題なのです。なぜなら、この首都には、さまざまな個性を持つ甘いお店が溢れており、それぞれのショーウィンドウが物語を語っているからです。
まずは、伝統的な技術と常に安心できる味を保証する老舗店があります。しかし、 パリのパティスリーは、レモンメレンゲパイやチョコレートエクレアだけにとどまりません！多様化し、国際化し、革新を続けています。 たとえば、日本のパティスリーは、そのミニマリズムと熟練の技で人々を魅了しています。一方、東南アジア、中東、ラテンアメリカからインスピレーションを得て、珍しい、しばしば再解釈されたスイーツを提供する店もあります。
ベジタリアンやビーガン向けのパティスリーも人気が高まっています！卵やバターを使用せず、しかも風味豊かなこれらのパティスリーは、砂糖の使用量を抑え、食材にこだわった、これまでとは違った味わいを楽しめます。グルテンフリー、無添加、100%オーガニックにこだわりながら、美味しさを妥協しないお店も増えています。
そして、トロンプ・ルイユ、斬新な食感、意外な食材、独創的な形など、驚きを 演出するパリのパティスリーもあります。甘いもの好きの方のために、 パリのおいしいパティスリーをご紹介します！
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サントノーレ、フォレ・ノワール、ババ・オ・ラム、フレジエ、オペラ座......長い間忘れ去られていたレトロなフランス菓子が、パリとイル・ド・フランスで復活を遂げつつある。パリとイル・ド・フランスで、本物志向と昔ながらの魅力で人々を魅了している！ [続きを読む]
ホソバスク：パリで話題を呼んでいる和菓子とチーズケーキのコーヒーショップ
有名なバスク風チーズケーキを日本風にアレンジし、とろけるような食感と独創的な味わいを楽しめるグルメスポット、ホソ・バスクを発見しにマレ地区へ。2025年7月にオープンしたこのサン・タントワーヌ通りのコーヒーショップでは、グルメ・ラテも提供している。試食してきましたので、ご紹介します。 [続きを読む]
ソンジュ：パリ10区にある、旅へと誘う控えめなパティスリー
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クリストフ・ミシャラクがプランタン・オスマンに初のコーヒーショップをオープン！
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ニナ・メタイエがラ・サマリテーヌに「デスティネーション・ショコラ」をオープン
2025年9月11日、ニナ・メタイユがラ・サマリテーヌに「デスティネーション・ショコラ」コーナーをオープンした。世界最高のパティシエが、パリのショッピングの殿堂でチョコレート作品とトラベルケーキを提供する。 [続きを読む]
バルビゾンの新しいグルメ喫茶店「L'A Pâtisserie KG
L'A Pâtisserie KGは、セーヌ＝エ＝マルヌ県バルビゾンの有名なグランド通りにある新しい住所です。2025年4月、芸術家たちに人気のこの絵のように美しい村に誕生したこの日仏の店は、居心地の良い洗練されたティールームを提供し、水曜日から日曜日まで営業している。 [続きを読む]
プレンクール、マキシム・フレデリックによるアトリエ・ノワゼット＆ショコラ開店：ショップと工房
マキシム・フレデリックと彼の家族は、パリの中心部17区にヘーゼルナッツ工場をオープンした！プラリネ製造、マスタークラス、グルメショップを併設したこの新しいプレンクールスポットをご案内します。 [続きを読む]
ABRA、タル・シュピーゲルが手掛けるパリ4区のユニークなパティスリー
タル・シュピーゲル初のパティスリー「ABRA」が2025年6月24日（水）、パリ4区にオープンします。グラフィック・デザインとフレンチ・パティスリーが融合したユニークな空間を想像してみてください。 味わいはもちろんのこと、美しくバランスのとれたペストリー、変化するペストリー、儚くグルメなプレート・デザートを発見できるでしょう。 [続きを読む]
フランソワ・ペレによるル・リッツ・パリ・ルコントワール。
リッツ・パリのル・コントワールは、フランソワ・ペレのパティスリーとティールームで、現在はカンボン通りとセーヴル通りにあります。長いクロワッサン、マドレーヌ、オリジナル・エクレア、ペストリー・ドリンクなど、シックでボリュームのあるスイーツ・ブレイクが楽しめる。 [続きを読む]
