Jei yra klasikinis prancūziškas patiekalas, kuriam sunku atsispirti daugeliui gurmanų, tai paštetas "Pâté en croûte", kuris jau kelerius metus grįžta ne tik į prancūziškų restoranų Paryžiuje valgiaraščius, bet ir į paryžiečių bei pro šalį važiuojančių turistų širdis, trokštančių paragauti šio prancūzų gastronomijos ramsčio.
Pripažinkime, kai meniu pamatome žodį " pâté en croûte", mums taip pat sunku atsispirti pagundai, kurią kelia orkaitėje iškeptas pyragas, ką tik susigėrusi želė, gardžiai sujungianti visus elementus, ir lavina viduje kruopščiai išdėliotos mėsos su pistacijomis ar foie gras arba be jų.
Žinoma, kiekvienas restoranas ir kiekvienas šefas turi savo viziją ir savo pyrago receptą, o kai reikia aptarti receptą, dauguma nori jį laikyti paslaptyje. Ir ne veltui, juk gaminti paštetą en croûte - tikras menas, reikalaujantis žinių, išradingumo ir sumanumo.
Norite suvalgyti gabalėlį pašteto en croûte? Štai geriausi adresai ir restoranai Paryžiuje, kuriuose galite pasimėgauti auksiniu pyragu!
Kavos namai „La Paix“: istorinis ir įspūdingas Paryžiaus restoranas prie Gariéno operos teatro
Pasaulinio garso restoranas "Café de la Paix", įtrauktas į istorinių paminklų sąrašą, neabejotinai yra vienas gražiausių Paryžiaus restoranų. Šis simbolinis Paryžiaus restoranas, idealiai įsikūręs nuostabioje Operos aikštėje, nuo 2021 m., kai buvo atnaujintas, pasitinka jus dviejose šviesiose ir erdviose erdvėse, kurias visiškai pertvarkė architektas Pierre-Yves Rochon. [Skaityti daugiau]
„Les 110 de Taillevent“ – tradicinė prancūziška restoranas, siūlantis neprilygstamus derinius tarp patiekalų ir vyno.
Paryžiaus Eiką rajone įsikūręs restoranas «Les 110 de Taillevent» siūlo išskirtinę patirtį, apimančią tradicinės prancūzų virtuvės skonius ir daugiau nei 110 rūšių vyno taurėje. Užsukus į šį restoraną, kurio vardą įkūnija Taillevent, jus sužavės ne tik maistas, bet ir atmosfera. [Skaityti daugiau]
"L'Auberge Bressane", buržuazinė prancūzų virtuvė tradicinėje aplinkoje
Keliaukite į "Auberge Bressane", kad surengtumėte grynų prancūziškų tradicijų puotą. Valgiaraštyje - gerai paruošti buržuazinės virtuvės patiekalai, kuriais galima mėgautis autentiškoje mažos regioninės užeigos atmosferoje. [Skaityti daugiau]
"La Véranda", Trianono rūmų braserija-restoranas žalioje Versalio aplinkoje
Viešbutyje "Waldorf Astoria Versailles-Trianon Palace", esančiame Yvelines departamento Château de Versailles parko pakraštyje, keliaujame į prašmatnią, šviesoje skendinčią braseriją "La Véranda", kuri yra vienas iš dviejų viešbučio restoranų. Visiems prieinamas restoranas dešiniajame sparne siūlo bistronominį valgiaraštį, kurį sudaro šefas Frédéric Larquemin, ir mes jums apie jį papasakosime. [Skaityti daugiau]
"Chez Suzy": rafinuotas ir prieinamas restoranas pačioje "Hôtel Regina" širdyje
Puošnioje viešbučio "Hôtel Regina" aplinkoje įsikūrė naujokas - kviečiame į "Chez Suzy" restoraną, kuriame patiekiami modernūs ir tradiciniai prancūzų virtuvės patiekalai. Meniu rasite klasikinių prancūziškų patiekalų, kuriuos šefas išradingai atnaujino ir kuriais galėsite mėgautis jaukioje Viktorijos laikų salėje. [Skaityti daugiau]
"La Riotte" - gyvas prancūziškas bistro, kurio rūsyje yra puikių vynų.
