ランチタイムのサンドイッチやサラダに飽きて、もっとしっかりしたものを食べたい？パリ9区から そう遠くないところにお住まいかお勤めなら、2025年3月に、伝統的な料理とファーストフードが楽しめるフランスの食堂がオープンした！
ココット・グルマンズでは、アミーヌと彼のチームがその日の朝に手作りした、地元の旬の、そして何よりも美味しいフランスの食材だけを提供している！
平日のランチ営業のみなので、特に労働者向けの住所だ！店内には数席しかなく、天気の良い日にはテラス席も数席ある。メニューには12種類のヘルシーでバランスの取れたメニューがあり、肉料理か魚料理、2種類のサイドディッシュから選ぶことができる！
このメニューが13.5ユーロであるのに対し、他の2つのメニューではドリンク、前菜、デザートを追加できるが、サイドディッシュを1品選んだり、メニューなしで好みの食事を構成することもできる。料理に関しては、美味しい肉が好きな人も、野菜の煮物が好きな人も、伝統的なコンフォート・フードが好きな人も、たくさんの中から選ぶことができる。
すべて、有名なル・クルーゼブランドの ココット（もちろん店名に由来する）で提供され、その場で買うことができる！アレルゲン、カロリー、お勧めのサイドディッシュは、便利な小さなディスプレーに記載されている。
昼食は、匂いに誘われてハチス・パルマンティエを グラタン・ドフィノワと一緒に食べた！一度しかない人生なのだから！主義として、インゲンを少し加えた。
ミンチ肉の牛肉にはしっかりとした味付けとスパイス、完璧な塩加減が施され、ロブション風のピュレにはしっかりとバターが塗られ、美味しいカリカリが散りばめられている。
望みどおりのクリーミーなグラタンと、ナツメグ入りのとろけるようなポテトは、まさに自家製で、昔おばあちゃんの家で食べた素朴でおいしいフランス料理の心地よい喜びがよみがえり、本当に忘れられない味になる。
もう一品は、骨に気をつけなければならないが、絶妙な焼き加減のサーモン、やわらかいサツマイモ、おいしい本格的なほうれん草のクリーム煮で、よりバランスのとれた料理だ。毎日来れば、日替わりで少し遅めの時間に来るので、いろいろな料理を試すことができるだろう。 私たちが訪れた時には、昔ながらの鳥のフリカッセや鶏フィレ肉のパン粉焼きもあった！
食事が終わってもまだお腹が空いているような店ではないので、軽めの食事を好む人には、選ぶものによっては必ずしもベストな店ではないと言える！デザートを食べるスペースが空くのを待っている間に、この日唯一メニューにあったチョコレートクリームをテイクアウトしたのだが、その軽さに驚いた。胃に重くなく、繊細でエアリーで、甘すぎず、〆にぴったり！
つまり、ココット・グルマンズでは、土地と料理への愛情を皿の上で感じることができるのだ！
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