Kviečiame keliautojus, ieškančiuskūrybingų ir daugiakultūrinių restoranų, fusion virtuvė jus nukels į skonių iš visų pasaulio kampelių sankirtą. Paryžiuje daugybė restoranųsiūlo sujungti kelių šalių virtuves viename patiekale.
Laisvei ir kūrybiškumui virtuvėje ribų nėra, o fusion virtuvė yra puikus to pavyzdys. Iš pirmo žvilgsnio nesuderinami skirtingų pasaulio virtuvių ir kultūrų (iš pirmo žvilgsnio gali atrodyti nesuderinami!) metodai, skoniai, ingredientai ir gaminimo būdai, derinami toje pačioje lėkštėje, fusion virtuvė suklestėjo XX a. septintojo dešimtmečio pabaigoje.
Prancūzijoje virtuvės sintezės pradininkai buvo tokie puikūs šefai kaipAlainas Senderensas ir Michelis Guérard'as, du " nouvelle cuisine" pavyzdžiai. Pastaruosius 15 metų tariamai iš mados išėjusi improvizacijos, išradingumo ir eksperimentų virtuvė vėl sugrįžo į Paryžiaus restoranus.
Šiandien sostinės gatvėse nestebina stalai, kuriuose derinami prancūzų ir japonų, prancūzų ir korėjiečių skoniai, technikos ir produktai, taip pat italų-japonų, italų-tunisiečių, indų-libanų ar net japonų-peruviečių restoranai- garsioji Nikkei virtuvė, atsiradusi dėl masinės japonų imigracijos į Peru XIX a. pabaigoje.
Ar norėtumėte praplėsti savo akiratį ir atrasti šiuos netikėtus ir skanius derinius? Štai geriausi fusion restoranų adresai Paryžiuje!
Nepakeičiami Paryžiaus restoranai: Fitz Group įmonės siūlomi restoranai
Remiantis - Fitz Group siūlo nepakartojamas akimirkas kiekviename iš savo Paryžiaus restoranų. Čia rasite išskirtinį charakterį turinčias vietas, kūrybingą virtuvę ir dėmesį atmosferai bei smulkmenoms.
Užburiančios energijos ir idealių dekoracijų karalystė – kiekvienas restoranas atspindi Fitz Group įvaizdį: stilingas, glamoniškas, kūrybingas ir šventiškas, oversiškomas ir be jokių kompleksų. [Skaityti daugiau]
The Indian Arms, Manoj Sharma šiltas gastropubas, kur Indija susitinka su Jungtine Karalyste.
Paryžiuje šefas Manoj Sharma pristato The Indian Arms – restoranas, kuriame britų klasika susitinka su indiškais skoniais, kaip geriausiuose Londono gastropubuose. [Skaityti daugiau]
Double Impact restoranas: gurmaniškasis devintojo Paryžiaus rajono restoranas Paryžiuje, kurio niekas nesitikėjo
Netoli Montmartras, Paryžiaus 9-ajame rajone, atsidaręs restoranas Double Impact ką tik pradėjo veiklą ir siūlo degustacinį meniu, kurį parengė virtuvės šefai Etienne Dupuy ir Mickael Robinault. Gyva, sezoniška virtuvė, užtikrinama trumpais tiekimo keliais. Išbandėme ir pasakojame apie šį gražų atradimą. [Skaityti daugiau]
L'Angle des Champs : restoranas su nuostabiais prancūziškai-iberiškais skoniais netoli Champs-Élysées
Drąsi prancūziškai–ispaniška jungtis įsikuria už kelių žingsnių nuo garsiausios pasaulio alėjos, slypinčio viešbučio restorano aplinkoje. À l’Angle des Champs čia derinama prancūziška techninė elegancija su Ispanijos pusiasalio dosnia bendravimo atmosfera. [Skaityti daugiau]
Mantra – prancūziškai-malajietiška gurmaniška virtuvė, kurios vertėtų itin atidžiai stebėti
Su Mantra, prancūzų-malajiečių gastronominiu restoranu, įsikūrusiame 9-ame rajone, kviestinį šefas Manogeran Shasitharan grįžta į Paryžių su daugelio laukiama naujiena. Čia jis pristato maišytinę virtuvę – tarp aukštosios gastronomijos ir ryškių malajietiškų akcentų. Ši vieta greitai gali tapti reikšmingu gastronomijos žemėlapio tašku, siekiantį įtraukti į geriausių restoranų sąrašus. [Skaityti daugiau]
Masaikuta – gurmaniška restoraną vadovauja šefas Masahide Ikuta, siekiantis sutalpinti į žvaigždutę.