ラ・ガレンヌ＝コロンブからパリへ、ヌール・カンドラーの洗練された菓子と工房
ヌール・カンドラーは、独学でパティシエを学んだ非常に才能のあるシェフで、ラ・ガレンヌ・コロンブにあるアトリエでエレガントな作品とパーソナルなワークショップを提供している。私たちは、美しさとおいしさを兼ね備えた彼女のおいしいケーキとアントルメに惚れ込んだ。 [続きを読む]
フロリアン・バルバロとP.H.ルコントのパティスリー「Quelque Part La Matière」とその大胆なブランチ
ケルク・パール・ラ・マティエールは、フロリアン・バルバロとピエール＝アンリ・ルコントが最近オープンしたパティスリー。1階ではペストリーケースが美食家たちを待っており、2階には静かなブランチのための居心地の良いくつろげるスペースがある。 [続きを読む]
パリ12区に新しくオープンしたレ・コメールの職人ベーカリー
レ・コメール・ブーランジェリーが、パリ12区のクロザティエ通り74番地に2号店をオープンする。より広く、よりモダンに、レトロなタッチと広大なテラスを備えたこのベーカリー＆パティスリーは、太陽の下でのグルメなひとときに理想的な環境を提供する。 [続きを読む]
バイマンズ・ケーキ：モントルイユのパティスリー、ティールーム、グルメ工房
Baiman's Cakeはモントルイユの新しいグルメスポットで、職人技が光るパティスリー、広々としたフレンドリーなティールーム、そして入念にデザインされたワークショップで自分だけのケーキやお菓子作りを学べる大きな工房も併設されている。美食家たちが集う価値ある場所である。 [続きを読む]
Donatien Maître Éclair：パリの甘くて香ばしいエクレア専門のグルメスポット
食通はご用心！食欲をそそる新スポットがパリの中心部で注目を集めている。その名も？ドナティエクレール。すでにストラスブールで創業しているこのブランドは、この有名なフランス菓子を、甘いものからしょっぱいものまで、12種類ものバリエーションで提供している！ご案内しましょうか？ [続きを読む]
La Mauvaise Herbe（ラ・モーヴェーズ・ハーブ）：17区にある伝統とモダンが融合した100％植物性のパン屋さん
17区に植物好きには見逃せない新名所が誕生した：La Mauvaise Herbe（ラ・モーヴェーズ・ハーブ）」は、情熱的な2人組が手作りする、動物性食品を使わないクラシックなベーカリー＆パティスリーだ。 [続きを読む]
プレンクール、マキシム・フレデリックのベーカリー、パティスリー、チョコレート・ショップ パリ17区
シュヴァル・ブランの有名なパティシエ、マキシム・フレデリックが、才能豊かなチームに囲まれて、家族経営のベーカリー、パティスリー、チョコレートショップ「プレンクール」をオープンした。パリの17区、バティニョール地区にあるこのブティックをご案内します。 [続きを読む]
シャイマ・ルモワンヌによるパティスリーレッスンのためのグルメアドレス、ガナッシュ
今後、パティシエのシャイマ・ルモワンヌは、お菓子作り教室や美味しいお菓子を手に入れるために、彼女のグルメな研究室の扉を開く予定だ。 [続きを読む]
パリの本場ポルトガルのパステイス・デ・ナタ、マンテイガリア
ポルトガルの有名なパティスリー、マンテイガリアがオー・マレ地区にパティスリーをオープンし、有名なパステイス・ド・ナタを楽しむことができる！ [続きを読む]
ゴンフレ、ティモシー・ブルトンが手がけるパリの美味しいベーカリー＆パティスリー
パリ10区、北駅のすぐそばにあるティモシー・ブルトンの新しいベーカリー＆パティスリー、ゴンフレ。そのおいしさに迫る。リニューアルしてさらに充実した品揃えと、他の店舗への進出についてもお伝えします。 [続きを読む]
ルーレス・ブーレグルメサンドイッチとウィーン菓子のベーカリー、パリ3区
パリ3区で、おいしいサンドイッチと上質のヴィエノワズリーを正当に評価してくれる近所の職人ベーカリーをお探しですか？Roulés Boulés "なら、品質と愛情、そして独創的なヴィエノワズリーを兼ね備えた、この素晴らしいグルメな住所にたどり着けるでしょう。私たちはそれを試してみて、大好きになりました！ [続きを読む]
10区を喜ばせるパティスリー、ジュロ
ジュロは、3人の才能あるパティシエがパリ10区にオープンした新しいパティスリーの名前です。私たちがご案内しましょう。 [続きを読む]
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