Fuga R、パリを360°一望できるパノラマビューを備えた新しいルーフトップ

予想外にも、レストラン Riviera Fuga はパリのボート上のレストランに対する私たちの先入観を見事に覆してくれた。パリではなかなか度肝を抜く店が少ないだけに、この住所は素直に驚かせてくれた。簡潔に言えば、この店は、 groupe Fuga の名を冠し、私たちを完璧に魅了した。環境面では（水上に係留され、首都の最も美しいモニュメントを正面に望む）、装飾は（海辺でのバカンスを思わせる雰囲気）と、そして料理のフュージョン性（日本とイタリアのハイブリッド、独創性は保証済み）まで、三拍子揃って見事だった。

首都パリに春の穏やかな日が定着する中、グループFuga（同グループはLaïaや Francette）が< a href="/ja/pari-de-taberu-basho/resutoran/guides/199771-parino-xin-guiopunresutoran">新プロジェクトを発表します。注目度は決して小さくなく、高級エリアへと足を運ぶ価値があると見られています。6 mai 2026から公開される< a href="/lieux/87119-fuga-r">Fuga Rは、グループ初の眺望抜群の新しい屋上として話題をさらうことになるでしょう。非常に早い段階から話題を呼ぶスポットとなるはずです。

パリの 12e étageにて、 vue à 360 degrés sur Parisの景色を一望し、モンマルトルからエッフェル塔まで、Ville Lumièreの銅板屋根を滑空するように、 Fuga Rはcocktails、フード、ピッツェット、そしてライヴミュージックを提供します。そこへ辿り着くには、庭を抜けた後に、レストラン Laïa Monceauの秘密のエレベーターを使います。

パリとカナリア諸島を結ぶ逃避行のように捉えられたカクテル・メニューは、クラシックの再解釈とスペイン風のエスプリを効かせた創作を中心に据える：Lanzarita（テキーラ・ブランコを jalapeño で infused、ピーマン果汁、オレガノ、ライム、ベルガモット）、Fuga Colada（ピニャ・コレーダの澄明版）、Jardin Suspendu（緑のシャルトリューズ、セージ、ライム）… 乾杯の夜を彩るラインナップだ。

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食の面でも欲張って色々楽しめる。地中海風のニュアンスを帯びたメニューは、シェフ Fanny Herpin が考案した地中海の香りを感じさせる一群。パドロンのピミエント、タラのコロッケ、柑橘風味のタコのセビーチェとサクサクのグアンチャーレ、燻製ナスのカノリ、揚げたイカ、そして忘れずに laïazzas のマグロ腹身ヴァージョン、モルタデッラ、黒トリュフ！

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