Su Masaikuta, japonų šefas Masahide Ikuta atskleidžia savo pirmąją restoraną Paryžiuje, pavadintą savo vardu. Tai išskirtinis gastronomijos oazes, kuriose susitinka prancūziški ir japoniški skoniai, atsispindintys preciziškai paruoštose patiekalų lėkštėse, kuriose dominuoja stiprus jūros produktų skonio potėpis. [Skaityti daugiau]
Carrie įkurtas restoranėlis, kurį vadina viena iš geriausių vietų Paryžiuje – čia dirba amerikietė šefė Carrie Solomon.
Carrie Solomon atver savo pirmąją restoraną „Chez Carrie“, kviesdama svečius užsukti į jos namus ir pasimėgauti išskirtiniu meniu, kuriame susipina Kalifornijos įkvėpimas ir Alpėse įsigyti produktai. [Skaityti daugiau]
Vesper – japonų restoranai Paryžiaus 7-ame rajone pasitelkia naująjį izakaya stilių
Šalia Atėnų mokyklos Paryžiaus 7-ajame rajone įsikūręs Vesper iš naujo atranda save kaip šiuolaikinę japonišką izakają, vadovaujant šefui Roudy Petersen. Šiame Fitz Group prabangos restorane rasite: sušius, karamelizuotus juoduosius upėtakius su miso ir išskirtinius kokteilius, o visa tai vyks rafinuotoje aplinkoje, kur susitinka Tokijas ir Paryžius. Dabar šis restoranas atviras ir pietų, ir vakarienės metu. [Skaityti daugiau]
Katsu Katsu – naujasis Paryžiaus 2-ame rajone įsikūręs japonų restoranas, leidžiantis mėgautis autentiškais paniruotais patiekalais
Katsu katsu – naujas Japonijos virtuvės restoranas, specializuojantis Japonijos paniruote, duris atvėrė Antrojo Paryžiaus rajone. Ši šiuolaikiška vieta kviečia pasimėgauti tonkatsu ir jo įvairiomis traškiosiomis versijomis – nuo kiaulienos iki krevečių, taip pat grybeliais ar bulvių kroketais. Mes įvertinome patys ir pasakojame, ką radome. [Skaityti daugiau]
Kinágua: kokteilių baras ir azijietiškų bei portugalietiškų tapas mišinys, įkurtas „Koh-Lanta“ laimėtojo Paryžiuje.
Frédéric Khouvilay, 2023 m. laidos „Koh-Lanta“ nugalėtojas, atidaro savo barą Paryžiuje. „Kinágua“ atvyksta į Paryžiaus 2-ąjį rajoną, kad pasiūlytų kokteilius ir Rytų Azijos bei Portugalijos virtuvės mišinį. [Skaityti daugiau]
Italų ir amerikiečių restoranas "Cherry" Saint-Germain-des-Prés rajone
Šiuo metu Paryžiuje labai madinga italų ir amerikiečių santuoka, ir tai įrodo ką tik Saint-Germain-des-Prés mieste atidarytas naujas restoranas "Cherry". [Skaityti daugiau]
"Felini" - prancūziško ir itališko bistro stiliaus restoranas Paryžiaus 9-ajame rajone
"Felini" - tai bistro stiliaus restoranas, siūlantis rafinuotus patiekalus Paryžiaus 9-ajame rajone. Čia atrasite saulės nutviekstą gastronomiją, kurioje susikerta itališki ir prancūziški skoniai. Šioje tradicijas iš naujo atkuriančioje vietoje siūlomi sezoniniai patiekalai ir išradinga virtuvė. [Skaityti daugiau]
"Shuzo" - japoniškų ir kolumbietiškų skonių izakaja, labai mėgstama
Skriskite į Japoniją per Kolumbiją į "Shuzo", naująją izakają 11-ajame rajone, kuri mums buvo tikras perversmas tiek žmogiškuoju, tiek kulinariniu požiūriu. [Skaityti daugiau]
"Pantobaguette" - estetų prieglobstis, kuriame derinami baskų ir korėjiečių skoniai 18-ajame rajone