"La Riotte" - tai "Caves Carrière" atidarytas gyvas prancūziškas bistro, kuriame neišvengiamai sukasi rūsio gerų vynų patiekalai. [Skaityti daugiau]
"Colère", antrasis (geriausias!) socialinių tinklų žvaigždės virėjo Eloi Spinnlerio restoranas
Socialinių tinklų žvaigždė šefas Eloi Spinnleris pagaliau atidaro savo antrąjį restoraną Paryžiuje. Po pirmojo restorano "Orgueil" jis pavadintas "Colère" ir, kaip paaiškėjo, yra labai nepadorus. [Skaityti daugiau]
"P'tit bon": draugiškas ir skanus modernus prancūziškas bistro Paryžiaus 9-ajame rajone
Trumpas meniu, švieži sezoniniai produktai, nepriekaištingai paruošti patiekalai ir šiltas priėmimas - toks yra "P'tit bon", modernaus prancūziško bistro Paryžiaus 9-ajame rajone, kuris nusipelnė būti labiau žinomas, receptas! [Skaityti daugiau]
"Benoit Paris", Alaino Ducasse'o "Michelin" žvaigždutėmis įvertintas bistro Les Halles
Alaino Ducasse'o "Michelin" žvaigždutėmis įvertintas restoranas "Benoit Paris", nuo 1912 m. esantis 1-ajame rajone, yra žavus praeities Paryžiaus priminimas. [Skaityti daugiau]
"Le Dali" - elegantiškas "Le Meurice" gastronomijos restoranas, kuriame patiekiami puikūs prancūzų virtuvės patiekalai
Pačioje "Le Meurice" rūmų širdyje įsikūręs restoranas "Le Dali", kurio įspūdingą interjerą sukūrė Philippe'as Starckas, kviečia atsipalaiduoti ir pasimėgauti malonumais be triukšmo. Virtuvės šefė Clémentine Bouchon ruošia sezoninius prancūzų virtuvės patiekalus, perpintus su didžiaisiais prancūzų gastronomijos klasikais, kuriuos vainikuoja šefo Cédric Grolet kepinių farandolė. [Skaityti daugiau]
"L'Evadé", virtuvės šefo Rémi Poulain bistronominis adresas SoPi
Šefas Rémi Poulain ir jo partneris Anthony Rivière, jau sukūrę "L'Escudella", atidaro naują bistronominį restoraną SoPi: L'Evadé. [Skaityti daugiau]
"Nolinski Paris" restoranas pereina prie prancūzų buržuazinės virtuvės
Vos už kelių žingsnių nuo operos teatro esantis restoranas "Le Nolinski" atsinaujino ir pristatė naują "Michelin" žvaigždute apdovanoto virtuvės šefo Philipo Chronopouloso sudarytą meniu, kuriame akcentuojami prancūzų buržuazinės virtuvės patiekalai. Vykstame iš naujo atrasti šios prašmatnios ir jaukios vietos, kuri dabar puoselėja kulinarines tradicijas ir siūlo geriausioms Paryžiaus įstaigoms prilygstančią patirtį, žavesio. [Skaityti daugiau]
"Chez Bertrand", prancūziškas bistro Ternes alėjoje vietoje "Bœuf Maillot
Pamirškite "Bœuf Maillot" ir užleiskite vietą "Chez Bertrand" - naujai prancūziškai braserijai Ternes alėjoje. [Skaityti daugiau]
Brouard's Pâté en Croûte
Simono Falouterio restorane "Le Brouard" Val-de-Marne mieste siūlomas dieviškas pyragas, gaminamas iš Ile-de-France regione auginamų linų sėmenimis šertų kiaulių. Kartu su naminiais marinuotais agurkėliais, tai - malonumas, kurį rekomenduojame. [Skaityti daugiau]
"Brasserie Martin" - nerami "Nouvelle Garde" alaus darykla
"La Nouvelle Garde" šeimoje siūlome "Brasserie Martin" - didelį bistro su spalvingu dekoru ir žiemos sodu, kuriame renkasi draugų būriai ir vietinės šeimos. [Skaityti daugiau]
"Bombance" - geriausias bistronominis atradimas Marais rajone
Paryžiaus Marė rajone įsikūręs bistronomijos restoranas "Bombance" - nuostabus atradimas, kuriame patiekalai yra gerai apgalvoti ir pagaminti! [Skaityti daugiau]
"Brasserie des Prés", žavinga ir nebrangi, paslėptas Saint-Germain-des-Prés perlas
"Brasserie des Prés", kruopščiai pasislėpusi bukolikiniame Sen Žermeno de Prė kiemelyje, yra geriausia vieta šiame rajone, nes yra žavinga, žavi ir nebrangi. [Skaityti daugiau]
"Club Cochon" - nuošalus bistro Passage des Panoramas rajone
Kaip rodo pavadinimas, "Club Cochon" skirtas kiaulienos mėgėjams ir siūlo visų rūšių kiaulieną, įskaitant sumuštinius su kiauliena pietums. [Skaityti daugiau]
Paté en croute Auberge Pyrénées Cévennes
Paragaukite pašteto en croute gurmaniškame ir autentiškame Paryžiaus bistro "L'Auberge Pyrénées Cévennes". [Skaityti daugiau]
Thibault Sombardier "Les Parisiens", dosni buržuazinė virtuvė be klaidingų natų