18-ajame rajone įsikūrusiame kulinariniame ir muzikiniame restorane "Pantobaguette" už viryklės stovi naujas šefas. Nors įkūrėjas Antoninas Girard'as niekada nebūna toli, Rodolphe'as Graffinas dabar turi laisvą ranką įsileisti savo įkvėpimo šaltinių - nuo Baskų krašto iki Korėjos. Tai dangaus dermė. [Skaityti daugiau]
"Table Penja", šefo Pierre'o Siewe kelionių tikslas Afrikoje
Virtuvės šefas Pierre'as Siewe, naudodamas prancūzų virtuvės metodus ir receptus, leidžiasi į ekspediciją po Afriką. Subtilią santuoką atrasite prie "Table Penja" stalo. [Skaityti daugiau]
Restoranas "Alan Geaam" - žvaigždžių apsuptyje įsikūręs virtuvės šefas ir jo gurmaniška virtuvė su švelniu libanietišku akcentu
Šefas Alanas Geaamas, įsikūręs tylioje aplinkoje, netoli Etualio aikštės, pristato žvaigždute vainikuotą gastronominę virtuvę, kurioje puoselėjamos jo libanietiškos šaknys ir atiduodama duoklė prancūzų aukštosios virtuvės meistriškumui. [Skaityti daugiau]
Asnières-sur-Seine esantis japonų fusion izakaya restoranas "Audass'
"Audass'" - tai Pierre'o Lamberto izakaja stiliaus restoranas, kuriame patiekiami japoniški mišrūs patiekalai. Vykstame į Asnières-sur-Seine, esantį Hauts-de-Seine regione, atrasti šio skonio nestokojančio restorano. [Skaityti daugiau]
"Ramen Wang" - 14-ojo rajono rameno restoranas, žadinantis skonio receptorius
Ieškote geriausių ramen restoranų Paryžiuje? Kaip dėl Ramen Wang? Keliaukite į 14-ąjį rajoną ir atraskite šį gražų grynuolį, kuriame bet kokiu oru galite ragauti makaronus. [Skaityti daugiau]
GUIREN - prancūziškas bistro restoranas su Ekvadoro prieskoniu
Remiantis - Ekvadorietis virtuvės šefas Roberto Valladaresas įsikūrė vos už kelių žingsnių nuo Paryžiaus 2-ojo rajono Montorgėjaus gatvės. GUIREN restorane jis siūlo kūrybiškus ir gardžius prancūziškus bistro patiekalus su Ekvadoro ir Japonijos įtaka. [Skaityti daugiau]
Pristatytas "Hôtel Sax" prancūzų-japonų restoranas ant stogo "Kinugawa Rive Gauche
Paryžiaus 7-ajame rajone, kairiajame krante, duris atvėrė naujas restoranas su išskirtine terasa. Restorane "Kinugawa Rive Gauche", iš kurio atsiveria vaizdas į Paryžių ir Eifelio bokštą, siūlomi rafinuoti prancūzų-japonų virtuvės patiekalai. Kviečiame jį atrasti. [Skaityti daugiau]
Almas, kai Libanas, Iranas ir Rusija susitinka viename restorane
Trys šefai iš trijų skirtingų šalių sukūrė restoraną "Almas", įsikūrusį Libano, Irano ir Rusijos pasienyje. [Skaityti daugiau]
"Aldehyde" - Youssefo Marzouko "Michelin" žvaigždute įvertintas restoranas su ryškiu Tuniso prieskoniu
Virtuvės šefo Youssefo Marzouko gurmaniškas restoranas "Aldehyde" - giliai jaudinantis atradimas, įkvėptas jo vaikystės prisiminimų apie Tunisą. [Skaityti daugiau]
"Monsieur Claude", Danny Khezzar'o neįprastas restoranas Rueil-Malmaison mieste, atskleidžia savo tapatybę
"Monsieur Claude" atvėrė duris! Rueil-Malmaison, esantis Hauts-de-Seine, visai netoli Paryžiaus, yra ta vieta, kur verta apsilankyti, norint atrasti naują Danny Khezzar, simbolinio 14-ojo "Top Chef" sezono finalininko ir "Michelin" žvaigždute apdovanoto "Bayview" restorano "Bistrots Pas Parisiens" šefo, restoraną. Šis neįprastas restoranas nukels jus į siautulingą dvidešimtąjį dešimtmetį. Apie jį papasakosime jums viską. [Skaityti daugiau]
Išbandėme "Granite", naująjį Yoshitaka Takayanagi "Michelin" žvaigždutėmis įvertintą gurmanų restoraną
Yoshitaka Takayanagi keičia Tomą Meyerį "Granite"! Vykstame į šį santūrų "Michelin" žvaigždutėmis įvertintą restoraną 1ᵉʳ arrondissement, kad sužinotume naują šio gurmaniško restorano, kuriame verta apsilankyti, kryptį. [Skaityti daugiau]
Japonų sintezės restoranas "Hokusai", diskretiškas ir gundantis - Paryžiaus 16-asis
Keliaujame į "Hokusai" - diskretišką japonų restoraną, įsikūrusį viešbutyje "Le Metropolitan" 16-ajame Paryžiaus rajone. Kaip ir mes, atraskite jo fusion virtuvę, kurioje dera tradicijos ir Lotynų Amerikos įtaka. Elegantiškoje aplinkoje ir rafinuotame meniu rasite daugybę pagundų. [Skaityti daugiau]
"Tanguera", pirmasis Peru ir Argentinos restoranas Paryžiuje, 11-ajame rajone
2025 m. sausio mėn. "Tanguera" atidaryta Alexandre Dumas gatvėje. Argentinos ir Peru patiekalų meniu. [Skaityti daugiau]
"Pink Koï Paris", įspūdingas ir šventiškas japonų restoranas Les Halles - vaizdo įrašas
Tai išskirtinis japonų restorano "Pink Koï Paris", kuris neabejotinai pritrauks visą Paryžių, pristatymas. Tai pirmasis restoranas Paryžiuje, skirtas japoniškam robata (japoniškas barbekiu), kuriame patiekiami sultingi, bet prieinami patiekalai. [Skaityti daugiau]
"Mido Paris", gražus ir geras "Nikkei" restoranas viešbutyje "Intercontinental Paris Champs-Élysées-Étoile
Viešbutyje "Intercontinental Paris Champs-Élysées-Étoile" pristatomas restoranas "Mido Paris", prie kurio įrengtas nikkei stalas. Kaip žinovai jau spėjo suprasti, tai yra mažoji kultinio Rivjeros adreso sesuo. Taigi, koks verdiktas? [Skaityti daugiau]
Prancūzijos ir Korėjos restoranas "Mojju", kuriam vadovauja virtuvės šefas Thibault Sombardier
Virtuvės šefas Thibault Sombardier atidarė prancūzišką korėjiečių restoraną "Mojju". [Skaityti daugiau]
Restoranas "Cellar": vietinis prancūziškos virtuvės su japonišku akcentu grynuolis
Priklausomybę sukeliantis adresas! Vos už kelių žingsnių nuo "Cirque d'Hiver" esantis restoranas "Cellar" - tai kaimyninis grynuolis, kuriame užsukusių gurmanų laukia didelės staigmenos. Čia rasite prancūziškos virtuvės patiekalų, susipynusių su japoniškais skoniais, draugiškoje aplinkoje, kurioje vyrauja geras humoras. [Skaityti daugiau]
Baras-restoranas "Manigua", kubietiška bistronomija 9-ajame Paryžiaus rajone
"Manigua" - tai nuostabus baras-restoranas Paryžiaus 9-ajame rajone, kuriame patiekiami kubietiški patiekalai iš keturių pasaulio kampelių. Puiki kulinarinė patirtis! [Skaityti daugiau]
Karibų jūros regiono įkvėptas gurmaniškas restoranas "La Machine à Coudes" Boulogne (92)
Po 13 veiklos metų Boulogne-Billancourt mieste įsikūręs gerai žinomas gurmaniškas restoranas "La Machine à Coudes", vadovaujamas šefo Rémi Braflano, iš naujo atranda save. Nuo šiol galėsite mėgautis drąsiais Karibų jūros regiono įkvėptais patiekalais. Pasiruošę egzotiškai kulinarinei patirčiai? [Skaityti daugiau]