Šefas Thibault Sombardier sukūrė restorano "Les Parisiens", esančio viešbutyje "Pavillon Faubourg Saint-Germain", meniu. Valgiaraštyje: prancūzų tradicijas puoselėjanti buržuazinė virtuvė ir didžiulė plaukiojanti sala! [Skaityti daugiau]
"Le Petit Rétro", mūsų atliktas Irwino Durand'o ir Guy Savoy naujojo stalo testas 16-ajame rajone
Jei norite paragauti puikių bistro patiekalų pagal gryniausias prancūziškas tradicijas, apsilankykite 16-ajame rajone esančiame restorane "Le Petit Rétro", kurio naująjį meniu sudarė "Chiberta" virtuvės šefas Irwinas Durand'as, vadovaujamas virtuvės šefo Guy Savoy. Mes jį išbandėme ir viską jums papasakosime! [Skaityti daugiau]
"Au Petit Riche" - buržuazinė prancūziška virtuvė be raukšlių
Nuo pat atidarymo 1854 m. "Au Petit Riche" džiugina Paryžių savo buržuazine prancūzų virtuve, kuri nepaseno nė per dieną. [Skaityti daugiau]
Sezono, dosni ir išradinga vegetariška virtuvė
Tikrame turgaus restorane "Sezono" siūlomi išradingi ir išradingi vegetariški patiekalai, kuriais galima mėgautis gražioje saulėtoje terasoje. [Skaityti daugiau]
"Chez Fred": bistro ir vietinė virtuvė Paryžiaus vakaruose
Tikra Paryžiaus Ternes rajono įstaiga "Chez Fred" pristatė naują gurmanišką veidą - už viryklės stovi virtuvės šefas Benjaminas Lavenne'as. Nuo didžiųjų klasikinių prancūzų virtuvės patiekalų, patiekiamų kaip pas močiutę, iki Liono regiono patiekalų - "Chez Fred" išlieka etalonu vakarų Paryžiuje. Ar norėtumėte ekskursijos? [Skaityti daugiau]
"Bouillon Pigalle", puiki prancūzų klasika mažomis kainomis
Nuo vidurdienio iki vidurnakčio "Bouillon Pigalle" siūlomi klasikiniai bistro patiekalai už nedidelę kainą. Tai puiki vieta tiems, kurie turi mažą biudžetą. [Skaityti daugiau]
"L'Escargot Montorgueil" - Paryžiaus įstaiga, kuri džiugina ir po 200 metų
Paryžiaus Halės rajone įsikūrusiame restorane "L'Escargot Montorgueil" pagal originalius receptus puoselėjamos Burgundijos sraigės ir puikiai atliekami didieji prancūzų gastronomijos klasikiniai patiekalai. [Skaityti daugiau]
5 žvaigždučių viešbučio "La Demeure Montaigne" žiemos sodo širdyje įsikūręs restoranas "L'Envolée
Penkių žvaigždučių viešbučio "La Demeure Montaigne" žiemos sode įsikūrusiame restorane "L'Envolée" puoselėjama prancūziška klasika ir naudojami puikūs vietiniai produktai. [Skaityti daugiau]
Bouillon République - triukšmingas prancūziškas adresas
"Bouillon République" pagaliau atvėrė duris ir, kaip ir jo vyresnysis brolis "Bouillon Pigalle", siūlo daugybę tradicinių prancūziškų patiekalų už labai prieinamą kainą. [Skaityti daugiau]
Le Bon Saint Pourçain, aukščiausios klasės virtuvė netoli Saint-Sulpice
"Bon Saint Pourçain" yra vos už kelių žingsnių nuo Saint-Sulpice bažnyčios ir mėgstama tiek gurmanų, tiek žinovų. Puikus. [Skaityti daugiau]
"Aux Crus de Bourgogne", autentiška prancūziška virtuvė Montorgueil mieste
"Aux Crus de Bourgogne" keičiasi, tačiau išlieka ištikimas savo išvaizdai. Čia vis dar galima mėgautis meistriškai paruoštais didžiaisiais prancūzų gastronomijos klasikiniais patiekalais. [Skaityti daugiau]
"D'Chez Eux" - vietinė virtuvė 7-ojo rajono širdyje
Jei, kaip ir Žakas Širakas, mėgstate gerą maistą ir vertinate tradicinę prancūzų virtuvę, keliaukite į restoraną "D'Chez Eux", esantį vos už kelių žingsnių nuo Invalidų rūmų. [Skaityti daugiau]
"Le Petit Bouillon Pharamond", mini kaina, maksimalus malonumas
Keliaujame į Les Halles ir atrandame naują paryžietišką buljoną "Petit Bouillon Pharamond". Tai vieta, kurioje galite valgyti klasikinius Paryžiaus bistronomijos patiekalus mini kainomis ir patirti didžiausią malonumą! [Skaityti daugiau]
"Le Vaudeville": tradicinė virtuvė ir jūros gėrybės šioje šimtametėje Paryžiaus braserijoje
Nedaugelis Paryžiaus braserijų gali pasigirti švenčiančios 100 metų jubiliejų. Taip yra "Brasserie Le Vaudeville" - tikra institucija, įsikūrusi Paryžiaus 2-ajame rajone, priešais Biržą. Klasikiniais Paryžiaus braserijos patiekalais, jūros gėrybėmis ir vėžiagyviais "Le Vaudeville" nesiliauja viliojusi paryžiečių skonio receptorių. [Skaityti daugiau]
Visų šių adresų vietą galite rasti paspaudę žemėlapį straipsnio apačioje.
Ar esate pasiruošę išbandyti juos visus?