Restoranas "Fantaisie" ir jo atnaujintas meniu
Dinamiškame 9-ajame Paryžiaus rajone, Cadet gatvėje, įsikūręs didelis, žaliuojantis restoranas su paslėpta terasa "Hôtel Fantaisie". Vykstame susipažinti su naujuoju meniu, kuriame susipina prancūzų ir tarptautinės virtuvės patiekalai. [Skaityti daugiau]
"Moon Fusion" - nuostabūs italų ir japonų sintezės patiekalai, kuriuos gamina "Mugung" komanda
"Mugung" komanda atidaro antrąjį adresą "Moon Fusion". Šį kartą pagrindinis dėmesys skiriamas ne korėjiečių klasikai, o fusion virtuvei, kurioje susilieja Italija ir Japonija. [Skaityti daugiau]
Viešbučio "Villa Marquis" ispaniškas restoranas "Dos Almas" ir jo džiazo vakarai Auksiniame trikampyje
Viešbučio "Villa Marquis" restoranas "Dos Almas" kviečia nukeliauti į Iberijos kraštus pačioje Auksinio trikampio širdyje. Valgiaraštyje rasite spalvingų, elegantiškų patiekalų, kuriuose susipina ispaniška aistra ir prancūziškas kulinarijos menas, o visa tai - gurmaniškų, egzotiškų skonių sprogimas. Ir nepraleiskite kiekvieną penktadienį vykstančių džiazo vakarų! [Skaityti daugiau]
"Riviera Fuga" - italų-japonų restoranas, plaukiojantis Senos upe, kuris yra ne tik skanus, bet ir gražus.
Vos atidarytas plaukiojantis restoranas "Riviera Fuga" jau tvirtai įsitvirtino Senos pakrantėje, o jo virtuvėje dera itališki ir japoniški patiekalai. [Skaityti daugiau]
"Akabeko" - prancūzų-japonų virtuvės šefo Yasuo Nanaumi vitrina Sen Žermeno de Prė mieste
Naujajame šefo Yasuo Nanaumi pavyzdiniame restorane Saint-Germain-des-Prés "Akabeko" elegantiškai derinama prancūzų ir japonų gastronomija. [Skaityti daugiau]
"Tomahawk" - išskirtinės mėsos restoranas Courbevoie mieste
"Tomahawk" - tai vieta, į kurią Kurbevojuje verta eiti mėsėdžiams. Čia rasite halal valgiaraštį, kuriame rasite vytintos ir rūkytos mėsos, mėsainių ir ant grotelių keptos mėsos, patiekalų, kuriuose žaidžiama su mūsų mėgstamiausiais kaltais malonumais ir prie kurių galima paragauti nealkoholinių kokteilių. [Skaityti daugiau]
"Perception", subtilios prancūziškos ir korėjietiškos virtuvės šefo Sukwono Yongo virtuvės patiekalai
"Perception" virtuvės šefas Sukwonas Yongas gamina bistronominius patiekalus, kurių šaknys glūdi prancūziškoje virtuvėje, su subtiliais korėjietiškais akcentais. [Skaityti daugiau]
Ismaïl, spalvinga ir skani indo-libanų virtuvė
Restorane "Ismaïl" galima suderinti dvi virtuves, turinčias daug bendrų bruožų. Indų ir libaniečių virtuvės patiekalai susijungia į spalvingus, aštrius ir skanius patiekalus. [Skaityti daugiau]
"Uma Nota", japonų ir brazilų virtuvės patiekalai, egzotiški kokteiliai ir siautulingi vakarėliai
Kokia originali santuoka! "Uma Nota" pristato japonų ir brazilų virtuvės patiekalus spalvingoje aplinkoje, kurioje kelis vakarus per savaitę vyksta pašėlę vakarėliai. [Skaityti daugiau]
Visų šių adresų vietą galite rasti paspaudę žemėlapį straipsnio apačioje.
